西葫芦怎么做才好吃？

西葫芦怎么做才好吃？你好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的西葫芦好吃又营养的做法，希望能对你有所帮助！我的做法是这样的：先把洗净的西葫芦去掉头尾，然后从中间对半切开，再切成薄厚适中的片。

切好以后按顺序整理成原来的形状，然后再用刀轻轻的收入盘中。

然后上蒸锅蒸一下，水开以后蒸5分钟。

利用这个时间我们来切点葱花，再切点小米椒圈，再准备几瓣大蒜把它按扁再切成蒜末。

5分钟以后西葫芦已经蒸好了，我们关火把它取出来。

把蒸出来的汤汁倒到一个碗里，然后放点生抽、蚝油、蒸鱼豉油，再搅拌均匀备用。

锅里倒油，然后放入红油豆瓣酱炒一下，炒出红油以后倒入蒜末，炒出蒜香味以后倒入调好的料汁。

大火烧开然后关火就可以了，把这个汤汁浇到西葫芦上面。

浇好以后再撒上切好的葱花和小米椒圈，这样这道好吃的西葫芦就做好了。

搅拌一下就可以吃了。

西葫芦这样做鲜香味美，简单下饭。

我是因姐，想看更多美食教程请关注头条号“因姐小厨”。

希望我的回答能够帮到您。

谢谢！

我是小熙呀

说到西葫芦呢，相信大家也比较熟悉了，如果你不知道，那么你也可以把它理解成是“嫩南瓜”，西葫芦口感清脆，营养丰富，是我们常见的瓜菜之一，尤其是含钙的量比较高，所以，如果家里有孩子的朋友们可以多做来吃，帮助长个啊！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享5种西葫芦的特色吃法，喜欢吃西葫芦的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注吧，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：清炒西葫芦

准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！

做法2：西葫芦炒肉

准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、蚝油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！

做法3：西葫芦炒蛋

准备食材如下：西葫芦150克，鸡蛋2个，葱1根，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许具体做法如下：准备西葫芦切片，葱蒜片切片，清水煮沸，倒入西葫芦焯水，捞出备用，鸡蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒熟，锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香，倒入西葫芦，鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再加水淀粉翻炒勾芡即可出锅！做法4：蒜蓉西葫芦

准备食材如下：西葫芦200克，红椒半只，葱半根，蒜4瓣，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺具体做法如下：西葫芦洗净，切3厘米左右宽的段，再改刀切成2毫米左右的长方片，将西葫芦片整齐码放在盘中，大蒜拍扁剁碎，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用，再撒上蒜蓉，撒上红椒丁，锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用！

做法5：西葫芦炒虾仁

准备食材如下：虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙具体做法如下：虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水分后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！

豆苗呀1

西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水，黑木耳泡发洗净后切丝，将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀就可以了

亚亚不撩小哥哥

准备两根西葫芦，用刀切成四半，去掉瓤，再改刀切成条备用。

起锅多烧水，放适量盐，食用油，水开下入西葫芦，30秒捞出控干水分

起锅烧油，油热放适量葱花+蒜片+老干妈+蚝油，翻炒出香味然后下入切好的青红辣椒和焯过水的西葫芦继续放适量生抽+适量老抽+少许清水+半勺盐+半勺鸡精+半勺糖，再次翻炒一会就可以出锅了

梓玥大大t

西葫芦洗干净切片，不要太薄了，然后直接炒，加调料翻炒三到五分钟之后淹适量的水盖上锅盖中小火焖，待汤汁收得差不多就起锅

叫我胡子叔叔

做法1：清炒西葫芦准备食材如下：西葫芦1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蒜3瓣，植物油适量，水少许具体做法如下：西葫芦买回来洗干净,切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精翻炒均匀，即可出锅！

俩宝宝妈5910

西葫芦怎么炒好吃的家常做法？首先，很高兴回答你的问题，西葫芦营养丰富，适合素炒，一，选择两个小巧嫩嫩的绿色西葫芦，太大的发白西葫芦有种子，不好吃。

二，洗干净切成菱形片，提前剁点蒜末。

三，起锅烧油，放入西葫芦翻炒，加入盐鸡精，一点生抽。

翻炒几下就好了，出锅前加入蒜末，调匀，即可

妮妮ZX

西葫芦怎么炒好吃的家常做法？食材

鸡蛋2个，蒜，油，食用

步骤

1/6 将鸡蛋打入碗里，将适量盐，并搅拌好

2/6 西葫芦按自己喜好切片或丝

3/6 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋变色成型即可装盘

4/6 锅里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫芦片

5/6 待西葫芦变软，即可加入炒好的鸡蛋

6/6 继续翻炒，然后装盘即可

学不进则退

蒜烧西葫芦材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精做法：1、西葫芦去瓤，切成条；2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽；4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅；烹饪指导：不宜生吃；烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失；把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

