干鱿鱼怎么做好吃的做法大全？

干鱿鱼怎么做好吃的做法大全？一、原料主料 鱿鱼(干)适量辅料 盐适量 酱油适量 食用油适量二、爆炒鱿鱼干的做法步骤步骤1鱿鱼干清水泡2个小时步骤2把鱿鱼干的骨拔下来步骤3切成小段（3厘米左右）步骤4空锅，中小火，不要放油步骤5把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干步骤6炒到锅底有点锅巴的时候，起锅步骤7把锅洗干净步骤8小火，油下锅，油量和平时炒菜一样步骤9下鱿鱼干翻炒，放盐（量可以比平时炒菜的稍微多一点）步骤10炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了步骤11最后放一点酱油上色，就可以起锅了。

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干鱿鱼怎么做好吃的做法大全？爆炒干鱿鱼，具体做法如下：1、先把5条干鱿鱼，提前泡水发好。

2、然后去掉鱿鱼外层紫色的薄膜及鱼骨3、接着将干鱿鱼肚子面向上，打好刀花，切成一片片备炒4、油锅下蒜片和姜丝炒香，再加入切好的干鱿鱼爆炒，炒至卷起。

5、接着加入青红辣椒配色，继续翻炒6、最后下少许盐、生抽和耗油等调料，翻炒均匀就可以出锅了。

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炒干鱿鱼：因为干鱿鱼比较硬，所以在烹制的时候先要提前的泡好，然后在去做菜肴，需要材料有豆干丝50克、芹菜50克、五花肉30克、干鱿鱼20克、香葱10克、蒜片10克、辣椒丝10克、酱油30克、糖5克、胡椒粉及香油少许。

做法很简单，先把五花肉、鱿鱼干切丝，在把香葱、芹菜等洗净切段。

然后炒锅上火放油烧热倒入蒜片炒香后，放入五花肉丝、辣椒丝、豆干丝、鱿鱼干丝翻炒，炒至菜品变色时加酱油、糖、胡椒粉、淋香油出锅即可。

鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处。

鱿鱼干红烧肉：鱿鱼干放水里泡发，再把猪肉切块放水里浸10分钟沥干，起锅，放入油，倒入猪肉、生姜炒，炒到猪肉轻微吐油放入泡好的鱿鱼再炒，并放入黄酒、生抽、老抽和可乐，可乐要淹没大部分原料，在放八角和桂皮进行炖，炖1小时以后放入盐调味，并且用大火收汁即可。

鱿鱼干有预防胆结石、提高记忆力、预防老年痴呆的好处。

容易患心血管方面疾病的人群吃鱿鱼干还有很好的帮助。

鱿鱼干的食用功效你知道吃鱿鱼干有什么好处吗?鱿鱼干含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

鱿鱼干还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼干的食用效果怎么样?1、防治贫血贫血患者可以常吃鱿鱼干，鱿鱼干富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

鱿鱼干含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症食用鱿鱼干还可以预防带血综合征，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3、预防糖尿病糖尿病人可以常吃鱿鱼干预防疾病，鱿鱼干可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

如何挑选鱿鱼干你知道什么样的鱿鱼干比较好吗?怎么选购鱿鱼干?我们选购鱿鱼干的时候，要注意优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

香菇鱿鱼汤食材：鱿鱼干、香菇片、葱末、肉末、冬笋片、黄酒、盐、白糖、淀粉、味精、胡椒粉做法：第一步，将鱿鱼干用水泡发，切成斜方块状，再用开水热一下，捞起来将其沥干水分。

第二步，起锅倒入猪油烧热，把葱末、肉末、冬笋片和香菇片炒熟，再倒入半锅清水，加入黄酒、盐、白糖等调味品，待水完全煮开后放入鱿鱼片。

最后，用适量淀粉水勾芡，加上味精和胡椒粉，倒入锅里，煮开即可食用。

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鱿鱼干可以做成香辣鱿鱼丝吧，就像市场上卖的那样的东西

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　　鱿鱼干的做法有很多，然而哪些鱿鱼干美食比较好吃呢?下面为你介绍简单易做且美味健康的鱿鱼。

　　 砂锅鱿鱼 　　原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面 　　 制作过程： 　　1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净 　　2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的`粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松

