煮元宵诗词？

元宵蒸还是煮？蒸和煮都可以。

元宵煮的软糯，蒸的筋道。

在锅内放入适量冷水，然后烧开，将元宵放入锅中，大约蒸10分钟左右。

这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。

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做法一：1、冷冻元宵在室温里静置5分钟再煮。

2、元宵开水下锅，水沸但是不能滚。

3、浮起后点凉水，反复两三次。

4、开锅了就可以吃了。

做法二：1、将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时，待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。

把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。

锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水100克，炒匀成糖色。

2、铜锅置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，烧至糖溶化沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。

将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。

3、湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。

四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。

食用时，每碗盛棍汤250克及各种馅料的元宵1个。

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做法一：1、首先准备各100克的黑芝麻和白陵源芝麻炒香，打成粉备用。

2、然后锅中放入120克的黄油，开小火融化。

3、接着往锅中加入芝麻粉和80克的白糖，搅拌均匀。

4、然后揉成大小均匀的小圆放入冰箱冷冻备用。

5、接着在锅中放入60克的火龙果汁尺让态和45克的水烧开。

6、然后倒入150克的糯米粉，搅拌均匀。

7、接着揉成光滑的面团。

8、然后取出一小块包入芝麻馅。

9、如果大家要做原味的，只要把火龙果汁替换成等量的清水就可以了。

10、然后锅中放入适量的清水，待水烧开滑团，倒入元宵煮三到五分钟就可以了。

做法二：1、煮元宵要用开水，放进去推几下。

2、元宵要小火慢慢煮。

3、水沸了要加冷水接着煮。

4、快开了再加冷水，反复两三次。

用户5663039551864

如何煮元宵才是正确的方法？锅中烧开水，倒入汤圆，用勺子背面推水，煮至汤圆浮起后转中小火，加入适量凉水，继续等水沸起。

煮的过程中，可以根据汤圆大小适量加水。

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元宵蒸还是煮？北方一般叫元宵，南方叫汤圆，元宵一般个头比较大，汤圆比较小巧。

元宵可以蒸，可以煮，也可以炸。

主要还看个人口味，如果你牙口好，可以试试蒸着吃，原汁原味，就是有点硬，不太好消化。

炸的也好吃，就是对血糖血压不好。

大众吃法就是煮来吃，好操作，又软糯。

夏之夏天

如何煮元宵才是正确的方法？1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持圆满

2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了

要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门

轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口

开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃

点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。

开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用

勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生

及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观

快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中

吃汤圆的两点建议：

1、做汤圆所用的糯米具有补虚调血及健脾开胃等功能，其馅料以对人体有益的芝麻、核桃等干果为主，在中医上历来将元宵视为可补虚调血健脾开胃之物

2、汤圆的营养价值高，其热量也比较高，不论是甜馅还咸馅，油脂的含量都较高，如4个芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量。

一般在4-5个左右。

吃多了容易造成消化系统的堵塞，因此，汤圆一次宜少吃，吃好最好运动一会，以消耗热量

用户1368153562961

元宵蒸还是煮？元宵不能蒸的，应该煮着吃

用户4601133896817

如何煮元宵才是正确的方法？冷水下元宵入锅，再开大火烧开，元宵浮上来，然后转小火慢慢煮，不会烂。

你的小凌霜

煮元宵诗词？

《粉蝶儿》（咏圆子）宋代：史浩玉屑轻盈，鲛绡霎时铺遍。

看仙娥、骋些神变。

咄嗟间，如撒下、真珠一串。

火方然，汤初滚、尽浮锅面。

歌楼酒墟，今宵任伊索唤。

那佳人、怎生得见。

更添糖，拚折本、供他几碗。

浪儿门，得我这些方便。

热心多的友

如何煮元宵才是正确的方法？水开要加少许盐和油，煮的时候不要搅动，直到汤圆自动浮起来，这个时候也不要捞出，应该再加一杯凉水，让汤圆再次沸腾就煮好了，这样煮出来的汤圆不会破，而且外皮Q弹软糯！

用户4766669840233

元宵蒸还是煮？元宵蒸煮都可以，相比较而言还是煮着吃好一些。

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1、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。

2、元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口。

3、下锅后嫌敬，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅。

4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质软不硬，香甜可口。

5、元宵煮至浮起后，改用文火，否则容易破裂。

元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。

在汉文帝时期，已下令将正月十五定为元宵节。

汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。

司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

民间过元宵节吃元宵的习俗。

元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成模毁），或实心，或带馅。

馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”旦者备。

等风来51701

如何煮元宵才是正确的方法？ 元宵是大家都平时喜欢吃的一种食品，煮元宵应该是水开了下锅元宵下锅后，用勺子轻推动，以免糊底。

开盖煮以免溢锅，煮到元宵全部都飘起来就熟了。

用户6243842359084

如何煮元宵才是正确的方法？1、坐锅起火，倒入几滴油，放入两克盐，把水烧开。

2、水开后，把元宵倒入锅内。

倒完后，用勺子轻轻推一圈，确定没有粘锅底的，再盖上盖子煮开。

3、倒入一勺子冷水，盖上盖子再煮开。

4、反复水开三次，点入三次冷水。

所有的元宵都漂上来为止。

5、接一盆冷水，把煮好的元宵过下冷水再捞到盘子里。

用户1284605805790

如何煮元宵才是正确的方法？、平时想煮冷冻的元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻。

在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中。

2、在冷冻元宵入锅以后，要用漏勺的背部，把锅中的元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅以后要持续加热，等锅中的水再次沸腾以后，要加入适量冷水，并用漏勺轻轻推动，锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水。

3、反复沸腾加水三次以后，锅中的元宵就会浮上水面，这时锅中的元宵基本已经熟透，再用小火煮二到三分钟，关火以后直接把锅中的元宵取出来，降温后即可食用。

这样煮出的元宵，外表光滑不粘不烂特别好