龙虾怎么做好吃最简单的方法？

龙虾怎么做好吃？龙虾的好吃的做法比较多，有几种。

第一，把龙虾刷干净，用剪刀剪好，去除肠子，可以用清水直接煮，这样的比较原汁原味。

第二，准备大量的蒜泥，油下锅，龙虾下锅，佐料下锅，爆炒龙虾，最后加入啤酒，再加入一盆蒜泥，煮成蒜泥龙虾。

第三，五香龙虾，加入热油爆炒，最后加入五香粉调料。

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龙虾怎么做好吃最简单的方法？将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，要洗干净，然后放倒找到龙虾的屁股用筷子取出虾线，放出龙虾内的腥水用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。

在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。

葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。

过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。

裹好龙虾下锅炸炸至金黄后放在吸油纸上备用。

锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀放入葱绿继续翻炒最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。

大功告成，即可出锅

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龙虾好吃又简单麻辣的做法如下：1、把龙虾放入淡盐水中浸泡2个小时左右，清洗干净，去掉小龙虾的头部和肺绒毛，捏住尾巴中间的部分，轻轻一拽，抽出虾线。

2、把锅烧热，然后倒入热水，再放进洗干净的龙虾，用盖子盖好。

3、等龙虾焯成红色以后，再捞出来放着备用。

4、把麻椒取出来，姜、干辣椒、葱切好备用。

5、锅烧热，然后倒油，油热以后就放葱、辣椒、麻椒、姜爆炒出香味，倒进龙虾翻炒，然后往锅里倒开水，放盐、香叶、适量的糖和醋、料酒，盖子盖好焖一会。

6、待锅里的汤汁还剩下约一碗的时候加入胡椒粉、味精拌匀，翻炒之后即可出锅。

生活星球家

大龙虾怎么做好吃又简单的做法？首先用刷子洗干净龙虾。

用筷子插进龙虾尾部小孔放出水。

将龙虾剁块,裹淀粉油锅炸至变红色拿出,锅内留油爆香葱姜蒜,龙虾入锅翻炒,加料酒、生抽、加少量水,加糖、盐焖炒一下,出锅前加少许鸡精!然后勾个欠，美味吮指的大龙虾出锅啦！

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大龙虾怎么做好吃又简单的做法？材料

大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

5.美味又好吃的大龙虾做好吃又简单完成开吃了。

用户6473833546974

龙虾好吃的做法如下：材料：小龙虾、盐、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干红椒1、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。

2、热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。

3、洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。

4、锅中加入水，水面不低于虾面。

大火焖15--20分钟。

中途翻动2--3次。

5、打开锅盖，加入鸡精小葱翻炒10下，出锅。

不要将汤汁全部焖干，要留少量汤汁蘸着虾子吃。

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大虾龙虾怎么做最好吃？

油焖大虾食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

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大虾龙虾怎么做最好吃？1、材料：新鲜大龙虾1只，食用油适量，红椒适量，洋葱适量，精盐适量，芝麻油适量，葱适量，胡椒粉适量，白酒适量，料酒适量，姜适量，油适量，蒜瓣适量，香油适量，生抽适量，沙拉汁适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量。

2、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。

3、葱切段，姜切片。

备好沙拉汁适量。

4、把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。

5、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

再倒入白酒适量。

再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。

6、另起油锅，准备炸蒜油。

把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

7、炸至蒜碎有金黄色即可。

得到的香味浓郁的蒜油，待用。

8、锅中放入开水，煮沸后，把腌好的龙虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸，大约蒸12分钟取出即成。

9、出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。

10、取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，倒入炸好的蒜油。

再倒入一些沙拉汁。

淋入龙虾中即可。

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龙虾好吃又简单的做法：主料：小龙虾500克、酷克壹佰小龙虾调料30克。

辅料：油适量、葱姜蒜30克、干辣椒3个、生抽1勺、八角2个、香叶2片。

步骤：1、清洗小龙虾，先给小龙虾洗个澡，小龙虾的生长环境大家都知道，所以这一步很重要，用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的两个大钳子，不要被夹到，很疼的。

