芹菜有什么功效？

很高兴回答您提出的问题。

芹菜的营养

芹菜，味甘、性凉，内含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P等丰富的营养元素，既能够将其作为食物，也能够将其视为良药。

芹菜的作用

芹菜具有清热利尿、名目理气、降压祛脂等作用，而且芹菜中具有挥发性芳香油，不仅可以促进食欲，还可以促进血液循环，对人体起到提神醒脑的作用。

提神醒脑、镇静安神、利尿消肿、清热解毒、降压平肝、补血养虚、美白护肤、防癌抗癌等，这些都属于芹菜的作用。

如此说来，若睡眠不好的人，吃一些芹菜可以达到镇静效果，帮助睡眠、消除烦躁；患有高血压的人，吃芹菜降压，是因为芹菜中含有降压成分，这对于妊娠期高血压、原发性高血压患者都有好处；芹菜的补血效果也不错，所以说经血过多、功能性子宫出血的人也能吃芹菜补血。

芹菜的做法

芹菜可以炒肉丝、清炒山药、榨菜汁、炒豆干等。

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营养师小糖来回答这个问题，西芹是我们常吃的蔬菜，它具有一定的保健功效。

西芹和水芹虽然是同科植物，但西芹的膳食纤维含量更高，热量和糖类都很低，很适合减肥人群食用。

西芹含有丰富的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C及多种矿物质，其中磷和钙的含量较高。

常吃芹菜，能够利尿消肿，辅助降低血压水平。

芹菜中还含有一种安定成分，能够帮助安定情绪，消除烦躁。

芹菜中富含的膳食纤维能够调理肠胃，预防结直肠癌。

芹菜还含有丰富的铁，能够改善缺铁性贫血的症状。

我们在吃芹菜的时候常常只吃茎，而把叶丢弃了，这样其实是很浪费的，芹菜叶中的营养也很高，其维生素C的含量更是比茎中高出数倍，所以大家吃芹菜的时候，最好连叶一起吃。

在烹饪芹菜的时候，先用沸水焯烫一遍，有助于减少翻炒时间，减少营养损失，同时还能够保存成菜颜色翠绿。

芹菜老少皆宜，一般人群均可食用，但脾虚胃寒、便溏腹泻者要少吃。

对于正在备孕的男性，也最好少吃芹菜，因为芹菜有杀精作用。

希望本回答对大家有用，更多健康饮食知识，欢迎关注糖人健康网！

平原春秋

芹菜能够降血压，降血脂。

长期吃芹菜对高血压患者有好处。

我是多年的高血压患者，原来特别不喜欢吃芹菜。

后来看到吃芹菜对身体很好，芹菜是粗纤维植物，对大肠也非常好，尤其能够降低身体内的血脂，于是我就每天多多少少的吃一点芹菜，坚持天天吃月月吃年年吃，感觉对身体确实非常好。

芹菜做菜的方法也是多种多样的，凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒鸡蛋吃。

芹菜和胡萝卜大葱一块炒着吃，芹菜和虾仁一块炒，芹菜和腰果一块炒。

总之芹菜的做法各式各样，非常多，做的样式多了你就愿意吃了。

旅游达人老岳

提问:“芹菜对人体有什么好处？”

芹菜有降血压、通便润肠之功效，有高血压、便秘症状的可常吃，健康人也是可以经常吃。

芹菜最大的特点是降压，而且效果非常明显，几乎就是降压药物，作为保健食品，可以广泛推荐高血压、高血脂、心脏病患者长期大量食用。

建议：但是事物都是有两重性的，芹菜虽好，但是绝非可以推广到所有人群都是大量食用：血压常年偏低，胸闷、心悸、无力、恶心等的人要少吃，所以，绝对不是说，一种食物对某些人群有保健作用，就可以说对所有人都有保健作用。

