萝卜怎么做好吃营养又健康？

主料：胡萝卜1颗，稻米2量杯，请罗布半颗，鸭翅6个，调料：生抽，食用，香叶适量。

制作过程：1.先准备还所有的主料和调料。

2.将鸭翅清洗干净，加入料酒和3片生姜，腌制大约30分钟，去腥。

锅中放入适量的油，然后将胡萝卜和青萝卜切块，3.锅中放入适量的油，待油热后，放入八角，桂皮和 香叶开始爆香，在加入腌还的鸭翅，均匀翻炒，逼出鸭皮表面的油分。

4.加入姜片，葱段，生抽，再放入切好的胡萝卜和青萝卜，然后开始翻炒均匀，盐调味，关火。

取2杯米掏清洗干净，5.倒入电饭煲中，在加入适量的水，然后将炒锅中的全部食材倒入电饭煲中，盖上锅盖，开始启动蒸饭程度。

好了营养切健康还好吃的农家萝卜焖饭就这样做好了。

用户2231199153285

萝卜做成萝卜卷配米饭巴适。

圆根鲜萝卜五千克，洗干净，切成片后，放入一个大盆子里，撒上适量的盐，然后充分的揉搓，让每一片萝卜都吸收到盐，放四小时后，拿出盆子，用剪刀沿着萝卜片剪成条状，晒至七成干后，加入花椒，辣椒面，红油搅拌均匀即可。

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食材清单：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量烹饪步骤- step1 -香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

- step2 -三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

- step3 -三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

- step4 -接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

- step5 -再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

- step6 -接着下泡好的大米翻拌均匀。

- step7 -然后调入蚝油、食盐和生抽。

- step8 -用锅铲大力翻炒炒匀。

- step9 -炒匀后转移到电饭煲内。

- step10 -加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

- step11 -另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

- step12 -炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

- step13 -最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

- step14 -翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

- step15 -最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。

周维凤0987654

炒着吃配米饭最好。

胡萝卜有很高的营养价值，无论生吃还是炒熟都可以，但是搭配米饭还是肉炒胡萝卜这类热菜比较好。

用白萝卜炖红烧肉也非常好吃，白萝卜吸满了肉汤，可以解腻还更有味道，这也是我最喜欢吃的下饭菜！俗称“米饭杀手”。

当然其他方法做凉菜也不错，但是更适合喝酒

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萝卜可以做成凉拌萝卜丝配米饭，超级下饭的一道菜。

所需材料：白萝卜一个，大葱半根、剁椒少许，油辣椒少许，食用油、食用盐少许，生抽、蚝油、香醋味精少许，香油等。

第一步，将白萝卜、大葱清洗干净，白萝卜切丝，一般手工切的萝卜丝口感能好吃一些，也可以借助工具切丝，大葱切丝，备用。

第二步，将切好的白萝卜丝放入盘中，撒少许食用盐，五香粉，等调料，最上面放入切好的葱丝，热锅烧油，油热后，浇在白萝卜丝上。

第三步，将白萝卜丝搅拌均匀，再放一些辣椒油，剁椒和香油，多放一些香醋，搅拌均匀，最后装盘。

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料大米400g白萝卜1个五花肉150g辅料海蛎子干10g海虹干10g干贝10g虾干10g珍珠香菇6朵红葱头5个姜片3个香葱1根配料盐半茶匙生抽1汤匙老抽1汤匙鲍汁2汤匙黄酒2汤匙水400ml萝卜饭的做法步骤1.首先是原料和调料的部分原料：大米400克 白萝卜1根 五花肉150克 海蛎子干10克 海虹干10克 干贝10克 虾干10克 珍珠香菇6朵 红葱头5个 姜3片（其中1片姜切成末） 香葱1根 调料：盐1/2茶匙（3克） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 鲍汁2茶匙（10克） 黄酒2茶匙（10ml） 水约400ml2.先把海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟，红葱头洗净切片，姜（1片）切末，香葱切碎白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

