挂面怎么做好吃？

大家好，我是丹姐。

今天给大家分享一个快手面条的做法。

酸辣爽口，非常好吃，早餐10分钟就可以解决。

我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！【用料】挂面：200克小葱：几根蒜： 6瓣姜： 1小块小米辣：4个辣椒粉：1勺盐： 半勺老抽： 1勺生抽： 3勺蚝油： 1勺香醋： 3勺香菜： 几根【步骤】1.蒜、姜、小葱、香菜、小米辣切好备用。

在碗中放入蒜末、姜末、小葱、小米辣、加入一勺辣椒粉、一勺盐。

2.锅里放油，加入适量的花椒粒小火炒香，油开以后捞出花椒。

刚烧开的油加入准备好的调料碗中。

趁热加入香醋、老抽、生抽、蚝油、少许白糖提鲜、鸡粉搅拌均匀。

3.水开后下入面条，第一次烧开后加入一点凉水，再次烧开，这个时候面条已经好了。

盛几勺面汤放入碗中，加入面条，煎鸡蛋，香菜搅拌均匀就可以了。

这样做的面条酸辣爽口，非常好吃，简单方便，早餐再合适不过了，喜欢的就赶紧试试吧！喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！

丹丹美食日记

小编收集整理的挂面最好吃的做法，通通分享给你们

葱油挂面

材料：香葱 油 白糖 酱油 老抽做法：1.葱切小段备用。

2.热锅倒入油。

3.放入切好的葱段小火煎。

4.酱油、老抽、白糖混合均匀备用。

5.葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。

6.开小火继续熬到白糖起气泡。

7.烧一锅开水，放细面。

煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。

酸辣挂面

材料：挂面 泰椒 生菜 香葱 大蒜 花生 辣椒油 酱油 老抽 麻油 米醋 蚝油 白糖 鸡精 盐 十三香做法：1.准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。

2.锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。

3.将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

4.酱油、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成汁。

5.煮面条，锅中水开下入面条。

6.煮开的面条水倒入调好的汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。

7.下入青菜，菜熟立即出锅。

8.将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！

海鲜挂面

材料：挂面 花蛤 鱿鱼 明虾 番茄 四季豆 青椒 红椒 蒜 油 番茄酱 蚝油 盐做法：1.烧热水，将花蛤、鱿鱼一一过水焯熟。

2.虾去完虾线，放入锅里煎至两面变成红色。

3.海鲜配料准备好了，放在一边备用。

4.烧一锅热水，将挂面放入煮熟。

然后捞出放在凉水里泡发备用。

5.另起一锅烧热油，爆香蒜泥后加入切好的西红柿丁，翻炒后加入水，蚝油，番茄酱，盐，然后放入四季豆继续煮透。

6.将处理好的海鲜材料下入锅中，再加入面条，迅速拌匀后，成品出锅。

酱汤挂面

材料：挂面 鸡蛋 黄瓜 黄豆酱 胡萝卜 胡椒粉 盐 葱花 油做法：1.黄瓜、胡萝卜、葱切好。

2.烧热油，葱花炝锅，加一勺黄豆酱，小火翻炒。

3.锅里加适量清水。

水开后，下挂面，去除浮沫。

4.打一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉。

5.面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开。

6.撒葱花，加醋、辣椒油等自己喜欢的调味料。

煎饼挂面

材料：挂面 培根 鸡蛋 盐 牛奶 甜面酱做法：1.培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。

2.清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。

3.鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。

4.平底锅放油小火加热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内。

5.放培根后小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热。

6.加热至蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。

7.抹上适量甜面酱后切开即可食用。

蔬菜炒挂面

材料：挂面 洋葱 鸡蛋 卷心菜 胡萝卜 油 盐 酱油做法：1.挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用。

2.煮面条的同时，将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝。

3.鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用。

4.热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝和卷心菜，快速翻炒。

5.倒入沥净水分的面条，加盐后用筷子拌炒。

6.加入鸡蛋块，锅边淋少许酱油，炒匀盛出。

大家可以挑自己喜欢的试着做做看噢

另眼观历史

很高兴回答这道问题，说起挂面也是很多人都喜欢吃的一种面食，吃挂面容易消化吸收，有改善贫血增加免疫力平衡营养吸收等功效。

下面我就分享我认为比较好吃的挂面的两种做法吧！第一种做法开胃酸汤挂面，做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。