2、用手捏住小龙虾尾部中间的那一片，旋转一下，往外拉出虾肠，关于小龙虾的头部，可剪掉可不剪，我今天没有剪掉，只把虾须剪掉了。

3、处理好的小龙虾，过水焯一下，捞出备用。

4、准备好小龙虾调料，这个也是今天小龙虾做法的关键，葱姜蒜切好，八角香叶干辣椒准备几个，剩下的就是这个小龙虾调料了，味道超级棒，只需加上一勺，味道立马就出来了。

5、锅里放油，放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香。

6、倒入小龙虾，加一勺生抽，翻炒一下，然后放入一勺小龙虾调料，加半碗清水，盖上锅盖焖个三两分钟。

7、麻辣小龙虾就好了，色泽洪亮，味道鲜香，肉质滑嫩，超级好吃。

8、鲜香麻辣非常好吃。

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龙虾的做法大全最简单最好吃？材料：

龙虾500克、啤酒500ml、生姜30克、蒜50克、大葱50克、白芝麻10克、干辣椒3枚、花椒10克、香叶3片、八角2枚、草果1粒、耗油15克、白糖5克、盐5克。

做法：

一.先用干净的牙刷刷洗龙虾全身，再剪掉龙虾头虾心，拔去龙虾鳃和虾线备用。

二.蒜切末，葱切段，姜切片备用。

三.起锅烧热油，下干辣椒、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味，再倒入龙虾翻炒至起色。

四.倒入啤酒末过龙虾，加入耗油、白糖、八角、香叶、草果、盐，盖上锅盖焖15分钟。

五.将汤汁收浓稠，最后出锅装盘撒上芝麻和香菜点缀！

以上就是我所介绍的龙虾做法

芷凡学姐

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择

脑栋大开

清蒸龙虾材料

龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

做法1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。

龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。

葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

好学者百科

龙虾怎么做食材

小龙虾 1000g麻辣香料 100g

方法/步骤

1市场上去挑选鲜活的小龙虾，买回来后，讲小龙虾放在盆里，加一些水，加一些盐，让小龙虾吐出肚子里脏东西，大约两小时2将虾头和虾线去掉，然后讲处理后的小龙虾放在盐水中，等全部处理完后，用清水冲洗3-5次，再用牙刷刷一下，再清洗3次左右，沥水备用3准备麻辣香料（不会调配的可以去市场买一包）及葱段，蒜段，生姜等4先热油，然后将蒜 生姜，辣椒炒香后，倒入小龙虾炒至虾体泛红，然后加入料酒翻炒，再加入准备好的麻辣料翻炒2-3分钟后，加入一瓶500ml啤酒和少量水或者只用水也可以，至虾被没过就可以了。

盖上锅盖，待水焖的只剩一点水5最后开锅，尝下味道，根据自己的口味调整咸淡，然后就可以出锅了 好学者百科

龙虾的做法如下：1、用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。

2、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。

4、锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

5、倒入适量白酒翻炒。

再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

6、倒适量水，盖上盖子，煮，慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁，最后起锅放葱翻炒，盛盘，就可以食用了。

一二三五精选

龙虾怎么做好吃？主料：蒜香小龙虾600克、新鲜香菇200克、千叶豆腐200克辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料100克、姜10克、香葱5根、大葱1根、姜10克、花椒粒2克做法：1、准备火锅食材，把千叶豆腐切长条，新鲜香菇洗净切条，大葱洗净切段，姜切片2、把切好的新鲜香菇和千叶豆腐一起装进电火锅的蒸网里3、把电火锅通电，启动“火锅”程序，可以用中火功能，加植物油烧出香味，加花椒粒炒出麻辣味道4、加火锅底料，转用小火炒到底料融化出红油出香味5、加水，加盐和大葱、姜片6、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网。

7、把装好的食材放进电火锅里8、加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候9、大约煮5分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，因为小龙虾和新鲜香菇、千页豆腐都很好熟，食材都煮熟

朱永鑫526

龙虾怎么做好吃？龙虾的做法有很多种，常见的有蒜蓉粉丝蒸龙虾，黄油波士顿龙虾，清蒸龙虾等。

下面就为您简单介绍一下蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法：

1.粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。

2.香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。

3.水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油，这样就可以出锅了。

童生安年

龙虾怎么做好吃？

小龙虾 2斤 、 蒜 25头 、 蚝油 1勺 、 生抽 2勺 、 盐 适量 、 姜片 5片 、 啤酒 1罐 、 香菜 少许 、 葱 少许 、 长青辣椒 1根 、 食用油 2勺烹饪步骤准备配料青辣椒、香菜、小葱、啤酒。

