鹅蛋的家常做法大全？

鹅蛋的家常做法大全？鹅蛋的做法

下面就为您介绍一些鹅蛋的煮法，第一种也是最常见，和最简单的鸡蛋的煮法一样，就是清水煮鹅蛋，先把鹅蛋清洗干净后放在锅里加上一定量的水，要比鹅蛋多一些，让然后煮，等煮煮开后小火在煮10分钟；如果家中的鹅蛋比较的多，可以腌制一部分的鹅蛋，味道也是不错的；鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋，先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了和炒鸡蛋差不多；鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的，类似于蒸鸡蛋。

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鹅蛋的家常做法大全？3、丝瓜鹅蛋汤材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。

做法：将丝瓜切块;丝瓜、木耳加水煲汤，至熟烂;打蛋花及油盐调味即可。

4、腊肠煎鹅蛋材料：腊肠、鹅蛋。

做法：步骤一：腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鹅蛋打散。

步骤二：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

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　　鹅蛋的营养含量较高，但生活中并不常见，那么鹅蛋怎么做好吃呢？以下是我帮大家整理的鹅蛋怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　1、油煎荷包鹅蛋 　　用料：鹅蛋1粒，酱油少许 　　做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

　　2、水煮鹅蛋 　　用料：鹅蛋1粒，水半锅。

半小匙盐。

　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

　　3、肉碎煎蛋 　　用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

　　做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

　　4、大葱煎鹅蛋 　　用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

　　做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。

　　营养价值： 　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等； 　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的`卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收； 　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用； 　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用； 　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　扩展： 　　鹅蛋的简单做法大全 　　蒸鹅蛋 　　材料：鹅蛋、盐、韭菜 　　做法： 　　1、鹅蛋加入盐打散。

　　2、加入和鹅蛋等量的温水，打散。

　　3、旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末。

　　别小看蒸鹅蛋，它不仅美味，价值还非常高。

是不是还不够，那么接下来这个做法可能会满足到喜欢吃甜的吃货们了。

　　冰糖炖鹅蛋 　　材料：鹅蛋、冰糖、香菇 　　做法： 　　1、准备好鹅蛋1只，冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放），干香菇1-2朵，温水适量。

　　2、香菇泡发，冰糖碾碎。

　　3、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

　　鹅蛋蒜苗厚蛋烧 　　材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗 　　做法： 　　1、准备好鹅蛋。

　　2、蒜苗切碎。

　　3、蛋打入碗中，加盐。

　　4、调匀后加入蒜苗。

　　5、电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。

　　6、待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

　　7、凝固后卷起，煎至熟透。

　　8、取出，切段即可。

　　鹅蛋还有很多做法，就不一一陈列了，相信吃货们肯定能找到鹅蛋的做法。

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鹅蛋的家常做法大全？原料：鹅蛋 (1个)、黄瓜 (200g)、葱 5g、姜 2g、花生油 30ml、盐 适量步骤：1/10黄瓜洗净切片。

2/10葱姜切末。

3/10鹅蛋打入碗中打散。

4/10锅中下宽油烧热。

5/10放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

6/10另起锅下油放入葱姜炝锅。

7/10下黄瓜翻炒至断生。

8/10加入鹅蛋。

9/10加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。

10/10盛盘。