在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入挂面煮片刻捞起，挂面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子热汤倒入料汁碗里，冲开调料，把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里，然后搅拌均匀撒上葱花就可以了。

第二种麻辣挂面的做法，做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量。

青菜清洗干净备用，火腿切片备用，姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入少许猪油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入酱油，盐，鸡精少许水炒均匀，把爆香好的料汁盛上来放入碗中，锅烧热倒入水煮沸，放入挂面煮开后，加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里，加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了。

要让自己开心的芳芳

挂面怎么做好吃，很高兴可以回答这个问题，挂面人人都知道，但是怎么做出来的挂面才能让孩子家人喜欢吃呢，今天小慧分享给大家既简单又好吃的挂面做法！一‬、麻辣‬面‬

1、准备‬食材：挂面‬、香菜‬、辣椒粉‬、花椒粉‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、鸡精‬

2、麻辣面‬的做法：（1）调酱汁‬：碗中放入‬适量的辣椒‬粉‬、花椒粉‬、蒜末‬、白芝麻‬淋上热油‬激发出香味‬。

（2）再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精拌均匀备用。

（3）挂面提前煮熟捞出盛入盘中，淋上调好的酱汁，撒上少许香菜就可以开吃啦，做法均匀好吃美味！

二‬、糖醋‬拌面‬

1、准备‬食材：

挂面‬、洋葱‬、尖椒‬、蒜、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、白砂糖‬

2、糖醋‬拌面‬的做法：

（1）洋葱尖椒和蒜瓣切好备用。

（2）锅中热油放入洋葱、尖椒、蒜瓣小火煎至变色后放入干辣椒爆香。

（3）再加入适量的生抽、老抽、陈醋、白砂糖熬出香味关火备用。

（4）挂面提前煮好捞出沥干水分，盛入盘中淋上料汁拌匀即可开吃啦，色香味美好吃到爆！

三‬、雪碧‬拌面‬

1、准备‬食材：

挂面‬、小葱‬、蒜瓣‬、胡萝卜‬、黄瓜‬、辣椒面‬、生抽‬、陈醋‬、雪碧‬、老干妈‬、食盐‬

2、雪碧拌面‬的做法：

（1）小葱蒜瓣切好，胡萝卜和黄瓜洗净切丝备用。

（2）碗中放入蒜末、辣椒面、小葱、生抽、陈醋、老干妈、雪碧、食盐淋上热油拌均匀备用。

（3）挂面提前煮熟捞出沥干水分，盛入盘中倒入调好的料汁拌均匀，放上配菜就可以开吃啦，鲜香味美绝了特别好吃！以上三种挂面做法大家都学会了吗，学会了在家试着给家人做一下吧！

小慧今天说美食

　　用料： 　　清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。

　　做法： 　　1. 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。

　　2.水开后放入挂面 　　3.开始切小葱，切成葱末备用。

　　4.面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。

　　5.关火，放小葱。

　　6.盛碗里，搅拌一下，吃。

　　煮挂面的技巧： 　　1.先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。

如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。

　　2.挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。

　　3.面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。

　　4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。

因为挂面的盐分已经够了。

要趁热吃。

要不挂面就会成一坨不好吃了。

　　5.先将水烧开(具体用水量估计你自己已经掌握了)，然后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花 ，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提前单用开水烫一下)，然后再放点味精(最好是鸡精)。

