莴笋怎么烧好吃王刚？

莴笋怎么烧好吃王刚？用料：莴笋 1根新鲜红椒 1颗，装饰用盐 1/4小匙鸡精 1/4小匙做法：1.准备好所有食材，先将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，先斜切成大薄片，再切细丝5.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软了，即可盛盘，清口又营养。

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莴笋怎么烧好吃王刚？食材：

鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。

做法：

1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

6.过冷水后放入料盆。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。

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莴笋怎么烧好吃王刚？

食材：虾子50克，莴笋350克。

油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。

做法1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

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材料莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

情感咨询师飞阳

我觉得莴笋炖五花肉比较好吃，我就是这样做的，味道很不错。

育儿妈妈0529

您好，很高兴为你解答莴笋可以做肉丝炒莴笋丝方法：1、把莴笋一根切丝，里脊肉半斤切丝，肉丝里面放生姜块+葱节腌制20分钟去腥，20分钟后取出姜块+葱节，放适量生粉抓匀备用。

2、准备佐料大葱一节，两瓣大蒜切片，生姜切片，豆瓣两勺，盐、生抽、味精适量。

3、起锅烧油，油温7层热，放入豆瓣姜蒜爆香，然后先后倒入肉丝和莴笋丝和葱节翻炒2分钟，放入盐（豆瓣有咸味，记得适量不要太咸了）生抽、味精。

4、出锅装盘。

以上是我用莴笋炒肉丝的过程，希望对您有帮助

面对如初见

NO.1 凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

NO.2 莴笋炒肉准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

用户9199560742965

青笋最好吃六种做法？用料青笋 1根，大蒜 1瓣，生姜 2片，盐 少许，鸡精 1勺，红辣椒 1个做法步骤

步骤 1先将青笋去皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个形状，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！根据个人喜好来就好。

步骤 2然后将姜蒜、红辣椒切好备用。

步骤 3先将青笋焯水。

锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入青笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。

步骤 4锅里烧热，放入少许油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然后加入青笋，迅速翻炒，注意火候。

然后加入盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。

叶子ZZF

青笋最好吃六种做法？NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

NO.5蒜炒莴笋丝

准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙

具体做法如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！

NO.6炝炒莴笋

准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙

具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。

嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可！

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莴笋凉拌好吃，把莴笋洗干净后切片，然后放入碗中，倒入香油、醋、糖，拌一拌就能吃。

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凉拌莴笋最好吃。

将莴笋的外皮刮掉，洗干净切成丝或者片，加入生抽、醋、蒜泥、盐味精等调料，以及油辣子搅拌均匀即可。

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凉拌莴笋这样做又脆又好吃：主料：莴笋2根。

辅料：糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。

步骤：1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。

2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。

3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。

4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。

5、放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽。

6、接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋。

醋和糖用2:1的比例刚刚好。

7、以上放好的材料拌匀后在倒入红油，根据自己的承辣能力来放红油的多少。

8、拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可。

酸爽辣脆，太好吃。

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凉拌莴笋最好吃，只需要把莴笋切成丝，在热水中焯一遍，然后加入适量的小米椒，香油，鸡精，生抽，白糖，醋，凉拌即可。

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食物的价值在于我们学会发现它的味道，用不同的佐料给食物添滋加彩，而每一种食物，它们的做法不局限于一种，不同的做法可以让食物发挥出不同的味道。

莴笋是我比较喜欢吃的一种食物之一，它的做法也是多种多样的，下面我们就来做一个简单的分析，看一下莴笋怎样做才好吃。

一、莴笋炒肉。

莴笋炒肉这种做法可能是我们对于莴笋比较常见的一种菜品，并且莴笋炒肉这个产品适用于很多人，对于莴笋炒肉这个菜，我们在做的时候可以先做一下，前期准备把莴笋和猪肉切成片状，然后先炒一下提前把我们切好的猪肉片拿去炒，而我觉得用小火炒会比较好吃，把猪肉炒到1~2分钟后，把莴笋片放进去，大火炒两分钟就可开锅。