3.五花肉冲洗干净后放入魔膳1 1营养组合锅的不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片（2片），老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉，先切片，再切成4.大米洗净后，加入盐，生抽，倒入可以没过米的水（约高出2个指节）浸泡30分钟。

将泡软变大的香菇切片5.接下来要做红葱酥油。

为了烹饪过程的健康无油烟，我们用的火红点2代无油烟炒锅，锅中倒入油（油量大约可以将将没过葱片），放入红葱片，中小火煸至葱片变色（浅褐色），明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。

6.锅中倒入油，油温微热时放入姜末7.爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深8.有大量油炒出时，放入香菇片，泡发好的海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，大火炒出香味，倒入黄酒、沥干水的大米9.加入萝卜块10.继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁，炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右11.米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油（20ml）,撒香葱碎，拌匀即可

小窍门&温馨提示**泡海鲜干货的水不要扔，直接用这个水加入米饭中，味道更好。

用户2287320878487

红烧萝卜材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量做法：1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。

那边林

现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

【具体做法】：1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。

现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

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桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

【具体做法】：1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。

2、放进蒸锅隔水蒸熟。

3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。

这里蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。

用户69663939

萝卜的好吃做法食材配方：鸡肉1300克、胡萝卜2根、香叶3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3个、蒜瓣20克、姜片20克、豆瓣酱25ml、干辣椒5克、红椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克，食盐、胡椒、味精、老抽适量。

做法：

1.先将鸡肉处理干净，切成块状备用（像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉）。

把胡萝卜洗干净，切块备用。

2.切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟，可以适当的去除鸡肉的腥膻味。

3.锅底放入适量油，烧到7成油温，放入鸡块、香叶、桂皮、八角、草果、香砂、姜片、干辣椒，进行爆炒5分钟左右，一定要锅中的水都炒干即可。

4.豆瓣酱放入锅边，稍微炒香，然后下胡萝卜和鸡肉炒匀，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮开，改小火煮25分钟。

5.接着放入白糖、食盐、胡椒、味精、老抽等炖熟了即可起锅。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

清河慈崩0

白萝卜买回烧牛肉冬天是个受欢迎的家庭主菜。

将牛肉买回洗干净，〈八角，回香，干椒2个，花椒，生姜〉先在锅里翻炒一下将牛肉放进去一起炒。

加佐料加水红烧牛肉，20分钟后加白萝卜进去10分左右好了，整过时间约30分钟萝卜烧牛肉成功了好看好吃香。

用户9014124957235

白萝卜丁炖牛肉丁。

双丁。

炖牛肉丁是家常里面最常见的也是最好吃的了，萝卜本身是很吸油的一种菜，会把牛肉汤里的油入菜，还可以去掉一部分牛肉的腥味，非常好吃。

先把白萝卜和牛肉都切丁，牛肉稍微腌制一下，然后先炒后炖，炖到七分熟放入萝卜丁一起，收汁起锅。

我都没有名字啊

这个问题很简单，以下就是我的解决方法。

想要让白萝卜变得又好看又好吃，可以试试用白萝卜做泡菜。

先将白萝卜洗净切条，然后用盐腌制白萝卜，腌制一会儿后，用水洗净白萝卜上面的盐，然后挤掉白萝卜多余的水分，再把白萝卜放进泡菜坛子里，然后加入适量的泡椒，再加入泡菜水，腌制就可以了。

这样做出的白萝卜又辣又脆又爽口，用来下饭可好吃了，而且水淋淋的看着特别好看

一个随时会咕咕咕的人

先把牛肉切一成块，然后放在沙锅里，开火把烧水沸，把牛肉放进锅里，放料酒，香料，姜，大葱，干辣椒，开大火煮十分钟，在用小火漫漫炖，白萝卜要滚起切这样才好看，在到进和牛肉一起炖两小时就可以了，起锅时，放点西红柿，香菜，这样的萝卜，色，味，其全，又好吃又看。

