栗子怎么煮才好吃家常做法？

板栗简单又好吃的做法，我来告诉你，只需要简单的两个步骤轻松搞定。

一、板栗怎样煮简单又好吃？ 【1】把板栗清洗干净，用刀或者剪刀从中间横向划一个5mm的口子。

【2】锅中放入划过口的板栗，加入白糖（根据个人口味添加），加入少许食用油，再加入冷水，没过板栗即可，最后盖上锅盖煮到汤干为止。

这样煮出来的板栗皮好剥不用说，味道简直和糖炒栗子有得一拼并且不用担心吃多了会上火，还省去了糖炒栗子慢长的翻炒过程和火候问题，这样煮板栗是不是简单又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你试试【板栗鸡腿饭】这道美食也超级简单好吃。

【1】一只鸡腿洗干净，用刀从中间划开，剔出骨头，鸡腿肉切成小块备用。

【2】起锅烧油放入姜片和蒜瓣爆香，下入鸡腿肉，炒至鸡腿肉发白，依次加入生抽、老抽、蚝油、糖、倒入水和料酒，搅拌均匀，煮到沸腾。

【3】把大米淘洗干净，倒入电饭锅里面（电饭锅内不加水），将煮涨的鸡腿肉连汤一起倒进电饭锅里，加入板栗仁，按上煮饭键。

【4】煮熟之后打开盖子（小心烫手）翻拌匀，盛在碗里，可以适当的加点葱花做点缀，色香味俱佳的板栗鸡腿饭一定要趁热吃哦！二、板栗要煮多长时间？ 板栗要煮15～20分钟左右。

板栗本身的壳比较硬，所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其实板栗一般只需要煮15分钟左右即可熟透，但因板栗的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内。

三、板栗的功效【1】治疗口腔溃疡。

板栗含有核黄素以及维生素B2,经常吃栗子对口腔溃疡很有疗效。

【2】抗衰老。

板栗中还含有不饱和脂肪酸和矿物质，经常吃能防治高血压、骨质疏松、冠心病等疾病。

【3】健脾养胃。

可以促进肠道内物质的消化和吸收。

和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病。

适宜人群：中老年人,孕妇,产妇,小便频多者,慢性腹泻患者

禁忌人群：婴幼儿,糖尿病患者不宜同食：水豆腐。

水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而栗子中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。

这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症。

温馨提示： 板栗虽然软糯香甜，味道可口，深受大多数人的喜爱但是不要吃太多哦！栗子吃多了对身体的影响：1.造成消化不良；2.腹胀；3.造成便秘。

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煮板栗时，到底用冷水还是热水？学会正确做法，板栗好吃又好剥

秋天一到，天气一冷，就到了吃板栗的季节了。

每年我都期盼着这个时期的到来，手里捧上热气腾腾的栗子，一边剥皮一边吃，香甜又可口，别提有多满足了。

大街上总能碰到卖糖炒栗子的小商贩，每次路过都被糖炒栗子的香气吸引住，不得不买上一袋子慢慢品尝，味道让人唇齿留香。

栗子有“干果之王”的美称，其味道鲜美、香甜细腻，并且其中含有各种营养成分，蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等极其丰富。

不过香甜可口的板栗，想要吃进嘴里可不是一件简单的事情，剥壳是令好多人头疼的问题。

我想问一问大家，在煮板栗的时候，是用冷水煮的呢还是热水煮的？

这两种煮出来的口感完全不同，相对来说还是热水下锅煮的口感更佳，而且煮出来之后更容易剥皮。

接下来我给大家分享一下，煮板栗的正确做法，如果朋友们也喜欢吃栗子的话，赶紧学起来吧。

煮板栗时，到底用冷水还是热水？学会正确做法，板栗好吃又好剥。

【煮板栗的方法】

1、首先我们往锅中放上适量的清水将其烧开，水开之后关火，接着把栗子放入开水中，盖上锅盖开始焖。

2、大概15分钟之后，我们将其取出来，然后立即放入冷水中过一下。

过完冷水之后，我们需要用刀在每一个栗子的表面划上比较深的一刀。

3、往高压锅中加上适量的开水，然后把栗子放进去，开煮饭键开始煮，煮熟为止。

如果没有高压锅的话，也可以用我们普通的锅来煮，煮的时间要长一些。

4、这样煮出来的板栗我们就可以开吃了，非常好剥皮。

【如何挑选板栗】

1、看颜色

品质好的板栗，表面的颜色是深褐色的，并且还带有一点红头，整体看上去是比较有光泽感的。

如果我们发现板栗的颜色偏黑，而且没什么光泽，甚至上面有黑点的话，则说明板栗的品质不行。

2、看形状

仔细观察板栗，一般能够发现板栗有2种形状。

其中一种是一面比较圆、一面比较平，另一种是两面都比较平。

如果喜欢口感甜一些的就选第一种，如果不喜欢甜栗子就选第二种。

3、摇晃一下

我们拿起一个栗子，然后晃动一下，听一听里面的声音。

如果里面没有声音的话，就说明栗子的品质比较好，可以放心买。

如果能听到晃动的声音，那里面的栗子很有可能已经坏掉了，不建议购买

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首先将板栗洗净，然后将洗好的板栗划出切口，将板栗放到锅中。

接着往锅里加入水，水位没过板栗即可，大火烧开。

烧开后转小火煮20分钟，捞出装盘即可。

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煮栗子的方法？准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。

操作步骤:

1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。

所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟。

然后再清洗一下就可以了。

2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。

这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很容易的脱离了。

这下剥板栗的时候就不用太费劲了。

3.蒸锅中加入适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。

清水一定要加的足量一下。

免得第二次再添加。

然后在里面加入半勺的食用油，再放入白糖60克。

这样煮出来的板栗就甜一些了。

4.盖上盖子将其大火煮开。

水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。

5.然后再将多余的水分倒出，剩余的板栗放在炒锅内，开大火将其炒至三分钟。

三分钟后，板栗外表的水分就炒。

正吃的板栗就不容易烫手啦！因为板栗里面的水分已经炒出来了，而且里面的白糖已经浸入到果肉里，这样做出来的水煮板栗味道会更好一些。

6.将板栗外表的水分炒干之后，直接放在一个无油无水的空盘子里。

就可以开吃啦！是不是看上去特别的美味呢？

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煮栗子的方法？1、去超市购买一些新鲜的板栗，带回家中将其洗干净。

2、将板栗刻上十字花刀。

3、在锅里面加入清水，将板栗加入到里面。

4、大火将其煮开，然后小火煮制十多分钟，将火熄掉，将其捞出，栗子即煮好。

5、剥板栗一定要趁热剥，晾凉之后板栗的皮是很难剥掉的。

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煮栗子的方法？普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。

很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。

直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。

再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。

煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能采用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子吃起来味道浓郁。

步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。

栗子放入锅中，加入适量的水，再加入五香料，大约煮半小时即可。

水煮栗子快速去皮法1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很容易去皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。

同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

小入儿123

栗子怎么煮才好吃家常做法？栗子一般来说好吃的家常做法一般有煮蒸或者是炒，然后可以跟蔬菜一起，比如说板栗鸡和鸡一起炒，嗯，但是最好吃的做法，我觉得还是蒸清蒸比较好，保持原汁原味，而且口感是比较粉糯的蒸出来的板栗是比较有香味，而且口感是非常的嗯比较干爽的那种感觉，粉粉的吃起来比较有嚼劲，符合大众胃口。