一份低营养汤面就算OK了。

(还是建议你起码每天能加上一个鸡蛋)。

等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。

口感发苦是因为挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的.是耐煮、爽口。

　　6.你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。

如果嫌麻烦，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。

　　鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。

　　做法一 　　材料 　　豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。

　　做法 　　1.准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。

　　2.面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。

　　3.锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒。

　　4.倒入西红柿和长豆角，放入酱油(生抽)。

　　5.放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。

　　6.加入少许水，再翻炒一会儿。

　　7.把锅盖盖上，闷一会儿。

　　8.炖到豆角变烂，颜色变深，西红柿出水。

　　9. 把面条弄到汤锅里，用什么方法都行，搅拌均匀，使面条充分吸收汤汁。

　　10. 搅拌均匀的面条倒回蒸锅，大火再蒸5分钟就可出锅啦。

　　做法二 　　材料 　　四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精。

　　做法 　　1.准备材料 　　2.把四季豆去掉两头的老筋，洗净切成斜段，姜切丝，西红柿洗净切小块 青辣椒洗净切块。

　　3.瘦肉切成片。

　　4.锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒。

　　5.拿出来抖散，冷却。

　　6.烧开水把手擀面上蒸锅，先蒸15分钟，蒸好。

　　7.加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来。

　　8.再放青辣椒四季豆翻炒均匀。

　　9.加水，刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点。

　　10.放蒸好的面，等水开。

　　11.小火盖锅盖焖5分钟。

　　12.5分钟后，抄底翻面。

　　13.再焖5分钟就可以吃了。

　　做法三 　　材料 　　面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。

　　调料 　　老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。

　　做法 　　1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条。

　　2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。

　　3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。

　　4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。

　　5、蒜切碎，葱斜切片。

　　6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。

　　7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀。

　　8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。

　　9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。

　　10、转中火放入葱蒜炒香。

　　11、倒入豆角炒一分钟。

　　12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟。

　　13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火。

　　14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀。

　　15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。

闲不住的闲女

可以做豆角焖挂面。

也可以吃卤面。

最简单的是，小葱切成葱花，放进碗里加点儿香油盐，味精，生抽，醋。

起锅烧水煮挂面，所开以后，盛点儿挂面汤放到碗里挂面熟了以后把挂面放到碗里。

一碗香喷喷的汤面就完成了。

晓婷小楼爱生活

挂面最好吃的10种做法？用料挂面 一捆挂面的大半份小葱 4、5棵味极鲜酱油 4勺白糖 1勺油 2~3勺葱油面（汪涵天天向上版）的做法准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。

葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它。

面条下什么菜好吃看面条下什么菜好吃_小红书_简单易上手的面条做法大全煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。

沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅。

全程9分钟

用凉水过几遍面条。

捞出面条放在器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花。

热锅凉油，烧至油热。

将热油浇到葱花上。

（要小心热油哦~）会听到滋滋的响声。

（前期的葱花上最好不要留有太多水）搅拌均匀就可以吃喽~

小贴士1、油适量即可，不要过多。

否则会稍显油腻2、糖依照个人口味调整3、葱花个人认为可以多些，最后是小嫩葱

李女老汉

挂面最好吃的10种做法？、食材

挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

2、做法步骤

(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！

三、阳春面

1、食材

挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精

2、做法步骤

(1).往锅里加入清水，烧开。

(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

(4).把面捞出来，装碗里。

四、香菇鸡丝面

香菇鸡丝面图片

1、食材

香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片，葱切碎。

待用。

(5).锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

五、开胃酸汤挂面（一）

开胃酸汤挂面图片

1、食材

挂面（细），香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。

2、做法步骤

(1).在碗里面，提前把调料这些准备好，盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里，香醋可以适量多一些，根据个人口味。

(2).香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3).锅里放入水，煮沸，加入挂面煮熟，不要煮的太老，保留筋道的口感。

(4).往碗里舀入一勺子热汤，冲开调料。

(5).把面从锅里捞到碗里。

那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。

六、开胃酸汤挂面（二）

1、食材

挂面，番茄2个，花椒，葱，姜，辣椒（个人喜欢小米辣），蒜，香菜

2、做法步骤

(1).把我们的葱姜蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒一起放入油锅里面爆香，去掉渣渣，留爆香的油。

