芋头怎么做好吃法大全

芋头有着增加免疫力、补中益气等功效，营养很丰富，含有胡萝卜素、钙、钠、镁、膳食纤维、维生素、碳水化合物等对人体有益的营养成分，芋头作为日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，比如拔丝芋头、芋头香菇饭、香蒸芋头，都挺好吃，而且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！

【拔丝芋头】芋头削皮，然后切成小块备用

锅中倒入宽油，将油烧至六成热后放入芋头块炸，将其炸至断生后捞出，然后等油温升高一些后，再次放入芋头复炸，将其炸至颜色金黄，芋头炸熟后捞出备用

锅留少许底油，放入白砂糖，用小火炒，将白砂糖炒至融化，继续翻炒，将糖液炒至粘稠颜色深黄后放入炸好的芋头，快速的翻炒均匀，让糖液均匀的裹在芋头上，炒匀后即可出锅摆盘

【香蒸芋头】葱切葱花，芋头削皮切成小块备用

取一碗，碗中倒入少许香油和酱油，放入食盐，再倒上少许温水，将其搅和开。

然后将芋头块放入盘中，倒入调好的汁

蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸半个小时左右，将芋头蒸熟后取出，最后撒上葱花即可

【芋头香菇饭】干香菇清洗干净后放入温水中泡发，将香菇泡发好后切成小薄片，芋头削皮切成小块备用

锅中倒入少许油，将锅烧热后放入香菇片和芋头块，翻炒片刻后，倒上酱油和少许蚝油，放入食盐和十三香以及少许白砂糖，大火翻炒均匀后关火

大米淘洗干净后放入电饭锅中，倒入清水，清水和平时煮饭时的用量一样，然后将炒好的芋头和香菇倒入电饭锅中，将其搅拌均匀，然后正常煮饭即可

简单省事的芋头香菇饭就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在区留言讨论！

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芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。

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芋头的做法有很多，我知道的有红烧芋头，炖芋头，铁板芋头，凉拌芋头，麻辣芋头。

我会做红烧芋头。

准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

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芋头的吃法挺多的。

香芋牛肉煲首先食材一定要新鲜，咱们先把牛肉洗干净，腌制20分钟，然后把香芋去皮切块。

起锅烧油，葱姜蒜炒香，辣椒麻椒翻炒，加入腌好的牛肉继续翻炒，然后加入香芋翻炒至5成熟，加入白开水开始煲起来。

30分钟就可以出锅了。

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推荐三种简单做法一、绿豆沙酿香芋原料：芋头400g 绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

冷食、热食均可，香甜软嫩

二、芋头糕制作方法将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。

干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。

腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。

并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

三、芋头糕第二种做法还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。

然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。

将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！

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食材明细芋头750克，花生油500克，白糖400克，葱花15克，花生碎25克芋头最简单的家常做法1、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后2、起锅烧油，油温热至约180℃时把芋头放入锅里，炸至金黄色捞起3、把葱花倒入锅中炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成糖浆，滚至出现大白气泡，将炸好的芋头、花生碎一起倒入锅内，把锅离火，再用锅铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干，即可

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1、蒸芋头。

材料：芋头1000g。

做法：芋头泡一会再洗干净。

锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。

上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。

2、煮芋头。

材料：芋头、油、水。

做法：把芋头去皮切成1-2厘米厚的片；然后锅内添少许油，烧热，将芋头片放入翻炒几下，加入水，水的量要刚好没过芋头，大火煮熟即可。

3、红烧芋头鸡腿。

材料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

做法：芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

生活宝典17

1.准备芋头、泡椒，姜，蒜。

2.热油放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。