冬瓜怎么做好吃

冬瓜的简单家庭做法如下：一、虎皮冬瓜做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦。

二、豆豉煎蒸冬瓜做法：1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出。

4、锅里留底油，炒香豆豉。

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽。

7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

三、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法：1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水，煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

微湖情2018

冬瓜，清热利尿，价格实惠，通常买一块也就是两三块钱。

回家简单的烧一下，就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜。

以下，和大家分享的这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一篇就能学会。

吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。

很推荐大家试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。

冬瓜一块、葱姜蒜适量。

​第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。

第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。

第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。

多说几句1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。

2、最后还可以撒一点香葱末点缀。

我的地地画画

小炒冬瓜片不错

越南子柒

在足不出户的日子，冬瓜可算是灵魂主厨最爱的食材之一，冬瓜可入汤更可入菜。

冬瓜肉厚色白，疏松多汁，味清淡，做出来美食都会给人一种充满食欲的感觉。

特别适合在吃油腻的食物后食用，能清除口腔的油腻感，还有生津开胃的作用。

冬瓜性寒味甘，可以清热生津，所以说在夏天吃冬瓜多身体非常好。

对于冬瓜怎么好吃，我建议冬瓜汤最好吃，汤汁清清爽爽，味道特别鲜美，且十分营养。

喜欢就跟我来。

最简单的清爽大乱炖，冬瓜、黑木耳和银耳瘦身养颜，肉丸不经煎炸也减少了热量摄入，看似寡淡的菜肴变得滋味鲜美。

入味鲜香的豆腐丸子也是冬日好伴侣。

冬瓜洗净、切小丁，不要太碎，也可以用绞肉机搅碎，最好保留一些颗粒感。

加一勺盐腌10分钟，混合捣碎的豆腐，用干净的滤布，用力挤出水分。

冬瓜肉馅团成与鸡蛋黄大小左右，不要太大，不然蒸的时间长，营养流失了，开水上锅。

蒸冬瓜同时，切点蒜末，锅里少放油，爆香蒜末，加一勺蚝油，一勺生抽，半碗水，水开，水淀粉勾芡酱汁淋在冬瓜上，撒些葱花点缀。

鲜美香酥冬瓜鱼肉盒，惊艳了整个冬日。

首先把冬瓜削皮，然后夹刀片（第一刀不要切断，第二刀切断），两刀一切。

把切好冬瓜用4克盐腌制5分钟，因为冬瓜水分多，比较脆、硬。

腌制好冬瓜挤出水分（冬瓜就很软），挤好冬瓜片备用。

龙利鱼中缝切开，自然解冻，因为这样能保持鱼肉更鲜嫩，把龙利鱼切成薄片。

切好的鱼片，用2勺白米酒去腥，2克盐提味，2克糖提鲜！用手抓，抓到发粘就可以了。

把鱼片加进冬瓜片里，第一步拍上生粉，第二步裹上蛋液，第三步，均匀裹上面包糠，塞入裹好的冬瓜盒备用，锅里倒入油，等油温三四成热。

炸的过程中，冬瓜盒浮起，火转中小火。

让水分慢慢缩干，鱼肉慢慢成熟，等两边金黄，感觉很酥，棒棒哒！

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海米冬瓜　　原料：冬瓜、海米　　调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精　　做法：　　1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用　　2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅　　3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可

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红烧冬瓜

　　原料：冬瓜、香菇　　调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精　　做法：　　1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用　　2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅　　3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可

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冬瓜富有丰富的维生素，多吃冬瓜可以利尿，消肿，口感清香，也是人们经常爱吃的一道菜了，那么冬瓜怎样做好吃呢？首先冬瓜去皮切块，然后倒入锅中开始焖煮，煮到软而不硬，焖好后把水倒掉放进盘子里备用，锅中倒油，油热放入冬瓜开始翻炒把切碎的红椒，蒜片倒入，放适量食盐，适量酱油，翻炒几下就好啦