(2).把两个番茄，切丁，放入锅中煸炒，出番茄汁之后，加入烧开，然后，用小火慢炖。

倒入一汤勺左右的生抽，加入一汤勺醋，半勺盐、小半勺鸡精和一勺糖。

熬煮，直到汤汁浓稠，香气四溢再进入下一步。

(3).在取一个锅，加水煮沸，下面条。

把煮好的面条，放入酸汤，撒入一把香菜，撒入一把香葱，一碗番茄开胃酸汤挂面就做好了。

七、元气清汤挂面

元气清汤挂面图片

早餐来碗清汤挂面，元气满满，暖胃又清肠。

1、食材

挂面，葱，盐，鸡精，生抽，香油

2、做法步骤

(1).将葱切碎，放到碗里，碗里加入盐、鸡精、酱油（看个人口味，想吃酸汤可以加香醋）

(2).取出锅来，倒入水，煮沸。

(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放调料的碗里，冲开。

(4).面放入锅里面煮开，不要煮太久太软。

(5).把面捞到汤碗里面，然后放点香油，完工。

八、小葱麻油酱油面

小葱麻油酱油面图片

1、食材

挂面，酱油，麻油（花椒油，藤椒油，看个人口味，芝麻油都行），盐，鸡精，小葱

2、做法步骤

(1).煮一锅水，煮沸。

(2).往碗里放入酱油，盐，鸡精

(3).舀出沸水，冲开调料。

(4).下面条煮沸，煮个几分钟。

(5).面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

九、家常小面

家常小面图片

1、食材

挂面，香醋，酱油，红辣椒油，花椒油，鸡精，白糖，葱花，香菜和猪油

2、做法步骤

(1).往锅里放水，煮沸，水要多一些。

(2).将香醋、酱油、红辣椒油，花椒油，鸡精，白糖，猪油等放入碗中，再加入沸水冲开。

(3).往锅里下面，煮沸，煮熟，捞出之后，放到我们的碗里，再撒上香菜，撒上香葱，一碗家常小面就做好了。

十、倒呛锅挂面

倒呛锅挂面图片

1、食材

挂面，蒜两瓣，香醋，麻油，白胡椒粉，盐，鸡精

2、做法步骤

(1).准备一个大碗，放入香醋、麻油、白胡椒粉，盐，鸡精。

(2).蒜切碎，也加入大碗里面。

(3).锅里倒入清水，煮沸，舀沸水倒入大碗里面。

(4).锅里加入挂面，煮熟。

(5).捞出加入大碗里面，搅拌均匀，开吃啦！

十一、盼式牛肉焖面

盼式豆角牛肉焖面图片

1、食材

挂面，豆角500g，牛肉200g，大蒜5颗，葱，老抽，盐，糖，鸡精。

2、做法步骤

(1).蒜切碎，分成两份。

葱切碎。

牛肉切成牛肉条。

备用。

(2).挂面水煮，变软之后一分钟即捞出，备用。

(3).另起一个锅，加入油，当油4成熟时，放入葱、一份蒜末煸香。

(4).加入切好的牛肉条，煸炒，到牛肉8成熟的时候，加入豆角煸炒，这时候，加入老抽，盐，糖和鸡精，翻炒均匀之后，加入适量水（比例在面高的一半水就够了）。

(5).加入我们捞出的面条，把锅盖盖上，闷上5分钟，小火翻炒，在翻炒的过程中，加入还剩下的一份蒜末，再盖上锅盖，一直到没有汤，即可出锅

芯芯美食日记

一起来学习这款鸡蛋挂面，告别挂面的单调，好吃又简单！

gdchengying

炒锅倒油，油热后放入葱，香肠，炸出葱香味后加适量水，水沸后下入面，后放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯，碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油拌匀倒放锅中煮开即可

