馄饨做法和包法？

1、准备超市里买回来的馄饨皮，和好的馄饨馅（馅料怎么调，之前的文章中介绍过，这里不再赘述），一只装水的碗。

2、用筷子夹起适量的肉馅放在混沌皮上。

3、沿着混沌皮的长方形边向上翻起，卷起馅。

4、继续翻起向另一侧卷，卷到混沌皮3/4处，双手把两个边捏紧。

5、用木铲蘸点水抹在混沌的一边。

6、把混沌两边向里面折，沾过水的一边在下面，没有沾水的一边在上面，轻轻一捏，就包好啦。

7、包好的混沌。

碗里加入虾皮，冬菜，鸡精，味精，生抽，醋，香油，少许盐，紫菜等备用，将混沌放到烧开的热水中适当搅拌，煮至沸腾后关火静置，鲜香味美的混沌就做好了

用户2231199153285

馄饨做法和包法？鲜肉小馄饨】用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

步骤：1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。

10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。

漫子7j7X

馄饨做法和包法？所需食材：

猪前腿肉、葱姜水、生抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个（约45克）、室温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、葱、猪油、秘制料、紫菜

制作步骤：

第一步：预先用葱、姜、花椒，再加点热水，泡一个葱姜花椒水放凉备用。

第二步：猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。

第三步：把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。

第四步：和面。

大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。

把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。

第五步：在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。

第六步：用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。

第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。

第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。

第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。

第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。

第十一步：调汤。

碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了）。

制作关键点：

1.面粉的吸水性有所差异，和面的时候请根据实际情况，适量增减和面的水量。

2.面团揉不光滑的时候，就用保鲜膜盖上，给面团休息5-10分钟再来揉，很容易就能揉光滑。

3.喜欢吃的可以一次性多包一点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来，冷水下锅煮即可。

馄饨出锅后，薄皮又大馅儿，汤汁微微的麻辣是那样恰到好处，可以一次性多做一点，放入冰箱冷冻保存；即使是疲惫到不想做饭，来一碗这样的小馄饨，瞬间就能满血复活。

贵州o小乖乖不乖o湖南

馄饨做法和包法？1.扒肉剁碎，酱，油，葱末.姜末.香油.盐等调匀做馅备用；2.取皮沿着边对折一下把肉馅盖住再次对折；3.沾水捏紧，在皮的两端淋水，右手拿起馄饨的右端，着手拿起馄饨的左端，靠在一起并捏紧。

汤就放点虾皮，紫菜，酱油，猪油，葱花，盐，开水，放入煮好的馄饨就可以了…

冰冷寰宇中动情的玫瑰

馄饨做法和包法？主料：馅料400、混沌皮50个； 辅料：干紫菜适量、虾皮适量、榨菜适量 早餐馄饨

1 买来猪肉馅加葱花、姜、少许白菜，加五香粉、盐、油、酱油、味精，充分搅拌好。

2 买来混沌皮。

3 取馄饨皮放肉馅，沾点水，粘合成元宝样子。

4 调碗： 紫菜、虾皮、榨菜、酱油、醋、盐、味精。

5 浇上版高汤：高汤可以是鸡汤、鸭汤、棒子骨汤。

6 水煮开，再下馄饨4-5分钟，捞出。

7 煮好起锅，撒上香菜，美味馄饨完成啦。

棉花糖橘子味甜

馄饨做法和包法？食材：猪肉馅300克、鲜虾仁150克

芹菜200克、馄饨皮一包

生姜一小块、胡椒粉半小勺

盐两小勺、料酒一小勺、葱花少许

做法步骤：

猪肉洗净去皮，和生姜一起绞成肉馅;

鲜虾剥壳去头去虾线，然后用淀粉一小勺抓洗干净;

把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内，芹菜摘去叶子洗净;在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺;

芹菜切成小细丁，把芹菜丁也放入肉馅内，把所有的材料顺着一个方向充分搅拌;

取一张馄饨皮，包入一小勺馅料，包好后，下锅煮熟食用。

用户636633825

馄饨做法和包法？用料：猪肉300克，馄饨皮300克，香菇100克，大葱50克，蚝油1汤匙，鸡粉3克，白糖5克，料酒2汤匙做法：1.大葱、香菇分别切碎，肉末加入盆内，然后再加入香菇碎、大葱碎、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精混合，搅拌至肉馅产生胶性即可。

