柿子最好吃的五种做法？

柿子可以生吃，也可以做柿子饼、牛肉柿子汤、椰香柿子饼、芝麻柿子饼、木须柿子、冰皮柿子饼等，以下是牛肉柿子汤的做法：主料：牛肉500克、西红柿300克。

辅料：大料1个、花椒10粒、姜3片、大葱半棵、黄酒2勺、白糖1勺、精盐少许、香菜1棵、白胡椒粉适量。

步骤：1、牛肉洗净泡数小时，去除血水。

2、洗净的牛肉块。

3、凉水下牛肉块，水开焯3分钟捞出。

4、准备调料。

5、放高压锅里所有食材。

6、压30分钟，汽放净再开盖，一定要注意安全哟。

7、西红柿去皮切块。

8、另起锅，倒入牛肉和原汤。

9、放入柿子块炖15分钟，调味放盐和糖，再炖5分钟放香菜出锅。

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可以做成柿子饼吃。

材料：柿子2个，面粉200g，植物油适量。

1、柿子洗干净剥掉皮，放在碗内，将柿子搅动成糊状。

2、然后碗内加入面粉.

3、接着继续搅动，直到搅拌成如图所示面糊状。

4、起锅开火，平底锅放入适量油，油稍后热后舀入面糊，一面金黄后翻动另外一面继续煎，直到两面都煎至金黄。

5、可以吃了，甜甜的，非常美味。

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香甜诱人的柿子，撩胃走心，止咳润肺，教你四招花样吃法，每一种都让你口水横流

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1.新鲜的柿子未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。

2.柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

3.禁忌：空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，会中毒。

吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。

适可而止不能吃过量。

含搪高，吃完要漱口。

4.脱涩的方法：混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。

温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中泡1天1夜，可脱涩。

石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。

喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。

稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。

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柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。

今简介人工脱涩五法：一、温水浸泡法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

若采收的青果（皮绿色),水温以35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩；若采收黄熟期（果皮黄色），水温应保持在20～25℃，浸泡15～16小时即可脱涩味。

这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，不宜久存，因它易腐烂。

二、石灰水脱涩法：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脱涩。

此法脱涩果肉鲜脆可口。

三、闷热脱涩法：将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20～25℃条件下，一般经3～5天，即可脱涩。

四、水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩。

五、酒精脱涩法：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），装满柿子后密封，在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩。

用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳。

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　柿子好吃，吃点却不容易呀，你看一不小心又弄得乱七八糟了。

　　方法一：对于较软的柿子　　柿子洗净之后，用手轻轻地捏柿子，用力要匀称，不能捏破，但能感觉柿子变得十分绵软。

　　揿去柿子蒂，把一根吸管插进去，小心的在柿芯内绕一下，这样刚没捏到的地方也碎了。

　　再用嘴一吸，柿子酱就能轻松的吸出来了。

　　方法二：对于稍微硬些的柿子　　洗净，在蒂的部位横切一刀，接着就用个小勺挖着吃就行！　　柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。

柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

柿子的制品除了柿饼却很少有听说了，但韩国据说有用柿子染布的，颜色以橙色和青绿色为主。

　　食柿子的禁忌也颇多，比如：不能与螃蟹同吃，同食可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象，这我是亲眼见过的，N年前一个朋友便是在排档大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，结果当晚就上吐下泄肚子痛进了医院;此外，柿子与酒、甘薯、海带、章鱼、鹅肉等均不可同食。

吃柿子亦不可空腹，否则易得胃柿石。

　　这些大家想必也有所耳闻，还是要谨守的，不然受罪的可是自己。

　　1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟;

　　2、过生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能让你变大舌头，破口的柿子很容易腐败，所以这两种咱得避免;　　3、柿子很容易压坏，可能挑稍生的，回家后在袋子里放几只苹果，可迅速脱涩，这办法环保又健康，强烈推荐;　　4、吸管最好粗一点，细的可能会被柿子酱堵住，奶茶店里那种粗吸管合适，用时剪短就成。

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柿子吃法？1、柿子分为甜柿子和脆柿子两种，甜柿子放软了，可剥皮吸里面的果汁，脆柿子削皮吃果肉，脆甜爽口。

2、柿子还可以在未成熟之际摘取，然后削皮晒干，做成柿饼，味道特别好。

3、柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。

柿子是落叶乔木，原产东亚。

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

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柿子好吃是好吃，但一次性吃太多也是不行的，有些人会发现在吃柿子的时候嘴巴总会感觉有点涩，这种情况可能是因为柿子还没有那么熟，但也可能是因为其他原因，因此吃柿子也要注意点，那么柿子怎么吃比较好呢？ 柿子怎么吃不涩 有些人会发现吃柿子的时候嘴巴都是涩的，那么柿子怎么吃不涩呢？ 首先就是把水果和柿子放在一起，前提要选择成熟的水果。

