冬瓜怎么做好吃？

在足不出户的日子，冬瓜可算是灵魂主厨最爱的食材之一，冬瓜可入汤更可入菜。

冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，做出来美食都会给人一种充满食欲的感觉。

特别适合在吃油腻的食物后食用，能清除口腔的油腻感，还有生津开胃的作用。

冬瓜性寒味甘，可以清热生津，所以说在夏天吃冬瓜多身体非常好。

对于冬瓜怎么好吃，我建议冬瓜汤最好吃，汤汁清清爽爽，味道特别鲜美，且十分营养。

喜欢就跟我来。

最简单的清爽大乱炖，冬瓜、黑木耳和银耳瘦身养颜，肉丸不经煎炸也减少了热量摄入，看似寡淡的菜肴变得滋味鲜美。

入味鲜香的豆腐丸子也是冬日好伴侣。

冬瓜洗净、切小丁，不要太碎，也可以用绞肉机搅碎，最好保留一些颗粒感。

加一勺盐腌10分钟，混合捣碎的豆腐，用干净的滤布，用力挤出水分。

冬瓜肉馅团成与鸡蛋黄大小左右，不要太大，不然蒸的时间长，营养流失了，开水上锅。

蒸冬瓜同时，切点蒜末，锅里少放油，爆香蒜末，加一勺蚝油，一勺生抽，半碗水，水开，水淀粉勾芡酱汁淋在冬瓜上，撒些葱花点缀。

鲜美香酥冬瓜鱼肉盒，惊艳了整个冬日。

首先把冬瓜削皮，然后夹刀片（第一刀不要切断，第二刀切断），两刀一切。

把切好冬瓜用4克盐腌制5分钟，因为冬瓜水分多，比较脆、硬。

腌制好冬瓜挤出水分（冬瓜就很软），挤好冬瓜片备用。

龙利鱼中缝切开，自然解冻，因为这样能保持鱼肉更鲜嫩，把龙利鱼切成薄片。

切好的鱼片，用2勺白米酒去腥，2克盐提味，2克糖提鲜！用手抓，抓到发粘就可以了。

把鱼片加进冬瓜片里，第一步拍上生粉，第二步裹上蛋液，第三步，均匀裹上面包糠，塞入裹好的冬瓜盒备用，锅里倒入油，等油温三四成热。

炸的过程中，冬瓜盒浮起，火转中小火。

让水分慢慢缩干，鱼肉慢慢成熟，等两边金黄，感觉很酥，棒棒哒！

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海米冬瓜　　原料：冬瓜、海米　　调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精　　做法：　　1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用　　2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅　　3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可

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红烧冬瓜

　　原料：冬瓜、香菇　　调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精　　做法：　　1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用　　2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅　　3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可

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冬瓜富有丰富的维生素，多吃冬瓜可以利尿，消肿，口感清香，也是人们经常爱吃的一道菜了，那么冬瓜怎样做好吃呢？首先冬瓜去皮切块，然后倒入锅中开始焖煮，煮到软而不硬，焖好后把水倒掉放进盘子里备用，锅中倒油，油热放入冬瓜开始翻炒把切碎的红椒，蒜片倒入，放适量食盐，适量酱油，翻炒几下就好啦

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主料：冬瓜、排骨调理：葱花、姜片、盐、花椒、鸡精制作方法：1.冬瓜去皮去瓤洗净切小块备用2.猪排骨洗净切成和冬瓜块大小差不多的块3.锅烧水下排骨块焯水，去掉血沫捞出沥水备用4.锅中加水放入姜片花椒少许，水开后加入排骨煮开锅后转小火一个小时左右5.一个小时左右排骨软烂，加入冬瓜再煮20分钟左右6.冬瓜下锅20分钟后加入鸡精、葱花即可。

生活大师小杜

冬瓜的简单家庭做法如下：一、虎皮冬瓜做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦。

二、豆豉煎蒸冬瓜做法：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出。

4、锅里留底油，炒香豆豉。

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽。

7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

三、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法：1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水，煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

微湖情2018

冬瓜，清热利尿，价格实惠，通常买一块也就是两三块钱。

回家简单的烧一下，就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜。

以下，和大家分享的这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一篇就能学会。

吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。

很推荐大家试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

冬瓜一块、葱姜蒜适量。

​第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。

第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。

第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。

多说几句1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。

2、最后还可以撒一点香葱末点缀。

我的地地画画

小炒冬瓜片不错