金针菇怎么做好吃又简单不用大蒜？

金针菇怎么做好吃又简单不用大蒜？金针菇做法很多，可以涮火锅，或者做汤圆都可以不放大蒜

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1、准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

2、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好。

3、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。

4、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用。

5、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。

香葱洗净，切成葱花，小米椒洗净，切成辣椒圈。

6、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱。

7、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香。

8、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可。

ivan与妈妈的小日常

金针菇怎么做好吃又简单不用大蒜？切去金针菇的根部，把它摘成一小朵一小朵的，然后用清水清洗干净。

大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。

将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条，然后用热开水烫一下，这样可以减少豆腥味。

如果不介意豆腥味的朋友，也可以不用烫。

取一张豆腐皮，放上洗净的金针菇，用豆腐皮把金针菇卷起来。

注意留点金针菇在外面，这样会好看一些。

将小葱提前用开水烫软，然后扎在豆腐皮上面，这样豆腐卷就不会散开了。

锅内倒油，下蒜末炒香，炒至蒜末微微有点发黄。

倒入适量的蒸鱼豉油调味。

将卷好的金针菇卷放入锅内，加适量的清水，把金针菇卷煮熟。

煮到金针菇耷拉出水，锅内汤汁不是很多，就可以出锅了。