籼怎么读

籼念xian第一声。

籼米籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米。

它属于米的一个特殊种类，米为细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。

根据种植周期分为早籼米和晚籼米。

口感比较粗糙，但易消化，适合胃不好的人吃。

粳米也是大米的一种，形状和籼米有所不同，以椭圆形为主。

东北大米就是这种米。

粘性大，饱腹感很强。

口感比籼米要好（个人认为）。

适合煮粥。

糯米 北方人又称江米。

有长椭圆形和细长型。

粘性很重。

在南方用它做糍粑。

麻圆，年糕等。

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籼读xian是水稻的一种，又叫早稻，温暖气候下种植，颜色有红白两种，一般籼米粘性粳米和糯米较差，粒型长而窄。

粳米性粘，米粒短而圆。

粳米和糯米都属于大米，但它们不一样，稻米分糯米和粘来，粘米分粳米和籼米。

粳米和糯米区别就是米种的不同。

糯米是粘性很大，适合滋补。

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籼和仙女的仙是同音字，仙米扣和粳米和糯米之间的区别是籼米是二季稻米，也就是人们常说的早稻米，做出来的饭比较滑爽，一颗一颗的，而粳米就是人们说的晚稻米，做出来的饭软而糯， 而糯米一般是用来做糕点或者米酒之类的，它的产量特别低

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xiān。

笔画九，部首米，籼是水稻的一种，又叫旱稻，温暖气候下种植，种子作为食物，籼稻米黏性较差粒型长而窄，颜色有红、白两种。

谷壳和其余副产品可饲养家畜，稻杆用来造纸。

1973年，湖南水稻专家袁隆平在世界上首先研究成功籼型杂交水稻。

汉字，又称中文、中国字，别称方块字，是汉语的记录符号，属于表意文字的词素音节文字。

世界上最古老的文字之一，已有六千多年的历史。

在形体上逐渐由图形变为笔画，象形变为象征，复杂变为简单；在造字原则上从表形、表意到形声。

除极个别汉字外（如瓩、兛、兣、呎、嗧等），都是一个汉字一个音节。

需要注意的是，日本、朝鲜半岛、越南等国在历史上都深受汉文化的影响，甚至其语文都存在借用汉语言文字的现象。

现代汉字是指楷化后的汉字正楷字形，包括繁体字和简体字。

现代汉字即从甲骨文、金文、大篆（籀文）、小篆，至隶书、草书、楷书、行书等演变而来。

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xiān。

笔画九，部首米，籼是水稻的一种，又叫旱稻，温暖气候下种植，种子作为食物，籼稻米黏性较差粒型长而窄，颜色有红、白两种。

谷壳和其余副产品可饲养家畜，稻杆用来造纸。

1973年，湖南水稻专家袁隆平在世界上首先研究成功籼型杂交水稻。

汉字，又称中文、中国字，别称方块字，是汉语的记录符号，属于表意文字的词素音节文字。

世界上最古老的文字之一，已有六千多年的历史。

在形体上逐渐由图形变为笔画，象形变为象征，复杂变为简单；在造字原则上从表形、表意到形声。

除极个别汉字外（如瓩、兛、兣、呎、嗧等），都是一个汉字一个音节。

需要注意的是，日本、朝鲜半岛、越南等国在历史上都深受汉文化的影响，甚至其语文都存在借用汉语言文字的现象。

现代汉字是指楷化后的汉字正楷字形，包括繁体字和简体字。

现代汉字即从甲骨文、金文、大篆（籀文）、小篆，至隶书、草书、楷书、行书等演变而来。

一曲相思

籼

xiān

中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；3．糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。

大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。

粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。

据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。

大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。

籼米和粳米区别

根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。

粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。

粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。

按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。

籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。

米粒一般呈长椭圆形或细长形。

米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。

按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。

从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。