小米粥怎么煮好吃又营养？

准备适量的小米放在干净的碗里，倒入适量的清水，淘洗一两遍就可以，淘洗的次数多了，米糊就没有了，吃着不香，营养还流失了。

控掉淘米水以后，继续倒入适量的清水，浸泡十分钟左右，小米的外壳变软，更容易被煮熟，最后控水备用。

准备干净的炖锅，倒入小米，还有适量的清水，比例要掌握好，要不然水少了，粥太浓稠，这样不好喝，水太多了就没味了，也不好喝。

这个时候不要着急熬煮，滴入两三滴食用油，大火加热烧开，稍等一会换成中小火，慢慢地熬煮，差不多20分钟左右，小米软烂开花，就可以关火盛出食用了。

烹饪小技巧：

一、小米要提前浸泡，这样更容易煮出米香味，快速地软烂开花，省火省时。

二、熬小米粥的时候记得滴入几滴食用油，这样可以包裹住小米，营养不流失，让粥变得更浓稠。

李为宁96

小米 10g 大米 25g 水 300－350g 做法 把米称好洗净 加入水，电炖锅选择快炖2小时。

如果是晚上炖第二天早上吃，就设置好预约时间

福晶

首先把水烧开，下入躺好的小米，然后再熬制十分钟

用户1416680094775

水坐开，放入小米盖上锅盖开锅后，改小火熬制半个小时

李碧亮

先把水烧开，再把淘洗后的小米放入，搅拌，开小火慢炖，待粘仇即可

用户3397012323326

方法/步骤1/5 分步阅读准备所有食材，小米一小碗，红豆一小碗，花生一小碗，枸杞20粒，红枣8颗。

准备好之后都要清洗干净，红枣去核。

2/5把所有食材都一起放到破壁机里面，倒入800ml清水，没过所有的食材。

3/5接通电源，按五谷豆浆键，一遍破壁，一遍在熬煮。

4/5听到“叮叮”的声音的时候就煮好了，稍微停顿一会儿，然后倒出来就可以啦！5/5美味的五谷小米粥就做好啦！这样喝，非常营养美味哦！补血补气，浓稠香甜，快快做起来吧！

番茄111402894601

准备材料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎、瓜子仁少量、红糖10克。

做法：1、将小米淘洗干净，先放到放到容器中加清水浸泡30分钟左右，因为小米比较难煮，要是直接会花费较长时间，在浸泡的时候将红枣洗净去核，枣肉切碎备用。

2、准备一口汤锅，在里面注入适量清水，烧开之后放入小米，接着转小火慢煮，这样不会破坏小米里面的营养成分，还能让小米的香气慢慢的通过煮制释放出来。

3、等小米米粒开花的时候往里面放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，等红枣肉软烂后放入红糖、花生碎搅拌均匀，再一起熬煮几分钟即可关火出锅。

生活小学问686

小米粥的用料：黄小米59g，糯小米20g，玉米油半勺，水2000g。

小米粥的做法：小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍，不用手搓，泡20分钟左右。

锅中加水，大火烧至水开后放入泡好的小米，放入玉米油，边煮边搅拌五分钟。

调最小火煮20分钟左右即可，为了防止小米溢出，这一步锅盖尽量半盖着，留个缝隙。

软糯适中的小米粥就做好啦。

以上内容参考

用户水仙花661885

主料小米适量辅料南瓜少许 红枣10颗破壁机做小米粥的做法步骤：步骤1小米洗净，南瓜切块，红枣去壶切对半切开。

一起放入破壁机中加入适量的清水步骤2点击米糊功能或者玉米汁功能都可以，20分钟左右以后就可以喝到新鲜香浓的小米粥了步骤3一杯香浓的小米南瓜粥

阳光生活17 家常小米粥怎么煮有营养

　　小米粥食材准备 　　小米40克，薏米15克，芝麻10克。

　　方法步骤 　　1、将小米，薏米，芝麻洗净放入豆浆机中; 　　2、加入少许水至下限，然后选择五谷功能; 　　小贴士 　　芝麻最好用漏勺装好冲洗即可。

　　红枣小米粥怎么煮好吃

　　小米粥食材准备 　　小米150克，红枣3个，桂圆干20粒，枸杞适量。

　　方法步骤 　　1、将小米用水冲洗，红枣去核撕成小块; 　　2、桂圆干和枸杞用水冲洗，然后所有食材放入锅中; 　　3、加入4倍食材的水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮20分钟; 　　4、然后再焖10分钟，粥变粘稠即可。

　　小贴士 　　刚煮好的时候可能会觉得比较稀，但是焖一会就会浓稠。

　　简易小米粥怎么煮

　　小米粥食材准备 　　小米，肉松，冰糖适量。

　　方法步骤 　　1、小米洗净后用水泡半小时，取锅，锅中烧水; 　　2、水开后下入小米，再次开后撇去浮沫; 　　3、然后滴入少许食用油，小火盖锅留缝煮25分钟; 　　4、然后小火熬煮25分钟，加入少许冰糖，搅动至粘稠; 　　5、盛出后加入少许肉松，营养味道更好。

　　小米粥的营养价值

　　小米又叫粟，它颗粒较小，当时营养价值很高，维B1和铁，以及膳食纤维等含量都比较高。

它能够防治消化不良，渐少细菌，维持正常发育，还能祛斑美容，而且含淀粉量也比较高，能够补充能量。

几米阳光米

粥的营养在汤汁里，粥里面加了各种东西，一起煮，营养都在汤汁里边。

积极的河流C2

粥的营养在汤汁里。

粥的汤汁粘糊暖和。

用户退休老者

粥的营养在汤汁。

粥不论是米的部分还是米汤的部分，营养价值都非常丰富，其中营养含量较高的是“米油”。

熬制好的小米粥稍微放凉后表面会浮出一层皮样物质，称为米油，米油可以鉴别米的品质，也是检测小米品质的直观标准，米油黏稠，米皮厚，米的能量就越充足，但是在熬制时要注意火候，不要把米油熬掉，不然会损失一大部分的营养物质。

若曦讲生活

1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。

2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。

生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用。

今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥。

当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。

4.然后加入适量的清水，大火烧开以后，倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅。

5.开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。

小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。

随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。

6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后，加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。

7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。

熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。

生活小能手145

小米粥好吃又营养的煮法：小米粥的用料：黄小米59g，糯小米20g，玉米油半勺，水2000g。

1、小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍，不用手搓，泡20分钟左右。

2、锅中加水，大火烧至水开后放入泡好的小米，放入玉米油，边煮边搅拌五分钟。

3、调最小火煮20分钟左右即可，为了防止小米溢出，这一步锅盖尽量半盖着，留个缝隙。

4、软糯适中的小米粥就做好啦。

我阅读我快乐1

用砂锅煮最好了，煮的时间长一点，这样的小米软糯好吃。

无拘无束的一瓣心香

买米时要选择颜色金黄的小米，比较仔煮。

用清水淘2~3次，旺火烧开，加少许小苏打，搅匀，调小火慢煮5分钟石即可。