茭白怎么炒好吃又简单？

好吃又简单的茭白做法如下：准备原料、茭白切块、翻炒茭白、焖制。

第一步：准备原料茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油。

第二步：茭白切块首先将茭白剥去外壳，然后将茭白清洗干净，之后用刀将茭白切成滚刀块。

第三步：翻炒茭白

炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。

第四步：焖制

加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。

焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。

出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。

食用茭白的注意事项：茭白不能生吃很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，当然也有一些人比较喜欢吃生的茭白，虽然口感上有一些独特的味道，比较的脆嫩，但是这种做法其实是不可取的。

生的茭白中可能会含有一些虫子，这对于我们的健康就会造成一些影响了，尽量要把茭白烧熟了吃，如果没有烧熟的话就不要吃了，生吃茭白是非常不卫生的。

还有就是在烹调茭白前，要把它在开水中烫一下，让茭白中的一些草酸去除一部分。

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茭白怎么炒好吃又简单？清炒茭白准备食材：茭白3根，青红椒各一个，1小匙食盐。

首先将茭白去皮后切丝，青红椒去蒂后切成丝。

接着开火热锅加花生油，下茭白大火翻炒至断生，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生，加入1茶匙食盐，翻炒均匀后出锅装盘。

茭白易出水，用大火快炒锁住水份，吃起来特别鲜嫩