哇塞塞影视剪辑

首先在锅中倒入清水，把挂面煮熟以后放入凉水过凉，再调一个特别美味的麻酱料，这样做出来的挂面会特别的好吃。

袋袋宠物

做油泼面比较好吃。

把挂面下锅煮熟，然后捞出备用。

在上面放上葱花，酱油，辣子，喜欢吃的菜。

然后烧些热油就可以吃了。

度小史

挂面一般泛指那种切成一定长度的干面条，超市里非常常见。

挂面品种多种多样，有宽的，有细的； 有鸡蛋挂面，菠菜挂面等等。

挂面便于存储，食用方便，做法也多种多样。

挂面做起来简单快捷，花样多，是我家常见的早餐之一。

有时候时间比较紧张，或者不知道吃什么时，我就会根据冰箱里的食材做挂面，每次孩子都吃得津津有味，吃光一大碗。

下面跟大家分享一些我常做的挂面。

一、青菜肉丝面

有肉有菜，有面有汤，非常开胃，喝完了浑身特别舒服，尤其适合早上做早餐。

做法：1、将里脊肉洗净切成细丝，青菜洗净改刀；姜丝葱花备用。

2、锅倒油油热下入肉丝炒干水汽，放入葱花姜丝翻炒出香味，倒入青菜，加适量生抽翻炒，至青菜变软。

4、 加入适量水大火烧至八成热，加盐调味，下入面条，煮至面条熟透即可。

二、葱油拌面

葱油拌面做起来非常简单，面条香滑，一股浓浓的葱香味，非常好吃。

做法：葱油拌面的关键在于葱油，葱油做好了，拌到面条里，非常的香滑美味。

1、将葱切成葱花，放入碗内（小葱最好），倒入香醋、生抽、适量盐，备用。

醋和生抽的比例大概在1比2左右即可。

2、起锅倒油，放入一颗八角，几粒花椒，小火炸香。

3、捞出花椒和八角不要，将热油浇在盛放葱花的碗里，搅拌一下，一碗咸香的葱油就做好了。

4、锅煮面面条煮熟后捞出控水装入碗内，浇入适量葱油拌匀即可。

三、肉末干拌面

面条拌着炒香的肉末，干香顺滑，非常好吃。

做法：1、先做干煸肉馅。

起锅倒油，油热倒入肉馅，迅速划散，炒干水汽后加入葱花、姜丝、少许花椒粉，炒出香味，倒入少许生抽，加盐调味，炒熟炒香即可。

2、面条煮熟捞出，拌入炒香的肉末即可。

四、家常牛肉/猪肉/排骨/肉丸面

这个特别简单，第二天早上吃的话，可以在头一天晚上做酱牛肉或者猪肉，放置一夜入味，第二天，早上切片或者切块放入面条中即可。

舀入一些卤肉的汤，搭配上一些青菜，美味又方便。

其实挂面的做法特别多，味道各有特色，都非常美味，根据自己手边的食材和自己喜好来做，都能做出好吃的挂面来的，大胆的起来吧。

碁小

挂面怎么做好吃只用三料？材料：细挂面半把，菠菜少许，蚝油1勺，生抽一勺，麻椒粉半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，熟花生米，榨菜。

做法步骤：

第一步：锅里烧开水，把洗净的菠菜放入锅里汆烫熟捞出备用。

第二步：放入挂面煮熟，捞出。

第三步：碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉。

第四步：把碗里泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀，这个就是料汁。

第五步：把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中。

第五步：放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。

小小可338

好吃的挂面制作方法：主料：挂面1小把、葱花适量、鸡蛋一个。

辅料：酱油1汤匙、盐1茶匙、玉米油适量、开水适量。

步骤：1、准备好所有食材。

2、锅中倒入适量刀唛玉米油，打入一个鸡蛋煎熟。

3、煎至两面金黄盛出。

4、锅中烧开水，下入挂面煮熟。

5、煮熟后过凉水。

6、碗中加入葱花、酱油、盐。

7、倒入适量开水，捞入面条，放入煎蛋。

8、暖暖的清汤挂面就做好了。

这样做出来的味道非常清淡，喜欢吃辣的可以加一点辣椒。

熈

干面条好吃正宗做法？食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量1、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

3、放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

8、淋上酱油，将面拌匀。

9、装盘点缀些葱段即可。

浩宇星辰111

搁锅面，准备自己喜欢吃的蔬菜，清洗干净，锅中烧水水开，将蔬菜放入锅中，水沸腾，下入挂面，边放边搅拌，防止挂面粘连，依次加入盐，鸡精，味极鲜蚝油，调味儿，挂面煮熟关火，加入香菜和香油，搅拌均匀，即可食用。

金融罗老师

首先准备好挂面，放入锅中煮熟之后放入凉水中备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入五花肉翻炒，然后加入小白菜翻炒之后加入面条，加入调味料，翻炒均匀即可出锅