蓉蓉44055113

白萝卜最佳搭配就是猪肉和羊肉。

雪莲报春 食材：白萝卜，猪肉，甜玉米粒，葱姜适量，枸杞少许。

调料：1，料酒和胡椒粉，盐和淀粉；2，鲍鱼汁浓汤，鸡汁，淀粉和水。

制作：白萝卜去皮洗净切段，挖坑。

部分切薄片（当花瓣），猪肉剁成肉糜，加入调料，搅拌均匀，把猪肉馅嵌入白萝卜中，插上白萝卜片，锅中烧开水隔水蒸，水开后十五分钟。

把盆中蒸出来的水倒入调料中，搅拌均匀，倒入锅内中小火慢慢搅拌至粘稠，倒入白萝卜猪肉中间。

这样又好看又好吃的萝卜就做好了。

睿智用户平凡人生

萝卜可以红烧，做法如下：主料：红萝卜4根。

辅料：蚝油3.5勺、生抽2勺、清水适量、鸡精少许、盐1克、淀粉3克、食用油适量、香葱少许、绵白糖1/2勺。

步骤：1、卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨。

2、刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）。

3、炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒。

4、将萝卜块儿炒至边缘发焦，萝卜的颜色由白色变为通透。

5、加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀。

6、加入1大杯热水（要能没过萝卜块儿），调至小火，慢慢炖煮萝卜（可以盖上盖儿焖一会儿），加入食盐（可以先尝下味道，由于蚝油本身够咸，口淡的就可以不加盐了）与鸡精。

7、当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入，翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成。

努力工作的广西妹子

白罗卜炖排骨包饺子都好吃。

用户6248814599974

秋冬季是吃萝卜的最佳时节，白萝卜由于它多汁鲜美而出名，吃白萝卜最好是饨肉，特别是饨羊排，那叫一个鲜呀。

牛肉饨萝卜也很好。

取白萝卜一个，滚刀切块，羊排或牛肉冷水抄水。

锅里放油，加入葱姜蒜爆香，加入羊排或牛肉爆炒，加白萝卜直接饨

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白萝卜是一种常见蔬菜。

具有很高的药用价值，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。

但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了，其实去掉辛辣味很简单，用盐腌制一下倒掉水分，再冲洗干净基本就没有辣味了，再用 糖醋调拌一下，酸酸甜甜很开胃，无论下酒还是配一碗小粥，都别有风味。

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1、准备一根白萝卜洗净去皮，再切成块 ，葱切段， 姜切片 ，辣椒切小段备用。

2、锅烧热倒多点点油， 再放姜片沸出香味。

3、再倒入白萝卜， 开中火翻炒2分钟 让每块萝卜都吸入油， 炒至萝卜有点变透明。

4、再倒入生抽调味翻炒一会 ，倒生抽火别开大 ，大锅边上会焦 ，可以加点盐 ，然后加水进去， 水跟萝卜平就行。

5、把葱白段放进锅里 ，大火烧开再中火煮 10分钟左右，汤汁收干浓稠了。

6、盛盘里撒上红辣椒️和葱花配个色， 一道我爱吃的红烧白萝卜， 吃起来甜甜中带点点苦 ，要的就是这个味。

雪飞龙9

白萝卜是我们日常生活中是很常吃的一种食物，它的营养价值很高，价格也不贵，在民间素有“小人参”的美称，受到了大家的喜爱。

萝卜的制作方法也是很多，但是很多人都不知道要怎么做才会更加好吃，下面介绍几种白萝卜最好吃的做法:一，羊肉炖萝卜，羊肉是一种温补的食品，营养价值很高，它跟萝卜搭配，营养价值更加高，而且这样吃起来也是非常清淡，味道特别鲜。

很多人都爱这样吃，而且这个做法也不会很难，把羊肉焯水后，加入枸杞等食材搭配，看起来更加有食欲！二，排骨炖萝卜，排骨含钙量很高，而且价格也不会很贵，很多人买了排骨都不知道跟什么一起搭配，其实排骨跟萝卜一起炖，味道特别清淡，而且汤也是非常鲜，吃起来口感非常好。

