裙带菜怎么做好吃？

裙带菜怎么做好吃？教你一种裙带菜鸡蛋汤的做法，它可是胖子的最爱

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裙带菜三种吃法：裙带菜牛肉汤、裙带菜鲜虾豆腐汤、裙带菜凉拌

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凉拌裙带菜1、干裙带菜10-20克泡发，开水烫一下，沥干水分放凉备用。

2、切适量小米辣，蒜末，芝麻粒，少许盐加入裙带菜。

3、熬少许花生油（家里吃什么油就用什么油），热油浇在裙带菜上。

4、倒入两勺米醋，两勺酱油（或者味极鲜，没有严格要求），拌匀腌制半小时即可。

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蒜泥裙带菜【主辅料】鲜裙带菜500克，蒜泥20克【调料】香油20克，精盐4克，味精1克，醋10克。

【制法】①将桾带菜洗净，切成细丝，放入沸水锅内熟，捞出沥水。

②将裙带菜放入内，加入精盐、味精、香油、醋、蒜泥拌匀，盛入盘内即成。

（还可根据个人口味，使用红油、葱油、麻辣、怪味、糖醋等，拌制出不同口味的裙带菜）【制作关键】裙带菜焯至断生即可，不要嫦过火。

拌前要把水沥干。

【特点】色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜酸辣。

清炒裙带菜【主辅料】鲜裙带菜500克。

【调料】花生油30克，香油5克，精盐4克，味精2克，料酒5克，葱末10克，蒜末15克。

【制法】①将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍下，捞出沥水。

②将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入葱、蒜末地锅，烹入料酒，放入裙带菜，加入精盐翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。

【制作关键】裙带菜要先烫一下，再用旺火热油快炒。

【特点】色泽碧绿，咸鲜脆嫩。

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凉拌裙带菜好吃，做法如下：准备材料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许步骤：1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切的时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

3、锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。

裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温，这样处理的裙带菜更加脆嫩。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料，搅拌均匀即可。

6、冷藏几小时更入味。

7、成品。

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1、凉拌裙带菜裙带菜特别适合凉拌，在做的时候需要准备三百克裙带菜和适量生抽醋糖和食用盐，还要准备适量的味精，把准备好的裙带菜洗净以后用沸水焯烫取出以后过冷水降温后取出沥干水分，切成丝状，再加入准备好的调味料调匀，调好以后装盘就能食用。

2、裙带菜豆腐汤裙带菜和豆腐还是一对理想搭档，两者可以搭配的一起煲汤喝，在做的时候要把准备好的裙带菜洗净切成块状，豆腐切成块状后，用盐水浸泡半小时与处理好的裙带菜一起入锅，加适量清水和味噌再放少量食用盐一起煮开，再煮十五分钟，出锅前加少量麻油提味就可以。

3、裙带菜虾米饼裙带菜虾米饼是有名的日本美食，在做的时候需要准备一碗米饭和适量裙带菜，以及适量的鲜香和一个鸡蛋，另外还要准备少量面粉，把准备好的裙带菜洗净后，与准备好的米饭放在一起调匀，再把虾洗净后剁碎也放到米饭中调匀，然后放入鸡蛋和适量调味料调好以后，在锅中放适量黄油，取出适量的米糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后出锅即可。

裙带菜的食用禁忌裙带菜是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒或经常腹泻便溏的人群简直吃裙带菜，他们吃芹菜后会加重身体肠胃负担，容易让腹痛和腹泻的症状加重，也不利于身体对裙带菜中营养成分的吸收。