1.猪皮制皮干净,飞水放入卤汤卤熟。
2.蒜切节,猪皮切小条3.热锅冷油,姜蒜+老干妈+豆瓣炒香,放入小米椒加猪皮即可
木木86821猪皮最好吃的十种做法?一、猪皮做法用料:猪皮 2张 冰糖 10g 花椒 30粒 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 干辣椒 8个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 鸡精 1勺做法1.猪皮把猪毛刮掉,用开水烫一下,把刀把多余的油脂刮干净2.刮干净的猪皮卷起来用棉线缠好,起锅热油放入冰糖炒至枣红色3.放下猪皮,葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽适量盐,1勺鸡精,翻拌均匀。
4.加水没过猪皮,盖上盖子小火炖30分钟,开盖后转大火收汁。
用户6081557844227猪皮最好吃的十种做法?猪皮好吃做法很多,第一做成皮肚,皮肚可以配在面条、头道菜中;第二种做成大肉的猪皮,软糯入喉;第三种做成烤乳猪的皮,酥脆过瘾;第四种做成猪皮冻,入口即化;第五种做成猪油渣,香酥可口;第六种猪肘的皮,Q弹入口;第七种排骨汤里的猪皮,软糯过瘾;第八种东坡肉里的猪皮,不油不腻;第九种香酥猪皮条,脆酥过瘾;第十种卤猪皮,下酒。
生活达人木木猪皮的家常做法:主料:猪皮两斤。
辅料:八角3个;桂皮两块;干辣椒5个;红烧酱油两勺;冰糖20克;姜1块;料酒50克;油40克;盐5克。
步骤如下:
1.先把食材准备好。
2.先把猪皮上的毛处理干净,下锅焯水10分钟。
3.再把猪皮上的油脂切掉,清洗干净。
4.起油锅,放入冰糖中小火炒至棕红色冒大泡。
5.再倒入适量清水,放入洗净的猪皮和大料,接着放入盐、红烧酱油、料酒,大火煮开后,转中火卤40分钟即可。
本文发布于:2023-02-28 02:19:39,感谢您对本站的认可!
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