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主料：冬瓜、排骨调理：葱花、姜片、盐、花椒、鸡精制作方法：1.冬瓜去皮去瓤洗净切小块备用2.猪排骨洗净切成和冬瓜块大小差不多的块3.锅烧水下排骨块焯水，去掉血沫捞出沥水备用4.锅中加水放入姜片花椒少许，水开后加入排骨煮开锅后转小火一个小时左右5.一个小时左右排骨软烂，加入冬瓜再煮20分钟左右6.冬瓜下锅20分钟后加入鸡精、葱花即可。

上书远诗

好吃的冬瓜做法（根据自己口味和时间选择）：

做法1：红烧冬瓜

做法2：冬瓜老鸭汤

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

做法5：茄汁排骨焖冬瓜

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冬瓜做法如下：健康鸡肉丸子冬瓜汤做法：准备鸡胸肉馅，鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，多搅一会。

冬瓜切块煮一会。

准备香菜切碎备用，锅里放入清水，水微微开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。

水开后撇去浮沫。

放入冬瓜和肉丸一起煮约5-10分钟。

放入适量盐。

放入白胡椒粉，关火后放入香菜，淋上适量香油，搅拌均匀就可以出锅了。

橙汁冬瓜做法：冬瓜去皮洗净，切成长条。

锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生。

捞出过凉水，控水备用。

将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天。

清焖翡翠冬瓜做法：冬瓜削皮去顶。

削薄一点就是青白相间的条纹。

青色底部打上花刀，易熟。

全部切好块，下油煎，油里撒点盐。

下姜蒜椒，加清水大火焖。

差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。

不要太熟太软，熟了就可以吃了。

盛出装盘。

肉末炒冬瓜做法：冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形。

切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。

葱切丁，小葱切碎备用。

蒜剁成蒜蓉备用，凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽。

倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。

出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动。

红烧冬瓜球球做法：用挖球勺将冬瓜挖成球，油热下入冬瓜球，炒到冬瓜球变色加入酱油，上色后加一小碗水烧到冬瓜熟，喜欢味精放点，大火收汁，撒上葱花，枸子，装盘既可。

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　　冬瓜起源于中国和东印度，冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

但是，冬瓜怎么做好吃?我告诉你。

　　冬瓜好吃的做法

　　1、炸冬瓜丸子 　　炸冬瓜丸子是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。

色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口。

先将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。

将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用。

炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。

但是由于炸冬瓜丸子属于油炸食品,所以建议日常生活中不要进食过量,以免上火伤身体。

　　2、冬瓜排骨汤 　　冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑。

此汤味道清淡,利于清热。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。

孕妇慎用!排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

　　3、红烧冬瓜排骨 　　红烧冬瓜排骨是一道由排骨、冬瓜等食材制成的菜肴。

此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。

男女老少人都可食用。

适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨用热水洗净。

冬瓜切成跟排骨差不多大的块。

排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖,开锅后炖15分钟。

不开盖,放在一边。

锅里倒一点油,煎冬瓜,四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。

加入老抽、生抽、白糖、十三香。

炖熟。

出锅前加盐调味即可。

好吃又方便。

煎冬瓜的时候最好几面都煎到,会缩短炖的时间。

　　常吃冬瓜有什么好处

　　1、常吃冬瓜有助预防冠心病 　　冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。

冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

　　2、常吃冬瓜有助养颜护发 　　冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽3、常吃冬瓜有助减肥排便冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　3、常吃冬瓜有助减肥排便 　　冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。

春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　和冬瓜相宜的食材搭配有哪些

　　1、和冬瓜相宜的食材搭配有鸡肉 　　冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

　　2、和冬瓜相宜的食材搭配有海带 　　冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。

有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3、和冬瓜相宜的食材搭配有蘑菇 　　冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

　　4、和冬瓜相宜的食材搭配有火腿 　　冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

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