江西有什么特产和美食？

景德镇瓷器、庐山云雾茶、泰和乌鸡、南丰蜜桔、万载百合粉、宜春茶油、齐云山南酸枣糕、丰城冻米糖、兴国鱼丝和红薯干、赣南脐橙、南安板鸭、宜丰竹雕、婺源龙尾砚、清华婺酒、芦田灌心糖、万年贡米、玉山罗纹砚、鄱湖白莲、乐平桃酥、宜丰闽笋、鄱阳湖银鱼，还有米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、笋干等。

一、景德镇瓷器景德镇瓷器，江西省景德镇市特产，中国国家地理标志产品。

景德镇瓷器以白瓷为闻名，素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”之称，品种齐全，曾达三千多种品名。

瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。

在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。

釉色品种很多，有青、蓝、红、黄、黑等类。

仅红釉系统，即有钧红、郎窑红、霁红和玫瑰紫等，均用"还原焰"烧成，产品驰名世界， 是称誉世界的古代陶瓷艺术杰出代表之一。

二、庐山云雾茶庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。

最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。

始于汉朝，宋代列为“贡茶”。

因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

三、泰和乌鸡泰和乌鸡，江西省吉安市泰和县特产，中国国家地理标志产品。

泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。

泰和乌鸡是着名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。

泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，除西藏自治区外，各地都有一定规模的泰和乌鸡饲养。

而泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。

四、南丰蜜桔南丰蜜桔，江西省南丰县特产，中国国家地理标志产品。

南丰蜜桔，富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代开始就为皇室贡品。

南丰蜜桔是“国家地理标志产品”、“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”和“绿色食品”，年均产量达30亿斤，畅销全国并远销40多个国家和地区，单一品种种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国家数全国第一，是江西省抚州市第一个“百亿”农业产业。

五、万载百合粉万载百合粉乃特选上等百合，经现代高新技术加工提取，品质优良，风味独特，白洁细腻，晶莹剔透，青腴宜人，为纯天然绿色食品，营养丰富，老少皆宜，是时餐及保健最佳食品。

六、宜春茶油茶油，是全球四大木本食用油料之一。

油茶树是我国得天独厚的自然资源。

宜春市自然条件优越，油茶栽培历史悠久，资源十分丰富。

皮皮菇

炒粉和腌粉（粗米粉，外地的那种是粗面不一样）米粉是半透明的腌粉，比较爽滑。

外地粗面比较干，粗细相近风味不同。

其他地区的米粉是很细的像粉丝，我到外地餐馆里吃炒面，不喜欢细细的炒粉。

水北麻花，水北麻花比较小个，一口一个那种，酥脆型有点像饼干，不是那种壳子一样的麻花，他是紧实的。

冬瓜饯，就是冬瓜用糖腌制的，很甜，老人喜欢吃。

酱辣椒，（不是辣椒酱）一种很奇特的零食，吃起来有胶状感的辣条？不好形容。

用南瓜或者柚子皮制作。

用南瓜和辣椒蒸煮做成的胶一样的东西，放到太阳下晒制而成。

辣椒少不拉那么他吃起来就是甜甜的，而且嚼起来很爽，有一点点粘。

QQ软糖😂口感。

柚子皮做的比较硬，口感味道都差点，牙口不好还是别吃了。

喜欢橘子皮柚子皮的菜，但是拒绝柚子做的酱辣椒什么上饶鸡腿，嘉兴粽子。

坐了十几年火车，一直在卖。

但是味道嘛，我觉得要下火车去吃可能感觉会不一样，鸡腿很大，这是特点！新余人最喜欢的还是新余的米粉啦👍

白云湖匠心谷探秘

特产，应该是具有区域特殊性的产品！江西特产的提法比较笼统，应该细分到有共同生活习惯的区域，比如南昌特产、赣南特产、九江特产等等。

赣南特产，以板鸭、黄元米果、鱼丝最为出名，春节期间家家户户基本都有，而其它地方少见。

至于腐竹，很多地方都有，不能算为特产。

赣南这三样食品，是由历史沉淀下来的，味道独特所以一直传承到现在。

赣南其它产品，尽管也会被人称为特产，但缺少‘特’，只能说是‘优’，比如脐橙，其它地方也有，但赣南的脐橙口感大大优于其它地方。

一只小浊哉

江西地处长江中下游平原，气候为亚热带气候，自古就有“鱼米之乡”的称谓，勤劳的江西人民在日常生活中也发明了很多小吃。

那么我就给大家介绍一下江西各地的着名小吃

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01江西有很多的小吃，比如三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、黎毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、沼阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、樟树炒粉，黄元米果等

02首先南昌作为江西的省会城市，有南昌米粉我认为最为盛名，它历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。

要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。

吃法也很方便，可以凉拌、炒、煮，须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

来南昌尝一下美味可口的南昌米粉，让人回味无穷。

03还有江西比较在全国各地都比较有名的小吃就属煌上煌的小吃了，包含了很多腌制卤食，在外地的游子，很多就馋这一口！

04另外，江西有很多地方是以道家闻名的，比如龙虎山，阁皂山，三清山等等风景名胜。

都是道教圣地，自然道家美食在江西也是有一定的发展的，道家菜中尤以天师八卦宴和上清豆腐出名，虽然它们都是素菜，但那种色味却能让你流出口水。

这些菜在上清古镇就能吃到。

05鄱阳湖位于江西，鄱阳湖作为中国最大的淡水湖，自然物产丰饶，有号称鄱阳湖三鲜的三种鱼！银鱼：古称脍残鱼，又名白小。

虽然，银鱼并非鄱阳特有，但鄱阳银鱼品质上乘，银鱼肉质细嫩，味道鲜美。

鳗鲡：又称白鳝，肉嫩如豆腐，味美似河豚。

鲚：俗名凤尾、刨花鱼，是名贵的经济鱼类，这种鱼无论是煎是炸或作鱼鲜，都令人舔唇咋舌，赞不绝口

06江西的美食其实很多很多，只要大家下到江西的各个地方去旅游，就会有很多发现的。

勤劳的江西人民热情好客，等着大家来品尝美食哦

严章忠

江西的特产很多，但关系到国计民生的有水稻，钨，稀土，金，银，铜，铁，锡，水产品。

江西是鱼米之乡，矿产之都！

歧梦易0ed

yàn。

砚，汉语汉字，意思是写毛笔字磨墨用的文具，多数用石做成。

砚与笔、墨、纸合称中国传统的文房四宝，是中国书法的必备用具。

砚材的运用也极为广泛，其中以山东青州的红丝砚、广东肇庆的端砚、安徽古歙州（今黄山）的歙砚、甘肃卓尼的洮河砚最为突出，称“四大名砚”。

汉字，又称中文字、中国字、方块字，属于表意文字的词素音节文字。

汉字是汉语的书写用文字，也被借用于书写日语、朝鲜语、越南语等语言，是汉字文化圈广泛使用的一种文字，也是现在世界上唯一仍被广泛使用的高度发达的文字。

广义的汉字指从甲骨文、大篆、金文、籀文、小篆，至隶书、草书、楷书（以及派生的行书）等的文字，狭义指以正楷作为标准写法的汉字，也是今日普遍使用的现代汉字。

汉字为上古时代的汉族先民所发明创制并作改进，现在确切历史可追溯至约公元前1300年商朝的甲骨文、籀文、金文。

再到秦朝的小篆，发展至汉朝隶变，至唐朝楷化为今日所用的手写字体标准-正楷。