西葫芦是含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的润泽肌肤，保护皮肤的。

西葫芦烩番茄材料：西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量做法：1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

食用西葫芦是可以为身体补充磷、铁、维生素A和维生素C，是可以很好的提高身体的免疫力的，番茄也是含有丰富的维生素和一些微量元素的，对身体健康是有益的。

肉肉的胖嘟

炒西葫芦该怎么做好吃？食材鸡蛋2个，蒜，油，食用步骤1/6 将鸡蛋打入碗里，将适量盐，并搅拌好2/6 西葫芦按自己喜好切片或丝3/6 锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋变色成型即可装盘4/6 锅里放油，放蒜爆香，然后倒入西葫芦片5/6 待西葫芦变软，即可加入炒好的鸡蛋6/6 继续翻炒，然后装盘即可

向阳1718

西葫芦怎么做好吃 　　西葫芦怎么做好吃，西葫芦在生活中其实是一种比较常见的蔬菜，西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质，营养也十分的丰富，那么西葫芦怎么做好吃？

　　西葫芦怎么做好吃1

　　 推荐5种制作西葫芦的方法 　　 蒜烧西葫芦 　　【材料】西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。

　　【做法】①西葫芦去瓤，切成条。

②锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

③放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

④加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

　　 茄汁西葫芦 　　【材料】嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，植物油。

　　【做法】①西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

②番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

③青椒切块，大蒜切片备用。

④锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

⑥快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

　　 西葫芦猪肝 　　【材料】猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

　　【做法】①猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。

②西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发。

③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

④起锅热油滑炒猪肝变色盛出。

⑤再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟。

⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。

　　 煎西葫芦饼 　　【材料】西葫芦一条，鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉适量，植物油。

　　【做法】①西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米。

②西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。

③放入平底锅中少油小火煎熟即可，不宜煎过久，表皮会过焦。

④煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用。

　　 素炒西葫芦 　　【材料】西葫芦，胡萝卜，蒜片，盐，糖。

　　【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片，西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片。

②热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜炒香。

③倒入西葫芦快速翻炒，放入少量盐、糖，断生即可出锅装盘。

　　 西葫芦怎么做好吃 　　1、可以素炒，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了。

　　2、可以做成西葫芦饼。

西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴。

在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物，如牛肉，鲜虾仁儿都可以。

　　3、可以做汤料。

西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，西葫芦可是必不可少的。

　　4、可以搭配其他食物炒。

像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口。

还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜。

　　 怎么挑选西葫芦 　　 看外形 　　西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

　　 看大小 　　西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。

　　 看鲜嫩程度 　　发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。

因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。

　　西葫芦怎么做好吃2

　　 1、西葫芦的做法 　　 （1)西葫芦锅贴 　　主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙 　　做法： 　　1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用； 　　2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀； 　　3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄； 　　4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。

　　 （2)西葫芦烩番茄 　　主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜 　　做法： 　　1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块； 　　2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

　　3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴； 　　4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

　　 （3)京酱西葫芦 　　材料：主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤 　　做法： 　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。

　　 （4)西葫芦焖烧肉 　　材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量 　　做法： 　　1、乳猪肉切块，西葫芦切片。

　　2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。

　　3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。

　　4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。

　　5、出锅了，好香。

　　 （5)西葫芦饼 　　材料：面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋 　　做法： 　　1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状； 　　2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩； 　　3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。

　　4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的`盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。

　　5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。

也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。

　　6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

　　 2、西葫芦的营养功效 　　 1、西葫芦的营养价值 　　新鲜的西葫芦呈淡绿色，能够为人体能够提供大量的磷，铁，维生素A和维生素C，此外，西葫芦还含有丰富的葡萄糖，碳水化合物，矿物质，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫芦巴碱等物质。

西葫芦热量低，除了能补充人体所需的各种营养元素之外，还能让皮肤变得更加水润有光泽，适合皮肤暗黄人群食用。

　　 2、西葫芦预防便秘 　　西葫芦中的纤维素含量丰富，有极好的排毒养颜效果，常吃西葫芦能够促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢，起到预防治疗便秘的作用。

　　 3、提高人体免疫力 　　西葫芦中含有抗干扰素的诱生剂，能够帮助人体提高免疫力，调节新陈代谢，具有减肥，抗病毒的功效。

　　 4、西葫芦的食疗功效 　　西葫芦自身营养丰富，经常食用西葫芦能够辅助治疗一些疾病，有水肿腹胀，疮毒，肾炎，肝硬化，肝腹水等症的人群平时可以多吃西葫芦。

　　 5、预防糖尿病和肝肾病变 　　吃西葫芦能够促进人体胰岛素分泌，有效防止糖尿病；亦有助于增强肝肾细胞再生能力，预防肝肾病变。