2.馄饨置于掌中心，放入肉馅，折叠起来，反折回来包成馄饨。

3.起锅，锅内放油，烧开后把馄饨放入煮至馄饨浮起来，再继续煮2-3分钟即可。

小馄饨就做好了，盛入碗中出锅，撒入葱花开始享用美味馄饨。

备注一下：煮馄饨时开水下锅，等馄饨浮上来就好了，馄饨皮薄，久煮易烂，而包的时候，肉馅不要包得太多哟。

阿肆说教育

主料；馄饨馅料1份、馄饨皮1份。

辅料；清水半碗。

馄饨包法的做法1、馄饨皮是现买的。

准备好馄饨皮，馄饨馅料。

2、小碗装半碗温水。

3、馄饨皮为长方形，如图放置在手心。

4、右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。

5、放上适量馄饨馅料。

新手可以少放一些。

6、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。

三边都有捏紧。

7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变。

8、立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来。

9、可以沾水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧。

10、馄饨完成，馄饨包法成品图。

用户4023892157626

馄饨的做法包法手法？用料后腿肉 500g大葱 1颗姜 适量盐 适量鸡粉 一勺虾皮 适量干虾 一小紫菜 两小包十三香 适量香油 几滴老抽 一勺味极鲜酱油 一勺花生油 一大勺馄饨皮 30张

做法步骤1、准备好所有的食材2、后腿肉放入料理机，加入葱姜。

3、搅成肉馅，没有料理机用手剁，我觉得还是手剁的肉馅好吃，不过我比较懒，就交给机器搅吧！加入两勺食用盐，一勺鸡精，一勺十三香，一勺味极鲜酱油，少许生抽，加入一大勺花生油，没有花生油，其他食用油代替即可10、搅拌均匀肉馅。

11、取一张馄饨皮，把肉馅放在头上中间的位置。

12、把肉馅盖住，往里卷馄饨皮。

13、全部把肉馅包起来，卷成这种形状。

14、把馄饨的两头蘸上水，捏在一起就可以了。

蘸水的目的是为了让馄饨煮的时候不开口哦！15、包一些放冰箱冷冻，随时吃随时拿出来煮，超级方便。

16、碗里加入紫菜，虾皮，味极鲜酱油一勺，醋一勺，香油少许，食用盐鸡精少许调味。

17、放入锅中把馄饨煮熟，盛入碗中即可食用。

18、香喷喷的馄饨，撒上一层小葱更可口哦！

棉花糖橘子味甜

馄饨的做法包法手法？食材：

猪前腿肉、葱姜水、生抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、高筋面粉250克、鸡蛋1个（约45克）、室温水80克、食用碱半克、玉米淀粉、葱、猪油、秘制料、紫菜

制作步骤：

第一步：预先用葱、姜、花椒，再加点热水，泡一个葱姜花椒水放凉备用。

第二步：猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。

第三步：把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。

第四步：和面。

大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。

把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。

第五步：在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。

第六步：用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。

第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。

第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。

第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。

第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。

第十一步：调汤。

碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成（直接使用高汤最好了）。

张桂莲

馄饨的做法包法手法？主料:肉馅 | 300g，荠菜(烫后称) | 150g，青菜 | 100g，冬笋 | 50g，干贝 | 50g，鸡蛋 | 1个，虾仁 | 80g大馄饨皮 | 70个辅料:料酒 | 2勺，生抽 | 1勺，盐 | 2小勺，麻油 1勺，白糖 1小勺，虾皮 葱花 适量。

做法:1. 虾仁剥好，去虾线切碎洗净备好。

2. 把肉末、切碎的虾仁及干贝放在盆里，放入2小勺盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖拌匀备用。

4. 荠菜、青菜切碎，冬笋切小粒。

5. 将切好的材料放入肉末盆中，加入1勺麻油拌匀。

6. 拿一张馄饨皮放手上，先把馅放中间，馄饨皮上刷点水。

7.向上对折，把上、左、右三边都压一下，两手把包馅部分再对折一样，左右边角粘在一起，这样一个就包好了，直到全部包完。

8. 水烧开，大碗里放一点盐、虾皮、葱花，加入1勺烧开的水，再加上一点葱油。

9. 锅里水开后放一点盐，下入馄饨煮开，其间水开加冷水并搅拌一下馄饨，这样三次，最后一次水开后关火焖上2分钟就可以了。

热心多的友

1、大葱切末，小葱切葱花牛肉切块，放入料理机中打成肉馅，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，再加入1勺食用油拌匀。

2、夹适量馅放在馄饨皮上，折起2次馄饨皮两边捏紧，馅料的部分竖起来，两边对折馄饨皮捏合住。

3、适量清水烧开，放入馄饨煮至断生，放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌匀，撒上葱花即可。

我叫萧笑

在手上放一张馄饨皮，用筷子挑去适量的内陷放在馄饨皮的中央，然后将馄饨皮对半相折这里注意留出大约1cm的空档，用手把两边捏紧，然后再将两边对折，最后用手将馄饨皮捏紧即可。

