多宝鱼怎么做才好吃家常？

做法1：烤多宝鱼准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！

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多宝鱼的做法如下：食材：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升。

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、蒜、剁椒。

2、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝。

3、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。

4、炒料：锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香。

倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火。

5、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右。

6、12后关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上。

7、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍。

8、成品图

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多宝鱼怎么做最好吃大厨教程？食材：多宝鱼1条，大葱1根，生姜1小块，红菜椒半颗。

调味料：食盐2克，料酒3克，鸡精3克，蒸鱼豉油4克，色拉油少许。

烹饪方法：第一步：选购新鲜的多宝鱼，宰杀清理干净，用刀把鱼背上面的黑点或者黑疙瘩轻轻地刮掉，这些东西不能吃。

把多宝鱼背部打划十字刀，这样做更入味，在食用的时候，也好夹菜。

第二步：腌制多宝鱼，葱姜切片，把多宝鱼放在容器中，倒入料酒、葱姜片，少放一点食盐，码匀入味，让多宝鱼静放30分钟，效果更佳。

第三步：切三彩丝，大葱和生姜切丝，红椒用片刀片薄一点，切细丝备用。

第四步：上锅蒸鱼，蒸锅提前把水烧开，开水上锅蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸盘中，鱼身下面放一双筷子，以免鱼肉粘盘子。

开水上锅蒸8分钟即可，把握好时间，不能多蒸，也不能少蒸时间，在整的中途也不能打开锅盖。

第五步：多宝鱼淋热油。

把蒸好的多宝鱼取出，放在食盘中，淋一点蒸鱼豉油、把切好的三丝撒在多宝鱼身上。

热锅凉油，把色拉油烧至7成热的油温，炝响在三丝上即可食用。

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多宝鱼最好吃的做法：用料：多宝鱼 一条、生姜 一个、葱 适量、料酒 一汤匙、盐 一茶匙、胡椒粉 一茶匙、蒸鱼豉油 一汤匙、白糖 一茶匙、清水 20克、油 适量。

步骤：1、准备食材。

2、生姜切好，葱撕开会自然成卷。

3、多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。

先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀。

4、加一茶匙盐。

5、1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

6、蒸锅里提前烧开水。

碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。

7、蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。

8、5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。

9、锅里热适量油，烧至冒烟淋在蒸好的鱼上，点缀上葱花即可。

10、成品。

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怎么做多宝鱼好吃？用料多宝鱼 1条葱姜沫 1把郫县豆瓣酱 2大勺碎黄冰糖 一小把酱油 1勺柠檬片 1片大红浙醋 1勺高度白酒 1勺

好吃极了的豆瓣多宝鱼的做法步骤步骤 1多宝鱼一条，杀好取出内脏刮去鱼鳞，撒多一点盐，（正反面都要撒）把鱼身上的粘液搓下，这样做能有效的去除鱼的腥味，然后冲洗干净

步骤 2鱼皮面切井字格

步骤 3用厨房吸纸吸干表皮水份

步骤 4郫县豆瓣酱两大勺，剁成细绒，越细越好哦，这样炒出的红油才漂亮

步骤 5姜去皮切成沫，葱切成沫

步骤 6热锅凉油，里面撒一点盐，这样能防止鱼皮黏锅变的不完整

步骤 7小火，把鱼放进去两面煎一下

步骤 8把鱼取出放到一个盘子里，受不了了，我换了个大一点的锅，留底油放入剁好的郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 9加入姜沫，葱沫（先放入一半的葱沫）煸炒至香

步骤 10放入水，大火煮沸

步骤 11把多宝鱼放入锅内

步骤 12大红浙醋一勺（或者米醋都可以）

步骤 13我喜欢用的淡盐酱油一勺

步骤 14高度白酒一勺

步骤 15小粒碎冰糖一小把

步骤 16家里没有鲜柠檬只有柠檬干，放入一片，盖上锅盖，煮至10-15分钟，根据自己鱼的大小而定

步骤 17把鱼取出来放到盘子里，放入剩下的葱花，然后沟入芡汁，熬制汤汁粘稠放，再放入一点红醋提鲜，放入明油增亮，最后关火把汤汁均匀的浇在鱼上

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1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩去除内脏和鱼鳃。

回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

5、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

6、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

7、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

8、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

9、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

10、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

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多宝鱼怎么做才好吃家常？清蒸多宝鱼用料：多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。

做法：1，摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。

2，将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。

3，将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。

4，把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。

5，大火蒸上8分钟左右，出锅。

6，倒掉蒸鱼蒸出来的水，在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝。

7，往鱼周边淋上一点蒸鱼汁。

8，锅内烧热油，把烧热的热油淋在葱丝上面，一道清蒸多宝鱼就做好了，葱香味很浓郁。

小贴士：1.蒸鱼的时候，一定要开水上锅蒸。

2.鱼在蒸的时候，不需要抹盐和加料酒。

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多宝鱼怎么做才好吃家常？材料多宝鱼1条，葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉各适量

做法1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟。

2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟，

3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。

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多宝鱼怎么做才好吃家常？洗净的多宝鱼里加入料酒、食用盐、葱段、姜丝，在鱼身上涂抹均匀，腌制15分钟，取出鱼，下面垫上两根筷子，上面放上葱段和姜丝，水开后放入蒸锅，盖盖蒸7分钟，一把小葱切成丝，生姜切丝，红椒切丝，取出鱼倒出多余水，挑出葱姜，取出筷子，沿着盘子边缘淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，浇上热油即可

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多宝鱼怎么做才好吃家常？多宝鱼的话肯定是要用清蒸才好像这种鲜美的海鲜来说，清蒸是最好最好的多宝鱼，非常非常适合清蒸，清洁过后改到完了之后放上盐，燕子一下三五分钟就可以二号用厨房用纸擦去渗出的擦，去渗出的水分嗯，上锅蒸5到8分钟，出锅放上蒸鱼豉油，浇上明油，非常美味