这样既可以锁住莴笋的鲜味，又可以让整道菜显得更加的有味道。

二、排骨炖莴笋。

我觉得排骨炖莴笋这一道菜也是我比较喜欢的莴笋菜，因为排骨汤本来就很鲜，很好喝，再加上把把莴笋放进排骨里面炖，莴笋的清香味会让排骨汤显得更加的鲜美可口。

对于排骨炖莴笋这道菜，我们可以用一口大锅把排骨放进去，再加上生姜等佐料让排骨汤汁更加浓郁，等之后再把莴笋放进去与排骨一起炖，这样既不会损坏莴笋，又能让汤汁里有莴笋的清香味，每次吃的这道菜我都觉得特别的可口。

三、莴笋炒折耳根。

相信很多人对于莴笋抄折耳根来说是很难接受得了的，但是对于贵州这边的人来说，应该会比较容易接受这道菜。

当然我也是一个贵州人，因此对于莴笋炒折耳根这道菜来说我是很喜欢的，可以说折耳根就是灵魂伴侣。

莴笋炒折耳根，这道菜是先把莴笋切成片，然后油锅炒莴笋2~3分钟之后，把折耳根放进去炒，炒到一分钟之后就可以起锅了。

莴笋本身就是一个很好吃的食物，因此它与其他的食物混合在一起，组成一道菜都是很有它的特色的，并且味道相当不错。

对于我来说，我认为莴笋怎么炒都是很好吃的。

知情达理叶子7a

莴笋最好吃的12种做法？食材清单莴笋 适量 、 鸡蛋 3个 、 红椒 少许 、 盐 5克 、 鸡粉 1勺烹饪步骤1/7

莴笋去皮切丝，红椒洗净切丝，放入盆中

2/7

锅里加水，加盐，水开后下入莴笋丝焯水，捞出控干水分

3/7鸡蛋打入碗中，加少许盐调味，锅里加油，把鸡蛋液倒入锅中，炒好后盛入碗中4/7锅里加少许油，下入葱姜末炒出香味

5/7下入莴笋丝，加入盐、鸡粉，翻炒

6/7

把炒好的鸡蛋放入锅中，和莴笋丝翻炒均匀

最后一步

炒好的莴笋丝炒鸡蛋装入盘中即可

叶子ZZF

莴笋最好吃的12种做法？NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

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1、将莴笋削去硬皮，改刀成笋片，入温水中烫一下。

2、腊肉洗净后用沸水氽烫过切片；广式腊肠用沸水氽烫过切片备用。

3、炒锅中加少许油加热，倒入姜汁，下莴笋片、腊肠片和腊肉，加蒜汁和盐调味即可。

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清炒莴笋

　　1、首先我们将莴笋的叶子全部清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要全部去除干净。

　　2、等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。

　　3、这时就可以热锅了，等油热了，就可以放入莴笋了，爆炒之后就进行调味，加入适量的食盐、味精等莴笋变软之后，就可以盛出吃了。

　　莴笋炒平菇

　　1、首先将莴笋的叶子去除了，再将它根部、外皮全部一一去除。

再将莴笋洗净，切片备用。

　　2、随后将胡萝卜的外皮去除，洗净切片。

　　3、将平菇放入淡盐水进行浸泡，等10分钟之后，用手撕成小片。

　　4、这时就可以热锅了，随后将平菇放入锅中进行翻炒，随后加入盐、黄酒，等变软了就可以盛出了。

　　5、重新拿一个锅，随后将莴笋、胡萝卜放入锅中进行翻炒，并加入适量的食盐。

　　6、这个时候就可以把平菇放入锅中，再加入适量的白糖，炒匀就可以吃了。

　　吃莴笋的好处

　　1、糖尿病：莴笋富含烟酸，而这种是胰岛素激活剂，对于那些糖尿病患者来说，可以刺激肠胃的蠕动，从而加快糖分的排泄，降低体内的血糖。

　　2、心脑血管疾病：莴笋富含钾离子，可以很好的调节体内盐的平衡。

对于血管的健康有一定的帮助。

　　3、贫血：莴笋中富含多种维生素、无机盐等等营养元素，尤其是铁元素，可以很好预防贫血症状。

　　4、食欲不振：莴笋味道是有一点点苦涩，从而可以刺激胃液的分泌，提高我们的食欲。

　　5、便秘：莴笋富含植物纤维素，从而加快食物的消化，有效预防便秘。