龙虾先水里浸泡过水几遍。

然后用牙刷一个个进行洗刷过后，再用清水进行冲洗。

大蒜弄成蒜末食用油入锅后倒入蒜末，翻炒至有香味。

加入龙虾和生姜片进行翻炒，这时要注意龙虾，容易出锅。

加入啤酒、盐、耗油，少许水，盖上锅盖进行煮。

煮熟后，有白色泡沫浮起，可以捞出，如果懒得话也可以不加理睬。

加入青辣椒、香菜、葱花，就可以出锅了！

忘川彼岸

龙虾怎么做好吃？

蒜泥龙虾蒜泥龙虾的做法食材：龙虾200克、大蒜50克、油适量、姜1块、小葱1根、野山椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙。

步骤：1、龙虾洗净剪掉虾头，去掉虾线。

2、野山椒切碎。

3、蒜切末，姜切末，小葱切葱花。

4、首先起锅倒油，油温6成热倒入小龙虾，炸2分钟捞出备用。

5、然后另起锅倒油，倒入大蒜、姜、野山椒爆出香味。

6、接着加入小龙虾翻炒均匀。

7、再倒入适量清水煮沸烧10分钟。

8、接下来加入盐、白糖、鸡精调味，继续小火烧6分钟。

9、最后大火收汁，撒上葱花即可。

用户7663491628377

龙虾怎么做好吃？小龙虾2斤，大蒜头5只（250g）生姜10g，啤酒：1瓶

生抽2勺、蚝油、白糖、盐、菜籽油150g

先教大家处理小龙虾，从背后掐住小龙虾这样它就夹不到你，放水里用刷子把肚皮和脚刷干净

找到尾巴中间的那片旋转往外扯就能把虾线扯掉了

身体被掏空的小龙虾基本奄奄一息这时拿剪刀从嘴巴斜向上45度把头剪掉，这样可以把最脏的黑囊扯掉。

记得保留美味的虾黄，最后再开个背更好入味。

这样小龙虾就处理好了；

2斤小龙虾我用了250g大蒜和10g生姜，用料理机混合打成末；

把油锅烧到六成热，放入洗净的小龙虾，开大火过一遍油，这一步可以杀菌去腥，炸到小龙虾变红即可捞出；

另起一锅烧热，倒入100g菜籽油，热锅冷油放入一大半姜蒜蓉，加两勺糖提味，小火炒到蒜末变成金黄色，蒜香扑鼻

这时倒入小龙虾，加入2勺生抽，1勺盐，1大勺蚝油翻炒均匀

再倒入啤酒没过小龙虾，大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮10-15分钟，让小龙虾充分入味

时间到后再放入剩下姜蒜蓉，这样蒜香味会更浓郁，开大火翻炒收汁，汁水剩下一半时即可出锅；

小龙虾都摆好后再淋上锅里的蒜蓉酱，点缀点小葱花，这卖相这香味馋得我口水都快止不住了。

吃的时候记得先嘬两口虾壳上的蒜蓉酱，再剥壳吃虾，速度一定要快，不然瞬间就被抢光了！

用户1301069363637

龙虾怎么做好吃？材料龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

做法1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。

龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。

葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

莲妹妹很乖

龙虾怎么做好吃？配 料:

小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙

·操 作:

1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.

2.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝.

3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅

幸福的小号手

龙虾怎么做好吃？蒜蓉小龙虾的做法主料：小龙虾4斤，大蒜头两个，啤酒一罐辅料：姜适量，泡椒6个，大葱白半根，盐适量，生抽适量，白糖适量1.把虾球揪下来，然后顺便扯掉虾肠，虾球用冷水洗刷干净，沥干水备用。

2.做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。

至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。

再切一些姜末、一小根大葱白切丁，泡椒备用。

3.开始烧虾，第一步是把锅烧热，转中小火，多倒一些油进去，随即把沥干水的虾球入锅，保持中小火炒几分钟，一定要把表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味儿。