谢谢阅读！2019.1.18. 老王的生活分享

土豆丝好吃又简单的做法如下：1、准备好的食材。

2、土豆剥皮。

3、再切成丝。

4、洋葱去掉顶部、尾部。

5、洋葱切成丝。

6、尖椒去掉里面的籽。

7、最后也把尖椒切丝。

8、蒜用刀拍扁。

9、下油锅，把蒜爆香。

10、把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒。

11、加上食盐。

12、鸡粉。

13、再加酱油，进行调味。

14、翻炒至熟即可。

军机处留级生

芹菜是周围最健康的食物之一。

它有许多健康益处，因为它胆固醇低，纤维高，富含人体所需的维生素和矿物质。

为了让你了解每束芹菜的营养价值，这里有一些芹菜的营养价值。

芹菜的益处为了给你更多的理由在饮食中加入芹菜，这里有一些吃芹菜对健康的好处。

1.芹菜降低你的胆固醇水平

在你的菜肴中加入芹菜或每天多吃芹菜有助于减少堵塞动脉的有害胆固醇。

芹菜含有一种独特的成分，叫做3-正丁基苯酞众所周知，这可以刺激胆汁的生成。

这些果汁有助于降低体内胆固醇水平。

当你胆固醇水平较低时，动脉壁上的斑块较少，所以血液可以自由流动。

芹菜中的纤维是清除体内有害胆固醇的因素。

富含纤维的食物，如芹菜，通过正常的排便从你的血液中排出胆固醇。

2.它有助于防止溃疡和其他胃病的发生

溃疡通常是由一种叫做幽门螺杆菌的细菌引起的，这种细菌通常是在儿童时期获得的。

在大多数发达国家，这种细菌并不常见。

欠发达国家的儿童往往是这种细菌的受害者。

溃疡也可能是由于使用过多的非甾体抗炎药引起的非甾体抗炎药。

细菌和非甾体抗炎药都会磨损胃壁，导致胃部疼痛。

一些研究表明芹菜含有一种特殊的乙醇化合物，可以保护敏感的胃壁。

它有助于补充胃内层所需的低胃水平，以便正常工作，防止胃内形成微小的泪痕和孔洞。

这些小洞和眼泪是导致你胃痛的原因。

芹菜对胃有帮助的另一个方法是用丹宁酸、类黄酮、生物碱和油来滋养它，帮助保持胃、结肠和肠道的健康。

3.芹菜具有抗炎的特性

炎症是身体对感染和损伤的自然反应。

身体“捕捉”炎症区域内的有害刺激，防止其超出该区域。

但是当炎症经常发生并且没有被有害元素刺激时，它就变成了一个问题。

像生活中的许多其他事情一样，太多的事情是不好的。

因此，过多发生炎症或慢性炎症是不好的。

慢性炎症会导致更严重的疾病，如胃肠道感染、呼吸系统问题和自身免疫性疾病。

芹菜富含抗氧化剂和多糖等抗炎成分。

类黄酮和多酚是抗氧化剂的例子，它们能对抗自由基损伤，支持身体的整体健康。

4.它保护你的肝脏健康

脂肪肝和胆固醇增加是你的肝脏受损的部分原因。

你吃的食物是它背后的原因。

当你吃脂肪和油腻的食物时，肝脏需要格外努力地工作来清除体内所有这些毒素。

你的肝脏只能承受这么多，当它再也承受不了的时候，它就会开始衰竭。

每天食用芹菜可以预防肝衰竭和肝病。

芹菜被称为肝脏清洁剂。

其高维生素A、C和B复合物含量使其在预防肝病和保护肾脏整体健康方面有效。

芹菜也因其利尿剂的特性而闻名，它能帮助排出体内毒素。

5.它给身体解毒，减少腹胀，同时帮助消化

芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。

当身体毒素减少时，它会感觉不那么臃肿，消化系统也会保持正常功能。

芹菜还能降低血压，从而改善全身血液循环。

血液循环的改善意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。

6.芹菜对减肥很有帮助

一杯芹菜汁只有大约16卡路里。

它还含有大量维生素和矿物质，这些是你身体保持健康所必需的。

将此添加到你的日常食物摄入量中会显着增加你的纤维摄入量、维生素摄入量和卡路里摄入量。

芹菜脂肪很少，纤维含量很高。

纤维是帮助调节肠道运动的物质之一，因此你可以定期排出体内毒素。

这些只是每天饮食中加入芹菜对健康有益的一部分。

芹菜的其他好处包括:预防高血压对抗感染预防尿路感染或UTI病帮助你远离癌症试着在你的饮食中加入芹菜，看看它如何让你的身体感觉更好更健康。