洋葱的正确吃法？

洋葱的正确吃法？（1）很多人在切洋葱时都会感觉到非常是眼睛，也会流泪，对于这种情况要想缓解避免的话就需要切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

　　（2）洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效，所以洋葱的烹调时间不可以太长。

　　（3）炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩，这种食用方法大家可以试一试。

　　（4）烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。

洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

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洋葱的正确吃法？：洋葱、油、盐、味精首先将青椒洗净，切开去籽，切成片去皮，切成片备用。

蒜拍扁；锅中放少许油，放入洋葱炒几分钟；加青椒一起炒和适量的盐和清水

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洋葱的正确吃法？你好，洋葱是个好东西，无论是配菜还是用来炒菜都是首先。

洋葱最正确的吃法个人觉得应该是凉拌加莴笋，或者加黄瓜！味道绝对一级棒。

前提是油盐醋要调好味道。

如果用来炒菜的话，最佳炒法还是洋葱炒鸡蛋。

会炒的这道菜就特别的香！建议你试试！

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洋葱的正确吃法？洋葱可打成洋葱汁喝，能预防胆固醇过高，有助于预防动脉硬化。

洋葱炒猪肝：用料猪肝半斤，洋葱一个切片，姜、酱油、料酒各1勺，盐糖少许，芡粉半勺。

做法：猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，姜丝，料酒拌匀腌2O分钟。

锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，放少许酱油，盐，糖炒了分钟左右即可

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洋葱的正确吃法？可以切成细丝生吃，也可以做洋葱圈、洋葱饼，还可以做洋葱炒牛肉、海鲜洋葱汤、洋葱焖鱼、洋葱炖排骨等。

洋葱是一种很常见的家常菜，肉质柔嫩，汁多辣味淡，在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱的吃法洋葱的营养价值较高，含有丰富的槲皮素、前列腺素A、维生素C、叶酸以及钾、锌、硒等矿物元素。

洋葱含有葱蒜辣素，气味比较浓郁，在切的时候会因气味刺鼻而使人流泪。

洋葱原产于亚洲西部，在我国境内主要种植在福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地区。

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洋葱的正确吃法？一，洋葱炒肉材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。

做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用；油热先放几个小一点的葱头用来炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

二，洋葱炒鸡蛋材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。

做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。

锅中放油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

把鸡蛋加点盐划散。

锅中放油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下；然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

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洋葱的正确吃法？洋葱也可以叫元葱，我家吃洋葱的最简单的方法是鸡蛋炒洋葱，首先将洋葱去皮切成三角块放入盆子里放入水清洗后捞出来就层次分开了也不再辣眼睛了，然后先将鸡蛋炒好倒入碗中（炒蛋简单一般人都会的），再从新放少量的油，等油热后直接放洋葱（不用放葱花爆锅了）翻炒1分钟后放盐、酱油，鸡精、再翻炒1分钟后可以在锅周边淋上少少量的水，之后放入炒好的鸡蛋翻炒10秒钟就可以出锅了！

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洋葱的正确吃法？我经常做的是洋葱炒鸡蛋 。

1.先把洋葱最外面一层剥掉，再切两半，在水中浸泡五分钟，然后切丝备用2.准备一只碗和三个鸡蛋，把鸡蛋磕到碗里打散，少加一点儿盐搅拌至盐融化3把锅烧热，加少许油，改小火，把鸡蛋液倒入锅中炒至成块，取出4热锅内加少量油，倒入洋葱，炒软即可，加适量盐再把炒好的鸡蛋倒回锅中，稍炒一下，加适量鸡精或味精，有条件可以加点香葱更佳。

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洋葱的正确吃法？葱具有开胃消食，杀菌抗癌，降压降脂的作用。

那么洋葱怎么样做好吃呢？当然这还要根据每个人的口味，有的人喜欢凉调，做法非常简单，把洋葱切片，加上适量醋就可以了。

切洋葱的时候需要把水先湿一下菜刀不容易辣眼睛。

洋葱炒肉片。

新疆美食手抓饭，大盘鸡都离不开洋葱。

所以说洋葱凉调还有炒着吃都不错

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洋葱的十种简单做法：1、洋葱炒肉把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。