向阳1718

挂面家常做法？-材 料-面条100g、香菇3个菠菜4颗、胡椒粉1g盐半小勺、鲜蔬粉半小勺香油一点点、酱油1小勺-做 法-1. 香菇清洗干净，切成长条；2. 锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒3. 然后加入水烧开后放入面条；4. 之后放入盐、鲜蔬粉、酱油、菠菜、香油和胡椒粉；5. 出锅。

火炼石石石磨8469

挂面也是很多人都喜欢吃的一种面食，吃挂面容易消化吸收，有改善贫血增加免疫力平衡营养吸收等功效。

下面我就分享的挂面的几种做法吧！第一种做法开胃酸汤挂面

做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量。

在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量，香醋根据个人的口味放多放少，然后搅拌均匀，葱清洗干净切碎备用，锅烧热倒入水煮沸，加入挂面煮片刻捞起，挂面不要煮的太老，要保留筋道的口感，舀一勺子热汤倒入料汁碗里，冲开调料，把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里，然后搅拌均匀撒上葱花就可以了。

第二种麻辣挂面的做法做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量。

青菜清洗干净备用，火腿切片备用，姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用，锅烧热放入少许猪油，放入蒜、姜、辣椒爆香，加入酱油，盐，鸡精少许水炒均匀，把爆香好的料汁盛上来放入碗中，锅烧热倒入水煮沸，放入挂面煮开后，加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里，加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了

第三种【家常焖面】——【食材】：扁豆，五花肉，挂面，葱，姜，生抽，老抽，盐，十三香，白糖，——【具体制作步骤】——第一：处理食材

首先将准备好的扁豆清洗干净，然后将头尾去掉，掰成段备用；将五花肉切成片，盛入碗中备用，葱切片，姜切丝剁成末备用第二：煸炒食材

锅中加入适量的食用油，然后放入切好的猪肉，将肉片炒至发白放入葱姜炒香，放一点生抽，然后再放入处理好的扁豆炒一下，将豆炒至七成熟，第三：调味

放入点生抽，老抽上色，然后再放一勺盐，少量的十三香，白糖提鲜，然后翻炒均匀，再加入适量的水，水的量一般没过青菜即可，然后大火烧开，将汤盛出1-2勺第四：焖面

然后将准备好的挂面铺到菜上面，然后焖三分钟，最后加入盛出的汤汁，再焖两分钟，然后将面给它翻拌均匀，这个汤汁变少就可以了

好了，这样家常焖面就做好了，做法简单，味道鲜香，非常的好吃，里面的配菜可以根据个人喜好添加。

树与阿喵

挂面好吃又简单的做法如下：主料：鲜鸡蛋挂面100克、海鲜拼盘150克、鲜菇50克、青菜100克。

辅料：盐适量、鲜鸡汁5克、葱段10克、姜丝10克。

1、锅中倒少许油烧热，放入葱段和姜丝爆香。

2、放入海鲜稍微翻炒，起锅备用。

3、锅中倒水烧开，鲜菇洗净放入锅中，再次烧开。

.

4、放入挂面，用筷子轻轻打撒。

5、挂面煮到六七分熟时放入海鲜等。

6、青菜提前洗净，放入锅中。

7、加入鸡汁提鲜，盐调味。

喜欢香油的可以滴上几滴。

8、出锅，海鲜挂面就制作完成了。

乐观的宣宣妈

挂面家常做法？用料：挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）2、做法步骤(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。

倒入水，煮开。

(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。

一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了

QI七七呢

挂面家常做法？取一碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。

锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。

把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的面就做好了。

碁小

挂面怎么做简单还好吃？用料：挂面200g、黄豆酱30g、甜面酱15g、水（酱）20g、油15g、鸡蛋2个、水（鸡蛋）15g、盐（鸡蛋）0.5g、葱白10g、线椒2个、水80g。

酱烧鸡蛋拌面的做法1、将黄豆酱、甜面酱、水混匀备用。

鸡蛋加水、盐打散，线椒切圈。

挂面煮7分熟，过凉水。

2、锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划散成大块。

再放葱白、辣椒，转中火炒香。

倒入酱料炒匀，加水煮一会。

放入面条拌匀。

盏茶浅抿363

挂面怎么做简单还好吃？1、食材挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）2、做法步骤(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。

倒入水，煮开。

(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。

一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了

点击加载更多