苦瓜怎么做好吃

苦瓜好吃的做法如下：用料：苦瓜1根、猪肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、花生油5g、水淀粉少许、小米辣2根。

步骤：1、将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。

2、用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。

3、将辣椒切成小粒。

4、放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。

5、将苦瓜切成约2厘米厚的片。

6、去掉苦瓜芯，让入热盐水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盘中。

7、将肉糜团起来，放在苦瓜中，需要下沉一块，与苦瓜底平行。

8、盖上盖子。

9、这里用到营养蒸的功能，蒸约15分钟即可。

10、调一份料汁，生抽，蚝油，水淀粉，小米辣，混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。

出锅后淋上即可。

11、前味一点苦都没有，不过后劲很足呀，哈哈。

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凉拌苦瓜。

苦瓜去瓤切成细丝，用开水焯透苦瓜丝。

放入各种调料拌匀。

枸杞苦瓜。

用温开水洗净枸杞，烧热油锅煸炒苦瓜条加入鲜汤和枸杞煮两分钟后加盐，白糖，水淀粉。

糖醋拌苦瓜。

苦瓜去瓤并切片，把苦瓜焯水后放凉。

加入糖和白醋搅拌。

这么多种做法，主要是你要能够在做之前把苦瓜的苦味去除一大部分，那样做出来才好吃。