油热先放几个小一点的葱头用以炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

2、青椒洋葱青椒洗净，去籽，切片。

洋葱去皮，洗净，也切成片（切的大小和青椒一样，不然不美观）。

蒜拍扁，锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒。

最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

3、洋葱炒鸡蛋洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。

锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

把鸡蛋加点盐划散。

锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

4、凉拌紫洋葱紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝，然后泡在冰盐水中冰镇，约10分钟后捞起沥干，加入调味料，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

5、猪肉洋葱馅饼面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。

里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。

如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。

洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。

取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子，剂子上撒些干粉防粘连。

取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。

捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。

锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅。

6、紫洋葱辣炒卤大肠将紫洋葱（切片）热炒约20秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒。

淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！7、洋葱炸酱烧鸡鸡枊条切丁，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒，香味出来后，鸡丁下锅。

加入两匙炸酱拌炒，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入为，起锅。

8、番茄洋葱炖牛肉牛肉洗净切适当小块，葱姜小火下油锅爆香，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）。

9、洋葱炒土豆土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了以后加盐、鸡精，盛起装盘。

10、洋葱青椒炒肉丝将猪肉切丝，姜切丝，加料酒、酱油、盐、胡椒抓匀，放一旁腌着待用。

青椒、洋葱切丝，葱蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。

锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，爆香。

加入肉丝，快速打散，迅速煸炒，肉色发白快熟时盛出。

锅中剩余的油用来炒蔬菜、洋葱、青椒快速翻炒，加适量， 炒到断生。

加入炒好的肉，翻炒均匀，尝咸淡加盐。

水淀粉调匀，够一个薄芡，出锅之前加少许鸡精，翻炒均匀即可。

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洋葱十大最好吃的做法？一、洋葱炒鸡蛋

主料：鸡蛋3个洋葱1/2个

调料：食盐4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白jiu5滴

做法：

1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀

2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4、翻炒至蛋液全部凝固

5、加入适量生抽，翻炒均匀即可

6、装碟，撒点葱花更香

二、西红柿炒洋葱

食材洋葱 2个番茄 2个食用油 适量八角 适量葱花 适量耗油 适量盐 适量十三香 适量

方法：

1、首先准备好食材，把洋葱剥皮切成条状，番茄切块，用清水洗干净捞出备用。

2、锅烧热倒入油，油热后放入八角葱花及番茄，翻炒均匀。

3、往锅里倒入洋葱，转中火继续翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。

4、锅中倒入少量的温水，加入适量的盐。

5、转大火不断翻炒均匀，然后关火起锅即可。

6、把炒好的洋葱倒入盘中就做好了。

三、洋葱炒牛肉

主料：牛肉适量洋葱1个

调料：食盐半匙酱油1/3匙姜适量料jiu1匙老抽适量香油半匙淀粉1/3匙辣椒酱半匙白糖1/3匙植物油半匙

做法：

1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料jiu，拌匀，腌制一会儿。

下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分

2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

3、姜剁成末。

切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆

4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味

5、捞出沥油

6、锅中留少许油，大火爆香姜末

7、转小火，下洋葱牛肉

8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料jiu即可

四、洋葱炒腰花

主料：猪腰2个洋葱1个青椒1个香菇2个

辅料： 葱适量盐适量料jiu20ml鲜贝露15ml糖5g胡椒粉2g淀粉适量香油适量姜适量

做法：

1、准备好所有的食材

2、猪腰洗净中间破开。

3、然后把上面的mo去除干净。

4、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。

5、再横着切成小条。

6、把切好的腰花放入碗中加入料jiu，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。

7、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。

8、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入猪腰条。

9、翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。

10、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。

11、加入盐，糖，鲜贝露。

12、再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

五、洋葱炒猪肝

主料：洋葱1个猪肝300g青椒1个

辅料：油适量盐适量生抽30ml料jiu20ml白糖3g鸡精适量淀粉5g水淀粉适量葱姜适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。

