雪莲果的正确吃法？

雪莲果可食部分为根块，形似红薯；多汁，不含淀粉，生吃，油炸或煮熟，酥脆，香甜爽口。

就像一个白萝卜，甜味重，辣味轻。

土豆块和叶子可以加工成饮料。

怎么吃，既可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者煲汤排骨。

雪莲果从土里摘下来后，只要把表层土洗掉，去皮，就可以像水果一样直接食用。

如果采摘后能放上两三天，会增加甜度。

如果用雪莲果炖鸡或排骨做汤，会成为原住民冬天的滋补食品。

根据当地的饮食习惯，可以做出各种菜肴。

现在，一些厂家看准了这个市场，以雪莲果为原料，开发雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果蛋糕等。

，让人们可以品尝到各种不同口味的雪莲果风味。

炒肉丝，炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎也有一点甜味。

配一碗白米饭，开胃。

蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式，尤其是在冬天。

排骨汤里放几片雪莲果一起炖。

汤会更香更美味，还能开胃健脾。

另一种方法是将雪莲果切碎，做成饼干。

因为口感甘甜，不需要用糖调味，所以成为美味的品茶点，也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念。

最后需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁，又称单宁酸。

雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。

变色的原因是单宁中的酚类物质产生醌聚合物形成褐色色素，即黑色素。

为防止变色，去皮切好的雪莲果可用清水浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

美味新吃法

雪莲果汁多而晶莹剔透，属低热量食品，常用来做沙拉，有瘦身排毒的功效。

而且含糖量低，糖尿病人和减肥人群都可以食用。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”。

果肉吃起来，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都爱吃。

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食用方法 1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接生吃，采挖后贮放一周后甜度增高。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是冬令滋补之佳肴。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、以雪莲果为原料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。

注意： 雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。

雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

为了防止变色， 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色 雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦！

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雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。

薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。

食用方法：既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

雪莲果肉骨汤 材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐 做法： 1、肉骨飞水，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时 2、加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可 雪莲果鸡汤 材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量 方法： 1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可

JanJun286

削皮直接吃，也可以炖汤麻烦采纳，谢谢!

用户5384856548187

雪莲果的正确吃法？雪莲果生吃特别好，它和其他水果一样是可以直接鲜食的水果，食用时用清水把它表面的泥沙洗净，去掉外皮直接吃得到的果肉就可以，它味道清甜，口感脆嫩，能让人们在品尝到它原汁原味的同时吸收丰富的营养

牛牛怕困难

雪莲果的正确吃法？雪莲果是一种水果，正确的吃法是削皮直接吃。

用户11192151140

雪莲果的正确吃法？雪莲果既是水果也是蔬菜，生吃当水果，煮、炖、做馅当蔬菜，还能降糖。

雪莲果通常秋冬季节上市，新鲜的果肉水分很大，吃起来非常爽口。

随着储藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖，这时候的雪莲果虽然吃起来口感和风味更佳，但是保健功效却大打折扣。