鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。

辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。

清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

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主料鱿鱼1条荷兰豆80g红甜椒2/1个辅料辣椒酱1茶匙盐4/1茶匙1. 材料准备好2. 姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段。

3. 鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀。

4. 随后切段。

5. 锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出。

6. 锅里烧热油，爆香姜丝。

7. 随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生。

8. 放入鱿鱼同炒一会。

9. 调入辣椒酱。

10. 翻炒均匀后再调入少许盐提味即可。