3、洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入猪肝翻炒。

6、炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

7、在倒入洋葱翻炒。

8、加入生抽。

9、加入少许盐和糖。

10、倒入青椒猪肝继续翻炒。

11、淋入水淀粉。

12、翻炒均匀关火。

六、青椒拌洋葱丝

主料：青椒20g洋葱300g

辅料 香油适量盐适量糖适量鸡粉适量醋适量

做法：

1、洋葱去头尾，洗净后切丝

2、青椒去头去瓤切丝

3、洋葱丝放入微波炉高火叮3分钟

4、把洋葱和青椒丝放在容器里，加入醋

5、加入糖，盐，香油

6、最后加鸡粉拌匀即可

七、洋葱圈

食材：洋葱面粉鸡蛋面包粉

做法：

1、洋葱切成圈，鸡蛋打成蛋液

2、分别裹上面粉，蛋液，面包粉

3、油锅180度，放入油炸，炸到金黄色即可。

一般来说洋葱圈炸熟很快，要随时注意，不要炸焦

4、摆盘，配上自己喜欢的调料，当然直接吃也是很好吃

八、洋葱孜然羊肉片

用料：洋葱一个，羊肉片孜然粉适量盐适量油适量老抽适量

做法：

1、大半锅水烧开

2、市场买回来的新鲜羊肉切片（超市也有袋装的羊肉片切片卖）放进烧开的水里，像涮火锅一样涮

3、羊肉变色后捞起装盘备用

4、在炒锅里放入适量油，烧热油后放入切好的洋葱翻炒。

洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。

这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐，锅里同时有洋葱和羊肉时放盐，会导致羊肉偏咸而洋葱无味。

因此这时放的盐不需要太多

5、洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒，放入盐调味。

6、洋葱快要熟时加入几滴老抽上色，快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。

7、混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。

羊肉鲜嫩，洋葱脆甜，孜然郁香，吃起来很有幸福感哦！

九、洋葱土豆饼

用料： 洋葱土豆黄瓜鸡蛋盐

做法：

1、洋葱切圈儿，中间部分切末。

土豆、黄瓜切末备用。

2、土豆黄瓜末打入鸡蛋，放盐。

3、放入适量面粉。

4、洋葱圈放入油锅，小火。

5、用勺子将末舀进洋葱圈，一面煎至金黄接着翻面。

6、出锅。

十、洋葱蘑菇炒香肠

用料： 香肠一根洋葱一枚姜切片一片生抽少许盐少许

做法：

1、洋葱，香肠切好备用

2、热锅倒油，下姜片爆香，然后倒入切好的香肠片，翻炒

3、倒入洋葱，大火翻炒，然后倒入酱油，撒盐调味，翻炒至接近透明的软塌状

4、出锅，喜欢吃清脆一点的可以少炒一会

用户9199560742965

洋葱十大最好吃的做法？用料土豆 2只，洋葱 半个，辣椒 2个，五花肉 一块，料酒 1勺，盐 适量，鸡精 少许，老抽 1勺，生抽 1勺做法步骤步骤 1土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，

步骤 2炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

步骤 3放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。

海阔天空3497

洋葱十大最好吃的做法？一、洋葱猪肉饼原料：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺做法：面粉放进大碗加勺盐。

加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。

猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。

一个方向搅拌均匀给馅上劲。

将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。

将面团搓成长条。

切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。

将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。

收口朝下轻搓摁平。

电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。

两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱

用料：洋葱2个；番茄2个；盐；糖

做法：洋葱切成小条。

西红柿切小块。

炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。

待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可！三、洋葱炒牛肉用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖

做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。

下锅之前再放半匙色拉油拌匀。

姜剁末。

洋葱切条。

调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

四、洋葱炒土豆

用料：土豆2个；洋葱1个；生抽

做法：土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。

油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感五、洋葱炒猪肝

用料：猪肝250g；洋葱1个；酱油1勺；盐糖少许；姜；料酒1勺；芡粉半勺

做法：猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可六、洋葱炒鱿鱼

用料：鱿鱼两只；洋葱1个；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒两个；盐；黄豆酱

做法：鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽炒熟后加点葱花出锅七、孜然洋葱炒牛肉

用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋葱；料酒；生抽；盐；生粉；芝麻；孜然

做法：将牛肉切块用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及孜然粉腌制。

将蒜、姜、尖椒以及洋葱切好备用。

起锅倒油，起青烟后将腌好的牛肉倒入锅内猛火快速翻炒，翻炒片刻将牛肉先盛出。

将蒜、姜、小尖椒放入锅内爆香。

放入洋葱翻炒，加少许盐。

待洋葱炒到稍软后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少许芝麻，继续翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出锅。

