螃蟹怎么蒸

1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。

2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。

3.大火蒸15分钟这样做出来会更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。

4.螃蟹变红出锅时间到后就可以关火,螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹煮好了,这样就可以出锅了。

生活达人小小鱼

螃蟹的蒸法如下：用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

步骤：1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。

2、葱切段，姜切片备用。

3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。

）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。

美味即可享用。

小蕾蕾爱生活

蒸螃蟹的方法：主料：螃蟹6只。

辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。

步骤：1、准备6只鲜活的螃蟹。

2、螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹是不能食用的。

3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。

4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。

5、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。

用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧。

这样就不容易被夹了。

安全起见，戴上手套操作更安全一些。

6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。

7、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到最低水位线的位置。

8、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。

9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。

10、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面。

11、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。

12、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。

生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。

13、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。

14、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用啦。

吃的时候，先掀开螃蟹腹部的三角形盖子，然后掰开蟹壳，可以看见里面满满的蟹黄哟。

注意吃前要将蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心等不能食用的部位去掉。

用户1288014891551

怎样蒸螃蟹？螃蟹用刷子洗干净，把螃蟹的脚都咋好，锅里面放水放蒸格，把水烧开以后，再把螃蟹放在蒸格上面，螃蟹的壳朝下，肚子朝上，这样蒸出来，螃蟹是很好的，时间不能长，十分钟就可以了，蒸螃蟹时，水是开水，所以螃蟹只能蒸十分钟就可以出锅了