虾壳变红后，加几滴料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出，锅中留底油；4.把蒜末和姜末炒香，保持小火，将姜末和80%的蒜末（留下20%生蒜末，后面有妙用）倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气后，再依次把大葱白和泡椒下锅，继续煸出浓郁的香味儿。

待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味儿，小火炒匀。

5.把炒好的虾球入锅，入锅后转成中火快速翻炒几下，确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合；随后倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。

6.待锅中“啤酒汤汁”煮沸后，此刻再加入一些蚝油，接下来仍是大火烧制，最好是盖上锅盖大火煮几分钟。

7.出锅装盘。

这样做出的蒜蓉小龙虾麻辣适中，蒜香可口，味道鲜美。

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龙虾怎么做好吃？配料：小龙虾 2斤、蒜 一把、姜片 5片、大葱 2段、玉米油 200克、水 600克左右、麻辣小龙虾调料 一包200克烹饪步骤：1.这个小龙虾的麻辣调料是朋友自己熬制了给我的。

不方便公布配方哈哈。

可以直接买市售的麻辣调料包就可以。

准备好材料。

小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃得放心又干净。

2.蒜去皮，姜切片。

大葱切2段。

然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3.等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4.需要炒到虾壳基本变成红色。

5.然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。

6.加入清水没过龙虾。

翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7.基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘，这样吃的更省事！烹饪小贴士：1：既然夏季必备就是小龙虾了，最爽的就是在夏日的夜晚，喝着啤酒吃着小龙虾，真是不要太幸福，虽然小龙虾好吃，但是吃不好也会引起一些健康问题，那么到底应该如何挑选小龙虾呢？首先五月到十月是吃小龙虾的黄金阶段，黄满肉肥的。

2：其次就是看小龙虾的颜色，小龙虾背部红亮干净，看清水还是浊水，再翻开它的腹部绒毛和爪子上的毫毛，白净整齐，这种一般都是干净水质养出来的，我们尽量购买刚刚长大的龙虾，软壳最好，个头适中。

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01 炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。

倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。

沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。

关火翻炒，撒上香菜，即可食用。

龙虾是大家都爱吃的一种海鲜之一，以前只有逢年过节的时候才能够吃到，现在随着人们的生活水平越来越好，平日里也可以吃到龙虾了，龙虾做法如下:炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。

倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。

沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。

关火翻炒，撒上香菜，即可食用。

在做之前，先来看看如何清洗小龙虾，清洗小龙虾其实没有多困难，只需要简单几步，就干干净净。

一泡:容器内倒入刚好没过小龙虾的清水，然后再放一些盐还有白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。

二刷:换一盆清水，找一个小刷子(牙刷即可)，多刷几下它的腹部、爪子和尾巴，因为这三个部位是小龙虾最脏的地方。

三挤:打开头部，在它头和身子的交叉处用剪刀剪一个小口子，可以看到里面有很多黑黄色的东西，直接用手把它们都挤出来。

四拧:拧出虾线，捏住它尾巴最中间的部分，然后用手拧一圈再拽一下就出来了。

爱生活的可爱吃货

准备食材：五斤龙虾，花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜，一罐啤酒，炒龙虾调味料。

麻辣龙虾制作步骤如下：

1、做龙虾的第一步不是直接下锅炒，而是用油炸，这样做可以提前把龙虾炸至七八分熟，把龙虾肉快速收缩，这样肉质鲜嫩Q弹。

锅里倒一些油，不用太多，龙虾我们可以分批下锅炸，龙虾下锅炸三五分钟，炸至表面变色即可。

把炸好的龙虾捞出来，控干油备用。

2、另外起锅烧油，把准备好的葱姜蒜，干辣椒，胡椒八角以及买的调味料直接下锅爆炒。

炒出香味之后，把炸好的龙虾倒进去翻炒几下，接着加入两罐啤酒，如果盖不住龙虾，我们还要加一些水，然后加盐调味。

3、盖上锅盖，大火煮三五分钟，水开之后，然后转中火再煮五六分钟。

龙虾不能煮太长，肉质会变老，但是因为龙虾本身会有寄生虫，我们吃的时候一定要煮熟。

龙虾煮熟之后，我们打开锅盖，大火收汁，最后，还可以加一些青零辣椒提味，这样麻辣鲜香的龙虾就做好了！

清蒸大龙虾的做法 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。

2、姜切碎成蓉。

3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。

4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

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