煎蛋做法？

煎蛋做法？首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。

加入适量盐，然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀，搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋，待鸡蛋一面成形后再翻动鸡蛋，煎至8成熟即可。

小厨神美食

老师，我有苦瓜，我想吃煎蛋…

波哥来赶海

太阳煎蛋怎么做？把火腿肠一分为二，尾部不要切到底，然后边缘感花刀，倒入锅中煎致，然后打入鸡蛋，倒入料汁即可。

秋天的钢蛋子

我做简单的方法很简单，把锅烧热，放入油，直接把鸡蛋打入锅内。

然后在鸡蛋上撒点儿盐翻过来，再煎另一面就成了。

咂紫

做煎鸡蛋的正确做法？先倒油，再打鸡蛋，然后鸡蛋熟了关火

我很乖啦e1

步骤/方法分步阅读将鸡蛋打入碗中，备用。

热锅。

放入适量食用油。

等加热到七成热时把鸡蛋倒入锅中。

调用小火，慢慢煎制。

用小火把蛋煎至白色。

（如果口味重的话，可以在蛋的表面撒些食盐）待鸡蛋一面煎好后，用锅铲轻轻的把鸡蛋翻过来。

继续煎一分钟左右，直到蛋黄变硬装盘。

轻轻把鸡蛋滑入盘中制作完成，一个美味可口的煎蛋制作好了。

匿名用户

方法/步骤

锅内放入少许油

请点击输入图片描述油热后放入鸡蛋

请点击输入图片描述再加入少许的盐

请点击输入图片描述待鸡蛋半凝固的时候翻面，继续剪

请点击输入图片描述煎至两面成熟即可

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用户6029947526284

做煎鸡蛋的正确做法？1.热锅放少量油2.鸡蛋打入到锅里3.小火煎注意别煎糊4.蛋白凝固状，撒上盐，胡椒粉5.起锅装盘就做好了

Lemon婉若清风

做煎鸡蛋的正确做法？中小火，一面煎好了再翻另一面

用户493097903998

做煎鸡蛋的正确做法？烧热油，鸡蛋打碗里搅拌，油冒烟边搅拌边下蛋液，煎至两面金黄撒点盐和胡椒粉起锅

小凤也很爱生活

煎蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个3人份。

辅料：油3克、生抽3克。

具体做法如下：1、准备好鸡蛋。

2、热锅入油，磕入一个鸡蛋。

3、再在另一个边缘，磕入第二个鸡蛋。

4、等两个鸡蛋稍稍有点熟，磕入第三个鸡蛋。

5、慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至鸡蛋全熟。

6、盛出，加入生抽便可。

用户5408394213576

做煎鸡蛋的正确做法？平底锅里放一点油，油温不要太高的时候打鸡蛋然后给鸡蛋翻个面

用户9365787776452

做煎鸡蛋的正确做法？1.先往平底锅里放入油，把油烧热到用手感受一下有热气即可2.打入鸡蛋3.在鸡蛋上面撒盐4.一面煎好后反过来煎另一面5.最后进行装盘

用户1607795392880

做煎鸡蛋的正确做法？大家好，我从小就有一个好习惯，那就是在早上的时候，都喜欢吃上一个鸡蛋，鸡蛋中富含丰富蛋白质，我家里所吃的鸡蛋，都是奶奶从老家专门收购的土鸡蛋，一个价格就要两块钱，对比饲料鸡蛋，这样的鸡蛋营养价值非常高。

土鸡蛋中的蛋白质，钙等营养都是饲料鸡蛋的好几倍，别的就不多说，两种鸡蛋中的蛋黄，打开来看的话，土鸡蛋的蛋黄看起来是非常透亮的，而饲料鸡蛋的蛋黄，看起来就是发白的，一点也不好。

1、在早上的时候，如果我时间比较多的话，就喜欢吃水煮鸡蛋，水煮鸡蛋能够最好保证鸡蛋的营养，但时间不充足的话，我就会选择制作煎鸡蛋，煎鸡蛋只需短短两分钟，就能让自己吃到非常营养的鸡蛋，是非常快速的。

然而在煎鸡蛋的时候，不知道你们有没有掌握好技巧，很多人都说自己在煎鸡蛋的时候，手法是非常笨拙的，鸡蛋很容易就会被自己煎的焦糊，口感吃起来一点都不鲜嫩，如果你也这样的话，今天就跟我学一学。