例如苹果或者梨子，香蕉也是可以的。

然后把它们全部放在一个袋子里面。

找个位置放好，然后开始密封，大概逐渐放3-5天就能吃了，因为成熟的水果会释放出它的能量，来催熟的乙烯。

密封在袋子里的柿子就会借助乙烯的元素，使柿子慢慢成熟。

或者温水脱涩。

将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。

在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。

让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。

柿子怎么吃减肥 柿子虽然含糖量高，但其实热量并不高，那么柿子怎么吃减肥呢？ 适量的食用柿子是可以达到减肥的作用的，有利于促进肠道的蠕动，减少脂肪类物质的吸收。

但是不宜大量的食用，以免造成腹泻。

如果想要减肥，还是需要保持低脂低糖清淡的饮食，其次也需要长期坚持体育运动才可以。

新鲜柿子中脂肪含量比较少，热量也很低，而且含有丰富的膳食纤维、碳水化合物，能增加饱腹感减少对其他食物的摄入，并且可以促进肠胃蠕动，对减肥有利。

柿子是常见水果，吃柿子对减肥有帮助。

因为柿子中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等，而含有的脂肪和热量很低。

不过注意适量的食用柿子可以帮助减肥，但是如果食用过多反而会导致长胖。

柿子怎么吃健康 柿子的吃法还是比较多的，最重要还是要吃的健康，那么柿子怎么吃健康呢？ 首先，就柿子的食用量来说，不宜太多，过多地吃柿子，一天吃三个甚至更多，往往是不利于健康的，即使再好吃、再美味一天吃一个即可，吃多了，真的不好。

其次，一定要吃彻底成熟的柿子，如果柿子没有成熟，表皮还很青，这样的柿子，其中的鞣酸往往是比较多的，再与胃部的某些成分接触，导致不适，想来是糟糕的，为此，生涩的柿子吃不得。

不过可以用盐水脱涩 烧开水冷却至常温，并加入适量的盐，然后将柿子倒入盐水中，用坛子密封起来，5天左右可以脱掉涩味。

盐水的比例是50:1。

然后，考虑到柿子中的糖分非常高，对于血糖高的人不宜多吃，以免一下子出现波动，带来比较大的影响，也是不利于健康的。

柿子怎么吃不得结石 如果柿子吃太多的话可能会得结石，那么柿子怎么吃不得结石呢？ 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛等症。

《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。

其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。

不要吃没有成熟的柿子，因为其含有大量的鞣酸，和胃液结合以后容易生成不易消化的块状物，也很难排出体外，久而久之就成胃结石。

但是我们通常吃的柿子都是熟的，熟柿子中含有的鞣酸量很少，适量的吃是不会有什么问题。

柿子性凉，胃不好的人也不要吃，另外空腹吃柿子的话容易得肾结石。

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吃柿子的正确方法？直接吃、冻着吃、制作柿子饼、制作蛋糕。

柿子清洗后可以直接吃，也可以放在冰箱冷冻室冷冻后再吃。

柿子晒干后可以用于制作柿子饼。

柿子可以搭配黄油、白砂糖、中筋面粉、食用盐、小苏打等制作柿子蛋糕。

保存柿子时，可以将柿子放在阴凉处存放，或是冰箱冷冻保存。

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吃柿子的正确方法？吃柿子记得一定要去皮，不管是脆柿子还是软柿子，因为柿子皮很容易引发结石，另外要注意口感，咬下去滠口的千万不要吃，因为会瞬间麻醉舌头的味觉神经，时间长了引起舌头病变等口腔问题，总之要挑选个大，颜色鲜黄的柿子，记得去皮去皮

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1、空腹时不要吃柿子。

柿子内含有大量果胶和鞣酸，空腹食用后在胃酸的作用下会形成许多大小不同的硬块，即胃柿石。

因此，最好在饭后一个小时左右吃柿子。

挑选成熟的柿子，去皮后再食用。

注意，未成熟、未去皮的柿子同样也含有大量的鞣酸，不宜食用。

2、胃肠不适、胃寒、贫血的朋友们不要多吃。

因为柿子本身性寒，会导致胃肠不适，引起消化不良。

糖尿病的朋友也不要吃，柿子中含有大量糠分，吃完后容易被吸收，使体内血糖升高。

3、对于慢性支气管炎、痔疮患者来说，柿子可是天然的保健水果，有润肺化痰、治痢止血等多重功效。

柿子叶也有较好的药用价值，可以煎服，同样有镇咳化痰、降压、促进新陈代谢等作用。

4、朋友们在买柿子时要注意用心挑选，因为市场上的柿子大多都是催熟的，建议一次不要买太多。

每次吃柿子要控制量，一般来说，每天一个柿子摄入的营养足够，最多不要超过三个。

吃多了不仅会影响人体其它营养的吸收，也会导致矿物质流失。

5、柿子成熟的季节，也是螃蟹和鱼虾肥沃的时候。

朋友们要记住，柿子千万不要与螃蟹、鱼虾之类的海鲜同食。

轻者可能影响消化，严重则会危及生命。

同时，柿子也有许多其它禁忌，如：吃柿时不能吃甘薯、鹅肉、海带、酸菜，不能喝酒、不能喝牛奶等等。

6、柿子是秋天的应季水果，老少皆宜。

柿子的吃法也很多，可以做成柿子饼、酿成柿子酒、制成果酱，还可以制成美味的饮料和糕点。

大多数朋友都是选择成熟的柿子生吃，鲜美香甜。

希望大家享受美味的同时，注意保证自己的健康。

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柿子最好吃的五种做法？干柿饼，黄桂柿子饼，芝麻柿子饼，柿子酱，开胃柿子糕。

柿子酱准备食材：柿子8个，白糖30克，清水250毫升。

具体做法：1.将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖。

2.放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出。