家常土豆丝怎么炒好吃的做法？

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？家常土豆丝，我觉得应该这样炒，土豆丝用水泡一下，捞出多余的淀粉捞出土豆丝，用凉水投一下。

在盘中备用。

先烧好油，用葱姜蒜爆香，然后把土豆丝放到锅中用大火炒一炒，当土豆丝儿炒到7，8分熟的时候，要喷上米醋。

在出锅前，土豆丝儿中放入一些蒜，就可以出锅了。

猪猪侠7208

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？家常土豆丝耍好炒好吃的关健是1刀功好，土豆丝要切的粗细适度，粗细均匀，2切好的士豆丝要过凉水，清洗出沉淀出来的淀粉，3烹炒的火享恰到好处。

具体做法是起锅烧油，放葱花爆香，下土豆丝大火翻炒，放盐，酱油，醋，五香粉，鸡精，翻炒几下，淋几滴明油出锅装盘。

用户1853699270695

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？把土豆丝清遇干净，去掉土豆皮，然后把土豆切成细丝，泡到冷水里面，泡去多余的淀粉，把锅放在炉上，再打开天然气，开火，锅热之后放入少许油，油热，再放入花椒，炸香，在放入香葱，大蒜片，干辣椒段，姜丝，炸出香味后，加入土豆丝，大火翻炒，放入盐，醋，鸡精，出锅即可

箱宝贵宝和嘟宝

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？家常土豆丝有很多种做法，今天这里分享的是酸辣土豆丝的做法。

所用食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。

1、土豆去皮后切丝，这道菜的刀工很重要，切得粗细、长短都要均匀，如果有的粗有的细，炒的时候会夹生或者熟过头了。

全部都切成火柴棒粗细的均匀土豆丝。

2、土豆丝放入水中冲洗，直到把土豆表面的淀粉冲洗干净，水变的清澈为止，防止土豆粘锅，也会更加的爽脆。

3、锅中水烧开，土豆丝放入焯水约20秒左右捞出，土豆丝变成半透明状。

4、锅中烧油，油温六成热倒入一把干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香，干辣椒要多一些，也可选用辣味比较充足的干辣椒。

5、炒出香味后，直接在锅中淋入一大勺白醋，快速翻炒几下防止炸锅。

6、醋香味飘散出来后，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒15秒左右，加入适量的盐和味精、配色辣椒丝翻炒均匀。

7、土豆略微变软后，沿着锅边再次淋入一大勺白醋，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

努力努力努力要努力

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？所需食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白醋、味精，油

蒜拍碎切末，姜切末，葱切成葱花，辣椒切段备用，青、红椒去籽切丝

起锅烧油，油温六成热时下入花椒炒香，然后捞出倒入蒜末，姜末，干辣椒，炒香

随后倒入切好的青红椒丝，炒1分钟左右，倒入沥干水分的土豆丝翻炒均匀，加一小勺盐，一小勺味精，一勺白醋翻炒均匀，撒入备好的葱花，出锅装盘

妮妮ZX

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？酸辣土豆丝

主料：土豆300克

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙



做法：

1. 土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2. 锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3. 倒入土豆丝不停地翻炒

4. 断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

凉拌土豆丝

用料：土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量



做法：

1. 土豆去皮后切丝

2. 浸泡在凉水中，备用

3. 胡萝卜洗净去皮后切丝

4. 青椒切丝，备用

5. 大锅内烧开水，依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝

6. 焯煮约半分钟即可出锅

7. 捞出后过凉

8. 沥干水分，备用

9. 小碗内加入高汤

10. 和各种调味料，调匀

11. 将调味汁倒入蔬菜丝中

12. 拌匀即可

小贴士：

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保证短时间内焯熟。

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意进行时间间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长。

3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。

4. 拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦。

风和日丽3053

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？给大家分享一下我是怎样炒土豆丝的，首先土豆洗净去皮，切成薄薄的薄片，再改刀切成细丝，把切好的土豆丝放入盛有凉水的盆子里，用手操一下，洗出土豆里的淀粉来。