三，辣炒萝卜丝，萝卜当主菜味道也是很好，把它切成丝，用辣椒炒，加点醋吃起来酸辣可口，在夏天吃这道菜，十分的下饭，本来不想吃的，可能都可以吃下好几碗饭。

四，萝卜丸子，这个就是一种新吃法，萝卜切片把它搅碎，然后用面粉糅合，加上一些喜欢的调料，把它做成丸子状，把它拿油炸，吃起来也是非常香，外脆里嫩，口感也是很好，搭配饭，在配排骨汤，真的是很美味。

用户1225036100271

萝卜怎么做好吃 一、红烧萝卜 做法： 1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

做法： 三、红烧萝卜 做法： 1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。

白萝卜的功效 1、提高免疫力 白萝卜有提高免疫力的功效，因为白萝卜含有丰富的维生素c以及锌元素等，维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，从而提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。

锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。

因此，食用白萝卜可以起到提高免疫力的作用。

2、促进消化 白萝卜有促进消化的功效，因为萝卜含有芥子油，芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

另外，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉以及脂肪，使其得到充分的吸收，也能够起到促进消化的作用。

3、防癌抗癌 白萝卜有防癌抗癌的功效，因为萝卜含有木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，有利于吞噬癌细胞，进而起到抗癌的作用。

此外，白萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

以上就是给大家带来的关于萝卜怎么做好吃又美味的做法和步骤，希望可以帮助到大家。

同时我们要知道在做菜的过程中，要根据自己或者家人的喜爱来决定调味料的用量。

用户2016868721016

2人份萝卜好吃又简单家常做法:红萝卜一个辅料:大蒜头五粒香菜二颗香油5克盐一小勺香醋5克步骤1准备食材，稍稍洗下备用。

步骤2把头尾去掉，红皮萝卜的头就交给宝宝玩了。

步骤3把大蒜头用刀背拍下去皮再剁碎，把香菜洗干净切成段。

步骤4用刨丝成丝，再放在盘子里，加一勺盐拌均匀，这叫杀水，很重要。

步骤5锅烧七成热谚少少花生油，爆香蒜末。

步骤6把香菜也放在上面，加几滴香醋，再趁热把大蒜油淋在红皮萝卜丝上，因为那个盘子太小了，换一下大的好搅拌。

步骤7滴上五克芝麻油，芝麻油的好处以后再慢慢细说，芝麻油的用途真的很神奇的呢。

步骤8完工啦，再配一盘圣女果，营养得不要不要的，简单操作吧，而且很好吃哦。

小提示做这个菜，关键是萝卜切成丝时要早点放盐杀水。

第二要放醋和芝麻油。

大蒜头剁成末。

蚂蚁耍小刀

萝卜炖牛腩牛骨的做法：

做法：

主料：

牛骨适量，牛腩适量，白萝卜

配料：

白萝卜适量，大枣、枸杞适量，香菇适量，姜葱花椒适量，盐适量，几滴香油；

步骤：

锅中烧开水，放入牛骨把血水焯去，捞出。

牛腩切块焯水备用；

将大枣，枸杞放入水中浸泡5分钟左右；

胡萝卜，白萝卜、香菇切块。

大小适当即可；

高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、牛肉块，胡萝卜，香菇。

再放入姜，葱，花椒。

再加几滴白醋，这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。

大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐。

（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些就可以啦）；

出锅，加入几滴香油，大补牛肉骨汤完成。

牛骨头的功效是壮阳，也可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。

牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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凉拌白萝卜丝【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】：1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。

注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

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桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

【具体做法】：1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。

2、放进蒸锅隔水蒸熟。

3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。

这里蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。

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萝卜烧肉原料：萝卜 五花肉 大蒜 生姜 八角 桂皮 大葱 葱花调料：湿料

1.锅中倒油20克，小火放入五花肉煸炒出油脂，放入大蒜、生姜、八角、桂皮、大葱段转大火加水1000毫升；2.加入湿料，大火烧开转小火烧40分钟左右；3.倒入萝卜，中火焖10分钟左右，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

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