香椿炒鸡蛋怎么炒(春芽炒蛋做法想念?)

最简单的香椿炒鸡蛋这样做，鲜香可口，简单美味，吃美了

溜到被人舔

香椿炒鸡蛋做法一，

材料香椿，鸡蛋，盐做法1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~

做法二，纯纯天然香椿炒鸡蛋

材料香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量做法把野生香椿洗净切碎，装盆。

往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。

烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。

小诀窍香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。

香椿炒鸡蛋做法三，

材料鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。

调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

材料替换原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。

口味变化调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。

@回不到的过去

春芽炒蛋做法想念？准备的食材：1把香椿，2枚鸡蛋，一碗清水。

做法步骤：1.香椿清洗干净，化一碗淡盐水，将香椿浸泡其中，保持香椿的鲜嫩口感，然后再次清洗。

2.锅中倒入清水沸腾后，洗净的香椿放入焯水，这是至关重要的一步。

在锅中煮三四十秒钟彻底去除味道后，取出来沥干水分后切碎放入容器中。

3.磕入两枚鸡蛋，放入少量的葱花、精盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。

4.将香椿蛋液沿锅边滑入热油中，等到蛋液凝固即可翻面，然后出锅这就是香椿涨蛋的做法，或者喜欢炒碎一点的也可以快速翻炒，炒制过程很简单快捷没有过多的繁琐步骤。

广大香椿爱好者谨记焯水这一步骤，成菜后鸡蛋更嫩，香椿更香。

很多人在处理香椿会忽略焯水的环节，事实上焯水决定于这道菜的成菜品相味道，至关重要！在生活中对食材的处理有焯水、腌制、淀粉清洗等几种，针对不同的食材有不同的处理方法，正常的素食食材一般用焯水处理，以香椿为例，焯水后不仅方便入味，而且可以去除食材本身中含有的亚硝酸盐等一类不好的物质，制作出来的菜肴去除了本身的浓烈气息，以佐料调制后性质更加温和健康而且美味。

畅聊生活g

香椿炒鸡蛋：主料：香椿150克、柴鸡蛋3个。

辅料：花生油10毫升、盐2克。

步骤：1、准备食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。

2、先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。

3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。

捞出香椿挤干水分，放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。

5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅。