茭白可以和什么菜一起炒？

茭白可以和什么菜一起炒？

茭白炒三丝，是一道美食，主要食材尖椒分类家常菜素菜口味咸香营养成分胡萝卜素. 冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起3. 不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。

如果太加点热水，因为茭白有点容易焦4. 差不多了加入肉丝一起煸炒5. 三丝都炒得软软的，就可以调味拉。

盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦

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茭白可以和什么菜一起炒？答：茭白炒猪肉茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。

是禾本科菰属多年生宿根草本植物。

分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。

古人称茭白为“菰”。

在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白是种水中植物，营养丰富，有“水中人参”的美称，茭口甜脆可口，可以和猪肉，牛肉搭配一起炒，也可以配胡萝卜搭配。

在长沙中秋节时，最家常的一道菜就有牛肉炒茭白丝。

牛肉切丝，生抽，盐，调味，生粉上浆。

茭白和红椒同样切丝，热锅冷锅，下牛肉煸炒变色后，把茭白和红椒丝下锅，炒几下就可以了。

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茭白可以和什么菜一起炒？胶白可以和什么菜一起炒？胶白可以和红椒，绿椒，木耳肉一起炒，这几种菜搭配在一起，颜色好看，而且他们都是独特的清香味，和肉在一起炒，不但看着有食欲，而且味道也很香，在酒宴上就有这么一道菜，叫胶白肉丝，肉丝腌制时不要放酱油，用淀粉蛋清盐就可以了，

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茭白怎么煮才好吃？食材：茭白适量，五花肉适量，大蒜半个，红辣椒一根，盐适量生抽适量，鸡精适量步骤：1: 茭白剥开，削掉外面表皮。

切成丝，水烧开，放入盐和少量食用油，放入切好的茭白，焯水2分钟捞出冲凉备用。

2： 热锅冷油，放入花椒，五花肉，蒜末爆香。

3：加入焯好的茭白，一勺生抽，适量盐，鸡精，约2分钟左右可出锅

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白可以和胡萝卜一起炒。

茭白性质甘凉，其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物及多种微量元素等，营养价值很高；而胡萝卜其性味甘平，含有胡萝卜素、蔗糖、淀粉、维生素B1、B2、叶酸、氨基酸等多种营养物质，茭白和胡萝卜在食物性质和营养成分上并无冲突，可以一起炒着吃，而且两者一起食用可以起到较好的清热泻火、护眼明目等的功效。

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茭白可以和什么菜一起炒？茭白可以和木耳，鸡蛋一块儿炒。

茭白还可以和芹菜，百合一块儿炒。

茭白还可以和莴笋一块儿炒。

茭白还可以和莲藕一块儿清炒。

茭白还可以和菱角一块儿清炒，茭白还可以和荸荠一块儿炒。

茭白还可以和玉兰片(就是加工好的竹笋)一块儿清炒。

还可以茭白炒腊肉。

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茭白可以和什么菜一起炒？猪肉是我们平时吃不厌的食材。

这次疫情也提醒我们，要爱护自然，爱护野生动物，吃猪肉就好了，不要去打野猪的主意了。

而猪肉在和其他食材一起炒的时候，我们往往关注的是其他食材，因为他们的名字都是一致的，比如胡萝卜炒肉丝，土豆炒肉丝，鱼香肉丝，青椒肉丝，笋干炒肉丝等等等等，而茭白炒肉丝也是其中的一员。

我们平时吃的时候更关注的是什么炒肉丝，而不是关注到肉丝身上，可以说肉丝在与其搭配的其他食材中彻底沦为了配角，但是却是最佳美味的配角，所以推荐茭白和猪肉一起炒，并且是切丝炒最好吃。

这是原因之一。

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素炒茭白做法一

材料主料：茭白250克，辅料：泡椒30克，调料：大葱5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油20克做法1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。

2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。

做法二，茭白杂炒

材料主料：茭白2根，秋葵1根，鸡蛋2个，小西红柿 2个，黑木耳一些辅料：葵花籽油适量，鱼露1小勺，蚝油1小勺做法1、茭白切成椭圆形，秋葵也是斜切，形状类似茭白。

2、西红柿去瓤，切条。

3、黑木耳事先清水发好，洗干净。

4、蛋打散，锅烧热，先炒蛋。

5、炒蛋后的油锅，再加一点油，下茭白和黑木耳一起翻炒。

6、接着下秋葵和西红柿，加鱼露和蚝油各一小勺，同时加少许的清水，继续翻炒。

7、最后倒入蛋，继续翻炒。

8、出锅装盘上桌。

小诀窍西红柿去瓤是为了少些水分，秋葵是有黏液的，如果水分太多，视觉上太糊太烂，一影响美观，二也影响口感。

做法三，干炒茭白

材料主料：茭白芽菜，红柿子椒盐，鸡精，料酒，酱油，香油做法1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；

做法四，炒茭白笋

材料茭白笋300公克，红萝卜100公克，肉片50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄做法1.绞白笋切滚刀块后，放入沸水中汆烫至软，捞出备用。

2.葱洗净切段；辣椒洗净切片；肉片切小片；红萝卜洗净切片，备用。

3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入作法2的肉片炒至变色。

4.再加入作法1的绞白笋块与所有调味料以大火快炒均匀后，转中火以太白粉水勾薄芡拌匀即可。

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蚝油茭白准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！

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茭白怎么煮才好吃？可以清水煮蘸调料吃很棒

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茭白怎么煮才好吃？主料：茭白300克。

辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量

做法：

1、葱切葱花，茭白切滚刀块，白菜切成块；

2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出，控干水分；

3、锅中倒入食用油，烧温6成热，放入白菜煸炒至断生，再烹入料酒，加入牛奶、盐、味精和适量清水，汤煮沸搅拌几下；

4、将茭白块放入汤内，用小火煨5分钟，撒上葱花即可。

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好吃又简单的茭白做法如下：准备原料、茭白切块、翻炒茭白、焖制。

第一步：准备原料茭白、食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油。

第二步：茭白切块首先将茭白剥去外壳，然后将茭白清洗干净，之后用刀将茭白切成滚刀块。

第三步：翻炒茭白

炒锅放油烧热(油可适量的多一些)，放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。

第四步：焖制

加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。

焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。

出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。

食用茭白的注意事项：茭白不能生吃很多人都喜欢吃一些生的蔬菜，当然也有一些人比较喜欢吃生的茭白，虽然口感上有一些独特的味道，比较的脆嫩，但是这种做法其实是不可取的。

生的茭白中可能会含有一些虫子，这对于我们的健康就会造成一些影响了，尽量要把茭白烧熟了吃，如果没有烧熟的话就不要吃了，生吃茭白是非常不卫生的。

还有就是在烹调茭白前，要把它在开水中烫一下，让茭白中的一些草酸去除一部分。

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茭白怎么煮才好吃？干煸红烧方法1：一定要切成滚刀块，因为，干煸到火候，切的太薄的话，吃起来口感不好。

油烧热，放葱丝炒香，葱丝金黄倒茭白入锅，一直翻炒道歉茭白有点发皱，到老抽白糖，生抽或者盐，炒出焦香味，收汁，盛盘。

方法二：茭白切细丝，葱丝爆锅，炒出香味倒入茭白，翻炒至软，倒老抽，陈醋，白糖，盐，耗油，或者提前调好汁，倒入超软的茭白中，翻炒至酱汁均匀裹在茭白丝上，收汁至有焦香，出锅。

这两个菜都吵架下饭，对于吃货来说，菜单上必不可少。

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茭白怎么做好吃 　　茭白怎么做好吃，茭白是一种水生蔬菜，它里面含有丰富的营养价值，例如糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素，具有生津止渴、清热解毒的功效，而且茭白的做法非常多，那么到底茭白怎么做好吃呢？让我来告诉你吧！

　　茭白怎么做好吃1

　　 茭白的.做法 　　 茭白炒肉 　　茭白炒肉，原料廋肉、茭白、红椒、青椒、姜，廋肉切片后切丝，加入少量盐、生抽、生粉腌制，茭白去皮后切片切丝，青椒红椒各自切丝取适量，姜切丝，锅中放油烧热放入姜丝爆香，下青红椒丝大火爆炒，加入少量盐，转中火下肉丝翻炒变色后，一起盛起来留油在锅中，放入茭白丝翻炒，断生后加盐调味，茭白丝出水后会变软，继续翻炒至茭白完全变软时放入肉丝、青红椒丝、姜丝，翻炒均匀后即可出锅。

　　 油焖茭白 　　油焖茭白，原料茭白、小葱、生抽、糖，茭白滚刀切成块状，小葱一部分切段，一部分切末，热锅烧油放入茭白翻炒，直至茭白变色发黄微缩时盛起来，留少量油放入葱段爆香加入适量水、生抽、糖，搅拌均匀烧热后倒入刚才的茭白块儿，盖上锅盖中火焖两三分钟，打开锅盖，开大火收汁期间不断翻炒茭白，关火时撒入葱花即可盛起。

　　 茭白炖汤 　　茭白炖汤，原料茭白、泡开的香菇、葱、姜，茭白削皮去根切片，香菇切片，热锅烧油将茭白放入其中翻炒断生，盛起除油，将香菇片、姜丝放入水中加入少量油，大火煮开，加入茭白再次煮开，加盐调味，盛入碗中，放少量香菜调色调味即可。

　　茭白怎么做好吃2

　　 茭 白怎么做好吃 　　茭白的营养价值很高，里面富含维生素、矿物质、纤维素等营养元素，茭白怎么做好吃呢，茭白在做之前最好进行焯水处理，焯水的好处是可以去除掉茭白里草酸中的涩味，这样制作出来的茭白就会更加美味，而且焯水后的茭白，其营养在体内易吸收。

　　茭白焯水的方法很简单，把切好的茭白放到沸水中烫1分钟左右，然后捞起沥干水备用，然后根据自己的口味制作菜品，总之，焯水后的茭白做菜好吃。

　　 茭白炒肉的做法 　　1、准备适量的茭白、肉丝、油、盐、料酒、青椒、糖、老抽。

　　2、把材料清洗干净，茭白要去除硬皮，然后茭白切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉备用。

　　3、锅里倒入适量的油，倒入肉丝，肉丝变色后加入葱和蒜，把调料的香气炒出来。

　　4、接着倒入茭白丝和青椒进行翻炒，加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟，茭白炒熟变软即可出锅。

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茭白丝怎么烧好吃？素炒茭白丝是浙江省传统名菜，属于浙菜系。

鲜咸适宜，清淡爽口。

把茭白削去外皮，切去老跟，切成丝；泡红辣椒去蒂及籽，切成小段；将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。

炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放泡红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。

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炒着吃，首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将食材清理干净以后，放入锅中再当上辅助材料，清炒10~15分钟就可以吃了，这样做出来的美食非常的好吃，非常有营养。

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首先准备好相应的食材和一些辅助材料，将食材清理干净后，放入锅中再当然，辅助材料清炒，10到15分钟就可以吃了，这样做出来的美食非常的好吃，非常有营养。

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那当然就是做成大烩菜了，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水，把它煮上个10来分钟左右，这样美食就要做好了，非常的好吃，挺有营养的。

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做法1：茭白炒肉准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！

做法2：鱼香茭白

准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！

做法3：清炒茭白

准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！

做法4：蚝油茭白

准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！

做法5：油焖茭白

准备食材如下：茭白3根，食盐适量，酱油2汤匙，白糖1茶匙，芝麻油少许具体做法如下：茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块，炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄，加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油即可！

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茭白怎么炒好吃又简单？清炒茭白准备食材：茭白3根，青红椒各一个，1小匙食盐。

首先将茭白去皮后切丝，青红椒去蒂后切成丝。

接着开火热锅加花生油，下茭白大火翻炒至断生，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生，加入1茶匙食盐，翻炒均匀后出锅装盘。

茭白易出水，用大火快炒锁住水份，吃起来特别鲜嫩