花菜怎么做好吃家常菜

1、将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。

2、锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。

3、将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。

4、锅里倒油。

5、下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁。

6、放蒜片，倒水没过番茄。

7、放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉。

8、盖上锅盖中小火慢煮。

9、等到汤汁收了一半多的时候，放入青椒、味精，装盘，一份超级好吃又营养的番茄花菜就做好了。

胡甲初律师

好吃的花菜做法如下：第一种做法：豆豉花菜。

做法：1、菜洗净，分成小块。

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。

倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

3、加料酒，生抽，继续翻炒。

加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

第二种做法：麻辣香肠炒花菜。

做法：1、花菜洗净，撕成小朵。

青椒洗净。

香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟。

2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜。

3、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。

5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中。

6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。

第三种做法：酱爆肉末花菜。

制作：1、瘦肉洗净切末，葱切段，姜切末，蒜切片，花菜洗净切块。

2、将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，花菜在盐水里泡15分钟。

3、炒锅烧热倒入食用油，葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟。

4、加入花菜，开大火煸炒。

5、放入盐、生抽、醋、糖继续翻炒。

6、最后再撒入葱段即可出锅。