然后起锅烧油，放入切好的葱姜蒜，炒出蒜香味时，把泡好的土豆丝捞入锅中，翻炒两下，倒醋，放盐，鸡精。

迅速翻炒一会儿就好了

美食林哥

为什么你做的土豆丝不爽脆，没有外面的好吃，原来只差这一步！

蕾蕾001

首先准备好相应的食材，将食材清洗干净，放入锅中，加入适当的调味品和酱料，均匀的翻炒，等到出锅以后，土豆丝就做好了，非常的好吃。

可乐L4xm4

首先可以准备好一些土豆，然后把土豆切成土豆丝以后放进锅里面加一些食用盐，翻炒一下就可以了。

职场导师陈元芳

先把土豆切成丝，然后放到凉水当中泡一段时间。

起锅烧油，把土豆丝放进去。

加入一些食盐生抽，醋。

翻炒一段时间即可。

水晶苹果zl

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？凉拌土豆丝

食材：土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花。

做法：1、土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。

2、锅里上水烧开，放入土豆丝稍煮。

3、煮好的土豆丝沥干热水，然后放到准备好的冰水中激一下，口感更脆。

4、锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，加入葱白段、干辣椒，慢慢炒香。

5、泡好的土豆丝彻底沥干水分，炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面。

6、然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋。

7、少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀即可。

努力努力努力要努力

土豆丝怎么炒好吃？酸辣土豆丝最好吃。

做法如下：材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

老王的生活分享

土豆丝好吃又简单的做法如下：1、准备好的食材。

2、土豆剥皮。

3、再切成丝。

4、洋葱去掉顶部、尾部。

5、洋葱切成丝。

6、尖椒去掉里面的籽。

7、最后也把尖椒切丝。

8、蒜用刀拍扁。

9、下油锅，把蒜爆香。

10、把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒。

11、加上食盐。

12、鸡粉。

13、再加酱油，进行调味。

14、翻炒至熟即可。

励耘路上

土豆丝怎么炒好吃？两个步骤可以使土豆丝炒得爽口好吃。

第一步，土豆切成丝后不要立即下锅炒，要把土豆丝放入清水里浸泡一下，这样可以把多余的淀粉冲洗掉，使土豆丝更脆。

第二步，土豆丝下锅后要加入适量的醋，喜欢酸口的可以多加，不喜酸的可以少放。

翻炒后再加其他调料。

这样炒出的土豆丝脆，爽，很好吃

热爱生活的小斌

土豆丝做法如下：准备新鲜土豆、青红辣椒、干辣椒、大葱、大蒜、食盐、陈醋。

1、炒土豆丝，最好用黄心土豆，炒出来黄澄澄的，特别好看，用白土豆颜色发白，卖相稍微差一点。

土豆去皮后洗干净，尽量不要用发芽、发青的土豆，有毒素，而且吃起来又苦又麻，特别影响口感。

2、土豆用刀切成土豆丝，想要口感爽脆，就不要偷懒，擦出来的土豆丝会弯曲，不是直的，卖相也不好。

切好的土豆丝用清水淘洗2遍，洗掉表面的淀粉。

3、把土豆丝放进清水中，加入适量食盐、白醋，搅拌均匀后浸泡10分钟。

4、青红辣椒洗干净，切成辣椒丝，大葱切葱片，大蒜切片，干辣椒切段。

10分钟后捞出土豆丝，沥干水分。

5、起锅烧油，用热油滑锅，加入干辣椒、葱片、蒜片炒香，加入一勺陈醋，激出醋香味，立刻倒入土豆丝，大火快速翻炒半分钟，让土豆丝充分吸收香味。

6、沿锅边淋入适量陈醋，再利用高温激出酸味，加入辣椒丝，继续翻炒半分钟，辣椒丝断生后，加入适量食盐调味，撒上葱花或香菜末，炒匀后即可出锅，酸辣土豆丝就炒好了。

【技巧总结】土豆的淀粉含量丰富，它是一种很容易糊化的物质，所以如果土豆丝切好直接下锅炒，就很容易粘锅，炒得碎了一锅，下锅前一定要做这2步：1、用清水淘洗，洗掉表面的淀粉，这样就不容易粘锅。

2、用盐醋水浸泡，能让土豆丝颜色鲜亮不发黑，口感更爽脆。

土妹

土豆丝怎么炒最好吃？首先土豆丝要切的够细，细了熟的快，土豆丝切完之后放到冷水里面洗一下，把里面的的淀粉洗掉。

锅里放油，放入蒜泥，干辣椒，花椒面炒香，然后下入土豆丝，翻炒几下加入盐，少许醋，生抽，味精翻炒几下出锅就可以了。

土豆丝炒的不能时间过长，水洗是关键。

番茄3852299023955976

土豆丝怎么炒最好吃？第一步，土豆切成丝后不要立即下锅炒，要把土豆丝放入清水里浸泡一下，这样可以把多余的淀粉冲洗掉，使土豆丝更脆。

第二步，土豆丝下锅后要加入适量的醋，喜欢酸口的可以多加，不喜酸的可以少放。

翻炒后再加其他调料。

这样炒出的土豆丝脆，爽，很好吃

二丫头w

土豆丝怎么炒最好吃？1.首先我们准备两个土豆刨去外皮，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，这样切成时候更加稳定，然后把土豆先切成均匀薄片再切成细丝，切的时候要保持刀与案板呈九十度，以免土豆丝粗细不均。

