河虾最好吃的十种做法？

河虾最好吃的十种做法？【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。

之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。

这样做可以去除小河虾的腥味。

步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。

下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。

步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。

步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。

步骤五：小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。

步骤六：加入适量的食盐。

步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。

步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。

七七爱小皮皮

河虾最好吃的十种做法？爆炒河虾材料河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。

适量做法1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。

2、放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。

继续翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。

火爆河虾材料小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。

做法1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。

2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。

3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下，即可出锅。

韭菜炒河虾材料新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。

做法1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡一下，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;2起锅烧油，油热下入河虾小火煸至变红色即可盛出备用;3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽炒均匀出锅。

Candace5

河虾最好吃的十种做法？主料青河虾适量葱适量姜适量辅料油适量盐适量酱油适量醋适量糖适量料酒适量1. 河虾处理干净备用2. 葱姜改刀，调制料碗：酱油，糖，醋，少许盐，糖多一点3. 炒锅入油烧热倒入虾4. 炸制酥脆，放少许盐防止溅起5. 炸好盛出备用6. 锅留底油爆香葱姜7. 加料汁熬制起糊8. 加炸好的虾翻炒均匀出锅

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河虾就炒辣椒，再配点生姜和蒜片增香即可，简单的搭配，简单的炒法就非常鲜香味美，不论是下酒还是配饭都非常过瘾。

下面就来看看这河虾要怎么炒吧。

河虾怎么做好吃：

1、把食材准备好，河虾去须、钳、爪和尾部后清洗干净，蒜切片、生姜切丝、辣椒切碎。

2、把锅烧至5成热把辣椒倒进锅内，加少量的盐，把辣椒炒一下，炒过的辣椒味道更好。

3、锅内不加油，把河虾倒进去把水分煸干，一直要煸到有虾的香味出来，煸香了就不会有腥味。

4、把虾推到一边，加适量的油进去，把姜丝和蒜片倒进去炒出香味，然后和河虾一起翻炒。

5、稍微加多一点料酒进去稍微焖煮一下，起到去腥增香的作用。

6、把炒好的辣椒倒进去一起翻炒，加适量的盐、生抽和蚝油增味，翻炒均匀。

7、起锅前加少量的水，让这道菜没那么干更入味，然后加点鸡精就可以起锅装盘了。

很香很入味的一道菜，不需要太复杂的操作，河虾就这样做是最好吃了。

独手f天下

好吃又简单炒河虾做法主料河虾250g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量步骤1.买回来河虾，泡着。

2.把河虾的虚跟钳，洗干净，备用3.热锅，放油。

准备炒虾。

4.放上小葱，准备炒虾。

5.油热，河虾，下锅，开始煸炒。

6.边煸炒，边依次放下，料酒，盐，糖，适量。

7.煸炒至红色，出锅即可。

匿名用户

河虾最好吃的六种做法？爆炒河虾材料河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。

适量做法1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。

2、放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。

继续翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。

火爆河虾材料小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。

做法1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。

2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。

3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下，即可出锅。

韭菜炒河虾材料新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。

做法1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡一下，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;2起锅烧油，油热下入河虾小火煸至变红色即可盛出备用;3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽炒均匀出锅。

盐水河虾材料河虾400克葱结，姜片，精盐适量做法1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。

2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮5分钟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用。

香辣河虾材料新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。

做法1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。

2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。

3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。

葱爆河虾材料河虾400克，大蒜，香葱，生抽，料酒，食盐，白糖，鸡精适量做法1、先将大蒜和葱白切细。

2、热锅凉油放入蒜和葱白爆香，3、把虾倒入锅内，加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖、食盐、翻炒约5-6分钟。

4、出锅前撒上葱花，放入少量鸡精即可。

我的宝贝米歇尔

河虾最好吃的六种做法？香辣干锅虾

准备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙

具体做法如下：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

用户9199560742965

河虾最好吃的六种做法？酱油河虾主料：河虾(300克)调料：姜蒜(适量) 黄酒(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量)

1食材准备：河虾300克2姜蒜洗净后切片3做法与过程：锅中清水烧开4倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用5另起油锅加热6爆香姜蒜7河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥8加入一勺生抽-提鲜9加入一勺老抽-上色10所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅

团子睡不着y

主料：河虾400克。

辅料：糖3克、醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺、姜2片、蒜2瓣。

步骤：1、备好食材。

2、河虾剪去虾须和脚。

3、锅中油热炸一下河虾。

4、炸2分钟中捞出。

5、然后调汁加糖酱。

6、加蚝油提鲜。

7、锅中炒姜蒜末。

8、倒入河虾翻炒。

9、淋上汁翻炒出锅。

10、装盘。

阿肆生活百科

河虾最好吃的十种做法？做法1：香辣干锅虾准备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙具体做法如下：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

做法2：油爆虾准备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量具体做法如下：活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用，油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！

做法3：椒盐河虾准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。

做法4：白灼河虾准备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用！

做法5：蒜蓉粉丝蒸河虾准备食材如下：大河虾250克，龙口粉丝80克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蒜泥50克，小葱15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤2大匙具体做法如下：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可！