栗子怎么做好吃？

板栗家常菜，我推荐一道板栗烧鸡丁。

板栗蒸熟剥皮切成两半，鸡肉切丁在开水中焯好，切点圆葱和胡萝卜当配菜。

把锅烧热，加入食用油从江山和花椒大料爆香，鸡丁翻炒两三分钟，加圆葱和胡萝卜翻炒，如果有高汤，加点高汤也可以加入热水，再加入板栗，炖十分钟收汤调味，起锅，营养又美味。

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栗子以下两种做法很好吃：

一、糖炒栗子微波炉版。

做法：材料：板栗200g，食用油一小勺，白糖一小勺，干桂花少许1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破；2、全部剁好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，微波炉高火加热2分钟；

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。

放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面；4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火加热两分钟左右即可。

二、板栗焖鸭。

做法：材料：板栗，鸭肉，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒

1、鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段；2、下板栗，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟；3、收汁，洒葱花。

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个人认为板栗烧牛腩、板栗炖排骨、板栗烧鸡等等做法比较好吃。

将排骨洗净后焯水，板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。

锅内放入适量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟。

加入板栗、盐、生抽，搅拌均匀后，继续炖二十分钟即可。

首先准备材料，栗子、鸡腿、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、甘草、冰糖、五香粉、料酒、油盐等。

栗子尽量挑选大颗的，因为我们要剥开备用，太小颗不太好剥开。

栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。

其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度。

栗子中脂肪含量不高，但与栗子的风味有很大关系。

栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高。

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板栗烧牛腩、板栗炖排骨、板栗烧鸡。

板栗烧牛腩。

将牛腩洗净，板栗去皮，锅内倒入适量油，放入香料、姜翻炒，放入牛腩翻炒均匀，放入料酒、糖、老抽、生抽，加入足量的开水大火烧开，转小火炖2小时，再放入生板栗炖上20分钟即可。

板栗炖排骨。

将排骨洗净后焯水，板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。

锅内放入适量油，先倒入排骨翻炒，加入清水，烧开后，改为中小火，炖三十分钟。

加入板栗、盐、生抽，搅拌均匀后，继续炖二十分钟即可。

板栗烧鸡。

将鸡斩块洗净，加入料酒、姜、盐腌2小时;板栗去皮切半;锅中放适量油，烧热后放入姜丝爆香;放入鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下;加入开水，小火焖20分钟;最后加入味精调味即可。

中国有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。

栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为“千果之王”。

可见吃板栗的好处很多。

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做栗子烧鸡最好吃。

一、首先准备材料：栗子、鸡腿、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、甘草、冰糖、五香粉、料酒、油盐等。

栗子尽量挑选大颗的，因为我们要剥开备用，太小颗不太好剥开。

将板栗清洗干净后擦干，用刀划开口子。

这样方便煮熟。

另外将鸡腿剔骨备用。

二、板栗冷水下锅，水开后继续煮5分钟。

将煮熟的板栗外壳和皮剥掉备用。

接着把生姜切片，和鸡肉一起下锅焯水2分钟后捞出沥干。

用清水将八角、桂皮、香叶、甘草等香料洗干净备用。

三、起一口新锅，倒油，放入几颗冰糖化开。

接着放入焯过水的鸡块，进行爆炒。

直至鸡块表面都变成金黄色。

倒入准备好的香料和少许盐、味精提味。

继续翻炒后转小火炖煮约20~30分钟。

出锅装盘时可加点小葱花作为点缀！

板栗烧鸡就这样完成了，非常好吃。

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用料：板栗500g，温水200g，蜂蜜15g。

做法：1.将板栗晾晒，晾晒后剥皮。

2.在板栗上划十字花，将板栗半圆形朝上、平面朝下切成“十”字型，以便更好入味。

注意不要太用力、以免会直接断成两半。

3.用温水加蜂蜜制适量蜂蜜水将板栗浸泡半个小时。

4.将板栗放入锅中，并倒约达板栗五分之一高度的蜂蜜水，炒熟即可。