2.把切好的土豆丝，用清水多抓洗几遍，充分去除上面的淀粉，这样炒出来更加清脆。

3.准备一个青椒洗干净以后，去除辣椒蒂和辣椒籽，把青椒切成和土豆一样长的细丝用来配色。

大葱破开切成葱花放入碗中，再抓入一把干辣椒备用。

4.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，油温五成热时，倒入葱花和干辣椒开小火煸炒出香味，放入控干水分的土豆丝。

5.加入一勺食盐，食盐放早一点盐味更加均匀，开中火翻炒至土豆丝呈透明状，沿锅边淋入香醋10克 这个时候放醋时机刚刚好，快速颠锅翻炒均匀，加入一点老抽调底色把颜色炒均匀，最后放入青椒，大火翻炒至青椒断生即可装盘上桌。

技术要点：

1.切好的土豆丝一定要充分洗去淀粉，否则炒出来不够清脆。

2.醋要等到土豆丝炒成透明状时再放，这样能最大程度的达到清脆的口感，而且香味不容易流失。

芈月111111

土豆丝怎么炒最好吃？

酸辣土豆丝

主料：土豆300克

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙



做法：

1. 土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

2. 锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

3. 倒入土豆丝不停地翻炒

4. 断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

凉拌土豆丝

用料：土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量



做法：

1. 土豆去皮后切丝

2. 浸泡在凉水中，备用

3. 胡萝卜洗净去皮后切丝

4. 青椒切丝，备用

5. 大锅内烧开水，依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝

6. 焯煮约半分钟即可出锅

7. 捞出后过凉

8. 沥干水分，备用

9. 小碗内加入高汤

10. 和各种调味料，调匀

11. 将调味汁倒入蔬菜丝中

12. 拌匀即可

小贴士：

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些，这样才能保证短时间内焯熟。

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候，依次放入锅中即可，中间不必刻意进行时间间隔；另外，本菜的口感是非常爽脆的，所以焯煮的时间一定不能长。

3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。

4. 拌匀后放置半小时以上再食用，味道更好哦。

夕颜就是喜欢

土豆丝怎么炒最好吃？食材：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

制作方法：1. 准备食材备用。

2. 土豆削皮切丝。

3. 切好的土豆丝泡清水中。

4. 大蒜生姜切片。

5. 青红椒切丝。

6. 土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

7. 锅里倒适量的菜籽油。

8. 油熟放入姜蒜爆香。

9. 倒入土豆丝。

10. 翻炒一分钟。

11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。

12. 放少许盐。

13. 翻炒半分钟即可。

14. 出锅装盘。

冰冷寰宇中动情的玫瑰

土豆丝怎么炒最好吃？首先，土豆丝要切的细一些，这样熟的快，另外土豆丝切完以后要用冷水泡几分钟，就是把里面的淀粉泡出去，这样炒时不粘锅，土豆丝还是脆的，锅里放入适量的油，再放入切好的干辣椒丁随后放入土豆丝，快速反炒，加入少许醋，盐，生抽，反炒几下就出锅。

努力努力努力要努力

土豆丝怎么炒最好吃？1.准备食材，土豆一个，两个青椒，瘦肉适量，大蒜适量。

2.把土豆削好皮，切成丝，切好用清水洗一下。

青椒去籽，切成条状。

瘦肉切成条状，用嫩肉生粉腌好。

大蒜切成蒜米。

3.锅里放适量水烧开，放下土豆丝与瘦肉，过一下开水。

过完水捞出，用冷水冲洗一下。

4.锅放油烧热，依次放入蒜米、青椒、土豆丝、佐料用大火猛炒几下，炒好装盘即可。

卯辉煌

土豆丝怎么炒最好吃？土豆400克，胡萝卜5cm，小葱10根酒2大匙，盐1小匙，砂糖适量，油适量 ！做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

妮妮ZX

土豆丝怎么炒最好吃？

材料：花椒1小匙，生姜1片（切丝）

土豆400克，胡萝卜5cm，小葱10根

酒2大匙，盐1小匙，砂糖适量，油适量 ！

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒到略微透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

小火翻炒1分钟！

7、出锅盛入盘中，撒上葱花即可。

点击加载更多