香菜的15种家常做法大全?

更新时间:2023-02-28 02:21:58 阅读: 评论:0

香菜好吃的做法如下:食材:香菜、食盐、生抽、大蒜、生姜、香醋、青红椒、八角、桂皮、花椒、香叶。

1、将一把香菜提前清洗一下。

香菜根部吸附了很多泥沙,需要一根一根分开,仔细清洗干净。

可以多清洗几遍,晾干水分,备用。

2、找一个空玻璃盒子或者玻璃罐子,要有盖子的那种,清洗好后,将其放在蒸锅上,提前蒸一下,能够起到杀菌消毒的作用。

将其倒扣在蒸锅上,大火蒸十分钟左右,水蒸气的高温能够杀灭细菌,增加香菜的保存时间。

3、关火后拿出玻璃盒子,晾干。

现在将香菜切成两厘米左右的小段,备用。

再准备几个青红椒,切成辣椒圈,不喜欢吃辣的朋友可以选择不放。

然后将其剁成细碎一点的小丁,备用。

4、准备几颗大蒜切片,生姜切丝,备用。

加入一勺食盐,用手充分抓拌均匀,备用。

5、准备调料,准备两个八角、一块桂皮、四十粒花椒、两片香叶,然后将锅烧热,向锅中加入大半碗生抽、半碗香醋,生抽和香醋的比例是1:1.5,然后加入提前准备好的调料,搅拌均匀后用大火烧开。

继续煮三分钟左右,煮好之后可以将里面的调料都打捞出来,放在一旁晾凉。

6、将香菜全部装入晾干的玻璃盒中,一大盒塞得满满的,足够我们吃一个星期了。

最后将放凉的料汁倒进来,料汁只要没超过香菜的一半以上的高度就可以了。

然后盖上盖子密封起来,也可以封上一层保鲜膜,也可以放入冰箱冷藏保存。

当天就可以吃了,随吃随取。

用户8254997077821

香菜的15种家常做法大全?1 香菜肉丝

准备食材如下:香菜1把,猪里脊肉1块,色拉油3汤匙,食盐半茶匙,葱5克,姜5克,干辣椒少许,生抽3汤匙,淀粉少许,花椒粉少许

具体做法如下:香菜洗净,去跟去叶。

茎切段。

叶子留作他用,肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。

葱姜切片,辣椒切丝,锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可!

NO.2 香菜馅饺子

准备食材如下:面粉300克,猪肉250克,香菜200克,食盐1茶匙,酱油1汤匙,花椒粉1汤匙,植物油适量,小葱20克,水适量

具体做法如下:将面粉放入盆中,加上盐,然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。

和面的时候水不要一下放完,因为每一种面的吸水性都不同,将猪肉剁成肉馅,然后放入调料拌匀,再放入高汤或清水搅拌上劲,将香菜洗净切成细末,将香菜放入肉馅中拌匀,饺子馅就做好了,将静置后的面团再揉光滑,然后搓成长条,切成小面剂,用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮,放入香菜馅包成饺子,饺子下锅煮熟即可!

NO.3 香菜饼

准备食材如下:香菜(叶)1把,鸡蛋2个,胡萝卜半根,色拉油少许,食盐少许

具体做法如下:香菜胡萝卜分别切细碎。

与鸡蛋一起打匀,加少许盐,不粘锅里抹一薄层油,倒入一半蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。

小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。

然后把剩余的蛋液同上再烙一张!

NO.4 虾皮拌香菜

准备食材如下:香菜150克,虾皮50克,花生(炒)100克,食盐1小勺,醋1小勺,大蒜适量,芝麻油适量

具体做法如下:将香菜清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟,沥干水分备用,将虾皮切成细丝,将花生油里炸熟(或直接用热油爆香),将蒜切泥,将香菜切小段,装入料理盆中,加入虾皮,花生,蒜泥,淋入适量的芝麻油或者菜籽油(或者橄榄油也可以,油的不同决定菜的气味不同,看自己喜好吧)。

撒上一小勺子细盐,淋入一小勺白醋,用筷子拌匀,现做现吃!

半疯癫小狐狸

香菜的15种家常做法大全?凉拌香菜

用料:香菜一把 盐适量 香油适量 醋少量 生抽适量 糖少量 芝麻适量 蒜末适量 小米辣椒 适量 葱段适量

搅拌后即可食用。

用料:香菜1斤 青红线椒6个 蒜8瓣 盐2勺 酱油1碗 醋1碗 八角2个 花椒48粒 香叶2片姜5片 桂皮1块 茴香少许

消耗香菜法

步骤 1 香菜,洗净,晾干,切段。

步骤 2 青红线椒剁碎

步骤 3 蒜切片

步骤 4 姜切丝

步骤 5 把切好的香菜,线椒,蒜,姜放到盆里,放两勺盐,抓匀

步骤 6 准备两个罐头瓶,洗干净倒扣蒸锅里,蒸十分钟。

步骤 7 准备香料:八角2个,花椒48粒,香叶2片,茴香少许,桂皮一小块。

步骤 8 锅里一碗酱油一碗醋,不放水!不放水!不放水!放入大料滚开。

步骤 9 滚开后转中小火,再煮十分钟。

然后关火,凉凉,一定要凉透,这时候可以把大料捞出。

也可以不捞。

步骤 10 这时候瓶子也,把拌好的香菜放入瓶子

步骤 11 把凉好的汤料浇入,漫过香菜就好,盖盖密封冷藏两小时后就可以吃了

我的宝贝米歇尔

香菜的15种家常做法大全?第一种:香菜拌拌【材料】香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。

【做法】1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。

2.碗中加入鲜酱油,拌匀。

3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。

4.节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!

第二种:香菜花生米【材料】1,香菜一把,花生米适量2,油,盐,糖,醋,味精【做法】1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!

第三种:香菜肉丝【材料】大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。

【做法】1.香菜洗净,去跟去叶。

茎切段。

叶子留作他用。

2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。

葱姜切片,辣椒切丝。

3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

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