猪脚怎么做最好吃

冰梅酱炖猪蹄，酸甜可口，色泽金黄透亮，十分诱人。

做法非常简单，飞水：一条猪蹄砍块后放冷水中，加入少许料酒姜片，煮开，清洗控水。

炒：将控干后的猪蹄放入铁锅中加姜葱料酒炒香，放少许盐。

炖：倒入一整瓶冰梅酱，少许生抽增鲜，老抽增色。

放入水莫过猪蹄，大火煮开，中小火炖。

我用的是电炖锅，瓦数很低，炖两个小时后软烂酸甜，非常好吃。

淡泊大狗

原料：猪蹄、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒、桂皮、草果、陈皮、葱、姜、绍酒、盐、糖、胡椒粉。

做法：1、猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。

2、将焯好的猪蹄用酱油、上色3、将猪蹄下油锅煎至表皮金黄4、玻璃锅内主料2人份猪蹄3只，辅料:花椒适量八角适量干辣椒适量茴香籽适量香叶适量桂皮适量草果适量陈皮适量葱5克姜5克蒜5克食盐适量料酒适量白糖适量胡椒粉适量步骤1猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用步骤2将焯好的猪蹄用酱油、上色步骤3将猪蹄下油锅煎至表皮金黄步骤4玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料步骤5煮开后放入上色的猪蹄步骤6开锅后撇去浮沫步骤7烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时步骤8加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出即可

小叶子爱聊生活

好吃的猪脚做法如下：用料：猪蹄1只、花生50克、黄豆50克、桂圆10个、陈皮1片、姜2片、盐。

步骤：1、准备好所需材料。

2、黄豆、花生浸泡3小时。

3、锅中另放入姜片加水烧开，倒入切块的猪蹄汆水。

4、再用清水洗一洗。

5、桂圆、陈皮、姜片洗净。

6、所以材料一起下锅，加水至平材料就可以。

7、选择豆蹄筋功能，等上2小时靓汤就可以喝啦，加盐调味就可以。

8、最后就完成了，成品。