生活小能手145

包馄饨的方法：原料：馄饨皮任意张，肉馅若干，清水适量。

1、准备好馅料。

2、取一张馄饨皮包适量肉馅。

3、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。

5、按不规则的对角线对折。

6、抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折。

7、左边也一样向中间折，轻轻捏一下。

8、这样馄饨就包好了。

红叶33333

馄饨怎包？和好面，醒几分钟，开始杆一大张！然后切凌形块，开包夹上馅一卷一捏就成了馄饨！

清爽山丘7B

馄饨怎包？.官帽式，放上馅对折，下面的皮稍微长一点，再对折，两端捏拢即可；2.荷花式，交错对折露四角，对折捏拢即可；3.兰花式，馅放在上面一点然后卷两下，两端捏一下，再捏拢即可；4.小船式，对折成三角形，食指向中间顶一下，再捏拢即可；5.快速包法，馅放中间，几根手指捏拢，最后大拇指再使劲压一下即可。

楚萌547

馄饨怎包？先把肉馅加葱姜加十三香及生抽和蚝油调好备用，用凉水和面加少量食用盐和面，面不要太硬，揉至面团光滑然后醒发半小时后备用，醒好面做成小面剂用擀面棍干成薄片，然后用刀切成棱形块，最后把肉馅放到棱形块一边滚两圈后对折捏起来就是一个完整的馄饨了。

小雅景色

馄饨怎包？馄饨是一道非常好吃的面食。

首先面要和好，用凉水和面，醒好揉匀，软硬适中即可，馅建议用肉馅，将肉剁碎，放少许菜，葱姜等敷料，拌匀，用大擀面杖将和好的面擀成薄薄的面皮，再切成正方形小块，加少许馅儿，对角捏紧成三角形，在将三角形另外两个角捏一起，馄饨就包好了。

用户7645635590740

馄饨怎包？中国的美食太多了，馄饨就是其中之一，但好多朋友不会包，今天我就给大家介绍一下我的简单做法吧！面粉用凉水和面就可以，和成包饺子面那样就可以，然后醒面的同时，那一小块肉切成肉馅里面放点盐，生抽，耗油，少到点油，葱可以稍微多切点，再倒点胡油提味，然后拌匀，这个时候面醒好了，赶开比面条还薄的大面皮，用刀划开5-6厘米的条，再划5-6厘米的正方形，三角形都可以，然后就可以包了，把馅放到皮上，然后对折，再对角一捏就可以了，每天早晨煮一碗香喷喷的连吃带喝，好美味

你快乐我就快乐

馄饨怎包？、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧

用户3697509161203

馄饨怎包？1、取一张制好的馄饨皮，将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。

　　2、另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。

　　3、用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。

　　4、接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。

　　5、然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。

　　6、将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。

　　7、把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。

正义凛然饼干Lk

馄饨怎包？方法一：猫耳朵馄饨。

1、在馄饨皮中间准备好肉馅

2、尖角对折并粘紧

3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢

方法二：元宝馄饨。

1、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了

方法三：方形馄饨，方形馄饨有两种。

1、将肉馅放在馄饨皮中间

2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。

第二种方形馄饨，1、在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。

2、将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。

方法四：团圆馄饨

1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷。

2、完全卷住馅料后留一个小边

3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。

方法五：云吞。

云吞包起来最快最简单,也是吃法最多的馄饨,清汤、麻辣和煎炸都能胜任。

1、将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下挤压手掌上合。

2、再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

方法六：莲花馄饨

1、在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧。

2、把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花。



七.元宝云吞的包法流程如下：

1、肉馅放在小馄饨皮上;

2、沿对角线折成三角形;

3、在其中一角沾点水;

4、将另一角折叠上去成抄手状;

5、将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型

小李聊生活家常

最简单的包馄饨方法：用料 ：馄饨皮、肉馅适量。

1、左手托馄饨皮，右手用竹签挑一团肉馅，放在馄饨皮中间。

2、用竹签帮助左手，把馄饨皮四个边挑在一起，一条边只要有一点能和其他边重合就行。

3、四个边交集在一个点上，左手合扰抓团在一起，用竹签轻轻戳一下封口即可，全程注意不能戳破馄饨皮，不能包太紧，要让小馄饨包出来是空心的。

4、简单又美观的馄饨就做好啦。

义结金兰的小萱宝

馄饨正确包法？四种方法如下:方法一：把肉馅裹进去，露出一个边，把馄饨皮底边的两个角捏在一起。

方法二：馄饨皮错开一点点，四周的边捏紧，转一下方向，底下的边捏紧。

方法三：肉放中间，馄饨皮对折捏紧，转一下方向，将两个角捏在一起。

方法四：馄饨皮放在虎口，中间放入馅料，用虎口去捏紧。

枫汀飘舞

馄饨正确包法？馄饨最初是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。

尤其是在冬天，来一碗馄饨，连汤带馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。