2、据我了解，生活中大部分在煎鸡蛋的时候，第1步就是放入食用油，其实这样的做法是不恰当的。

正确的处理方法，是先提前准备一块生姜，然后用生姜对铁锅的锅底进行擦拭，多加这一步，鸡蛋就不会焦糊不粘锅。

长沙140斤女胖子创“网红减肥法”一夜走红，不节食就能瘦！广告顶俏查看详情你可别小看了生姜，生姜中富含一种叫做姜油酮，还有一种叫姜油萜的营养成分。

如果铁锅容易粘锅的话，用生姜在其底部擦上一遍，铁锅就会变得不粘锅了，这主要原因就是姜油酮和姜油萜，在铁锅表面形成了一层保护膜。

3、生姜擦拭完铁锅以后，需要将铁锅加热，然后往里面倒入适量食用油，食用油不要加入太多，随便加入一小点就可以了，以防做出来的煎鸡蛋太油腻。

油温加热以后，不要打入鸡蛋，还要多加一个步骤，往锅中加入一丁点食盐。

食盐和食用油接触是不会融化的，且食盐形状为颗粒状，可以减少鸡蛋与铁锅的接触面积，在中间起到隔离的作用。

煎鸡蛋的时候，要采用小火，然后把鸡蛋打入锅中，小火将鸡蛋一面煎定型后，再对其进行翻面。

4、煎鸡蛋的时候，我们还要记住往鸡蛋中加入少许的清水。

加入清水一同去煎鸡蛋，是鸡蛋嫩滑的关键步骤，因为鸡蛋在煎的时候，鸡蛋里面的水分会因此缺失，往锅中加入适量清水，可以让鸡蛋中缺失的水分得到补充，做出来的鸡蛋口感自然就嫩滑。

大概一分钟左右以后，就可以把煎好的鸡蛋出锅进行食用了，煎出来的鸡蛋并不会出现焦糊的现象，且鸡蛋的两面都是嫩白嫩白的，看起来就非常有食欲，鸡蛋吃起来也入香盐味，是非常棒的。

总结：煎鸡蛋的步骤，就和大家说到这里了，如果你还做不好煎鸡蛋的话，就按照我教你的方式，去试一试，看一看做出来的鸡蛋，口感是否更嫩滑。

forever7441

做煎鸡蛋的正确做法？步骤一：首先我们准备一块生姜，然后把锅预热，预热完成之后我们用生姜把锅底和锅壁全都擦一遍，这样可以防止鸡蛋粘锅，煎不完整。

步骤二：接着往锅中倒上适量的食用油，然后再放上适量的盐，油温升高之后我们把鸡蛋打入锅中开始煎。

步骤三：采用小火开始煎，火一定不要大，等到底部定型之后我们就翻面，把两面都煎的金黄之后就可以出锅了，这样的鸡蛋外酥里嫩，口感很好。

步骤四：如果喜欢吃嫩一点的口感的话，可以在煎至鸡蛋定型之后，往锅中加上少许清水，然后盖上锅盖，焖上半分钟，然后出锅即可，这样煎出来的鸡蛋口感会非常软嫩。

正义凛然饼干Lk

做煎鸡蛋的正确做法？用料

鸡蛋 2只

盐 少量

油 少量

煎鸡蛋的做法

一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。

3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。

另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！

4、用小火继续煎1-2分钟就可以了

用户5363055937236

做煎鸡蛋的正确做法？

1葱切沫，放碗里备用。

2肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。

3在碗里打2个鸡蛋。

（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。

4在洒里点盐和十三香。

5然后把鸡蛋液顺时针搅开。

6马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。

7油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。

8用锅铲小心翻面 9等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。

小窍门1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。

2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。

3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。

4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻。

好学者百科

煎蛋的做法有3步。

1.准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。

在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。

当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。

煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。

2.蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。

3.等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面，喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了，等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。

用户9312378691074

煎蛋的正确做法？主料1人份鸡蛋1个辅料植物油1勺鸡精（可放可不放）半勺步骤1

准备一个鸡蛋（一人量）。

准备好油。

准备好一个铁饭铲，炒菜用的就可以步骤2

先把锅热一下（注：不要放油）锅热起来了放入油！一勺或者一勺半，最好把油在锅里摇晃一下以免鸡蛋碰到没油的地方粘锅！（注：热锅时大火随后全程小火）步骤3

放入油后放入鸡蛋做到热锅凉油～放入鸡蛋后如果要清淡的就不用放鸡精如果喜欢吃稍咸一点的可以放点鸡精撒在蛋的表面！（可人表示不放好点，能吃出鸡蛋的味道）步骤4

放入后大约十秒左右观察鸡蛋下面已经凝聚了用饭铲从边缘一点点溜边一直溜到把整个蛋都能放在饭铲上，当然了没有叫你放在饭铲上，在这过程中要慢不要把蛋弄破弄破了就不好看了（注：要做到锅已经热透了）步骤5

如果想蛋是完整的能看到蛋黄的就放在那里一分钟半钟左右就可以出锅了，不要忘记用铲子铲一下蛋的下面防止粘锅，这是意外情况！当然了蛋黄是糖心的。

还有一种方法就是把蛋翻过来两分钟左右就可以拿出来了，这样吃还是挺脆挺香的个人喜欢这样吃，但是这要多放写油！外加一勺吧！！（注：观察蛋体颜色，不同的锅受热不同所以蛋体呈金色可以拿出糖心蛋表面凝聚蛋清熟了再过十五秒左右就可以拿出来了吃啦）成品图

烹饪技巧一定要记得全程要用小火煎鸡蛋哦！不然鸡蛋会糊的！