八、洋葱木耳炒腐竹用料：腐竹；洋葱；木耳、生抽；蚝油

做法：洋葱切块儿，木耳、腐竹泡发切段备用。

热锅凉油，中火热油六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火。

翻炒加入适量生抽，待洋葱透明、木耳开始发出啪啪声响时，转中火倒入腐竹。

加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻出锅。

九、洋葱红肠咸马芬用料：红肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；细砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小苏打1/8小匙

做法：红肠洋葱切丁，锅内倒油放红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软盛出备用。

鸡蛋加糖打均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅打成液体状。

低粉、泡打粉、小苏打一起过筛，搅拌成无颗粒的柔滑面糊。

再次搅拌均匀，用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满。

入烤箱185度中层烤25~30分钟左右即可。

十、洋葱土豆饼用料：土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐；胡椒粉；面粉1小碗

做法：土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，葱切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。

打一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。

稀稠能粘筷子为宜。

起锅油烧七成热，用筷子夹出土豆饼原料，放入油锅中，小火煎炸至金黄即可

剑经业4D

洋葱是我们生活中最常见的食材之一，洋葱营养价值极高，几乎集营养、医疗和保健于一身。

在欧洲洋葱好被誉为“菜中皇后”，其营养成分非常丰富。

那么你知道洋葱怎么做好吃吗？下面一起跟我来看看吧。

洋葱怎么做好吃

一、【洋葱拌木耳】 主料 ：黑木耳 50克、洋葱 1个； 辅料 ：香菜 1小把； 调料 ：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量； 做法： 1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用； 2.洋葱切片，香菜切段备用； 3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

二、【洋葱炒猪肝】 主料 ：猪肝 250克； 辅料 ：洋葱 半个； 调料 ：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克； 1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水； 2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用； 3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉； 4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

三、【洋葱炒鸡蛋】 主料 :鸡蛋 3个、洋葱 1/2个 调料 :食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴； 做法： 1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀； 2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味； 3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液； 4.翻炒至蛋液全部凝固； 5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

四、【洋葱牛肉丝】 主料 :牛里脊 250克； 辅料 :洋葱 1个、红椒 1个； 调料 :色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量; 做法： 1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻； 2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用； 3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出； 4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部； 5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀； 6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

五、【青椒洋葱】 材料： 洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量） 做法： 1、青椒洗净，去籽，切片； 2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用； 3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒； 4、再加青椒一起炒； 5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

洋葱的营养价值

1、洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。

糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

2、洋葱中含有微量元素硒。

硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。

所以，洋葱又是一种保健食品。

3、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

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洋葱的正确吃法？洋葱拌木耳



用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：

1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

洋葱火腿煎蛋



原料：火腿100克，鸡蛋3个，洋葱1/4个，葱1根，盐1/2小匙。

做法：

1.洋葱去皮，洗净，切丁。

2.火腿切丁；葱洗净，切未备用。

3.鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。

4.锅中倒入1大匙油烧热，淋入蛋汁，用小火煎至两面呈金黄色即可。

洋葱炒肉



原料：洋葱、肉、油、料酒、酱油、盐、五香粉。

做法：

1.洋葱去掉头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切丝备用。

2.油热后先放几小片洋葱来炝锅，炒出香味后放肉，倒点料酒把肉炒到变色，放洋葱翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉，炒熟出锅即可。

炸洋葱圈



原料：洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。

做法：

1.洋葱切成圈。

2.切好的洋葱圈，加适量的胡椒粉和盐拌匀，放置一两分钟。

3.将洋葱圈逐一裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

4.锅中烧热油，大火，炸至洋葱圈金黄即可。