大闸蟹怎么蒸

大闸蟹在水开后蒸20分钟就可以享受美味了，如果蒸的时间过长，蟹皇就蒸没了，另外蟹肉也不鲜嫩了。

畅聊生活g

蒸大闸蟹的做法：主料：大闸蟹3只、生姜适量、紫苏叶适量。

辅料：生姜末适量、醋适量。

步骤：1、准备食材，生姜根据大闸蟹的数量准备。

2、先冲洗可以用干净的刷子刷洗。

3、洗干净的大闸蟹反过来放好，这样蒸的时候蟹黄不容易流出。

4、依次放入生姜片。

5、紫苏叶。

6、放入蒸锅中。

7、大火烧开水蒸10分钟。

8、关火再焖五分钟即可。

9、醋和生姜末调汁。

10、蒸熟的大闸蟹。

11、趁热食用最佳。

川哥74717145

蟹的大小不同时间也不同。

整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

ybf711

大闸蟹通常在锅里蒸半个小时就熟了 如果真的时间时间短了 他就有一股腥味儿 也不熟 真的时间长了会增老了又破坏大闸蟹的营养 因此以半个小时为一在蒸之前应该对大闸蟹进行相对的清理 清理干净了以后再放到笼屉里面进行蒸，美味可口 垂涎欲滴