　　3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净 　　4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤 　　5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可 　　 白萝卜炒鱿鱼干 　　主料：鱿鱼干、白萝卜 　　辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油 　　 做法： 　　1、鱿鱼干切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

　　2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

　　3、锅中放油烧热。

　　4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

　　5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。

，翻炒均匀后出锅即可 　　 烤鱿鱼干 　　 主料：鱿鱼干 　　配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食盐等适量 　　 做法： 　　1、鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了 　　2、鱿鱼须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出 　　3、鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味 　　4、用竹签子穿上鱿鱼，然后平铺到锡纸上包好 　　5、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤 　　6、五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分即可

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鱿鱼干怎么样做好吃？主料：干鱿鱼2只辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克【制作方法】1、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透。

2、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动。

3、先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断。

4、用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了。

5、把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用。

6、香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒。

7、锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出。

8、汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用。

9、锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来。

10、把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色。

11、锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了。

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鱿鱼干怎么样做好吃？萝卜炒鱿鱼干好吃！主料干鱿鱼适量，萝卜适量辅料葱适量，蒜适量，姜适量，红辣椒适量步骤1.干鱿鱼.。

2.温水泡发12小时。

3.萝卜、干鱿鱼切成条状。

4.葱、姜、蒜切片。

5.油热后炒香葱、姜、蒜。

6.加入萝卜炒成七成熟后加入干鱿鱼。

7.加入料酒、生抽、醋、盐继续炒一、二分钟后。

8.淋上香油即可。

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鱿鱼干怎么样做好吃？建议爆炒的干鱿鱼丝，辣辣的，很好吃。

提前将猪肉洗净、切块；加入生抽，拌匀，腌制1小时。

干鱿鱼丝提前用温水泡发，充分洗净，沥干水分备用。

大蒜洗净、切段备用。

锅中油热，倒入猪肉煸炒出油，加入八角，继续煸炒出香味，加入盐、蒸鱼酱油，炒匀。

淋入适量冷水，炖煮30分钟，加入鱿鱼丝，炖煮15分钟，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒匀。

烧好的鱿鱼丝，调好味，盛入碗中。

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鱿鱼的吃法有很多，我们首先介绍一种比较简单的吃法，那就是将鱿鱼干清洗干净，然后像我们平常做烧烤的方式那样，将鱿鱼干烤起来，烤完的鱿鱼干我们可以直接用手撕着吃，这就是我们平常所听说的手撕鱿鱼干，这种方式制作的鱿鱼干味道非常鲜美，而且非常有嚼劲，深受年轻人的喜欢。

第2种吃法就是炒鱿鱼干，我们首先要将鱿鱼干清洗干净，然后用剪刀剪成条状，再把鱿鱼干放到炒锅里面，用油翻炒，这样处理过的鱿鱼，我们可以直接蘸着酱油吃，而且还可以用来炒米炒面等等。

第3种吃鱿鱼干的方式就是将鱿鱼干当作一种汤料，我们在熬汤的时候可以将鱿鱼干放在汤里面，这样我们可以煲出一道味道非常浓郁的老汤，当然我们在煲汤的时候一定要提前了解鱿鱼干和哪些食物在一起熬汤，能够发挥更强大的功效，这样才能够帮助我们的身体，能够尽快的吸收营养。

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鱿鱼干 2只 植物油 100克 陈醋 1勺 生抽 1勺 芥末 适量 香煎鱿鱼干的做法

鱿鱼干两只

请点击输入图片描述洗干净，去掉透明的鱼骨

请点击输入图片描述用厨房用纸吸干水分，避免煎的时候油到处溅，烫伤！

请点击输入图片描述平底锅里放适量的植物油烧热

请点击输入图片描述放入处理好的鱿鱼干，中小火煎

请点击输入图片描述翻面后 鱿鱼干会慢慢收缩卷起来

请点击输入图片描述煎到金黄色，起泡就差不多可以关火了，用锅里的余温再煎一会

请点击输入图片描述起锅，滤出油。

请点击输入图片描述用食物剪剪成条状

请点击输入图片描述酱料就用一勺陈醋，一勺生抽，再加适量的芥末就好

请点击输入图片描述这是什么神仙下酒神器！来！干杯！

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