虾米的做法大全家常？

虾米的做法大全家常？原料：冬瓜500g、海米30g。

调料：姜丝和葱末适量。

做法：1、冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟。

2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色。

步骤1冬瓜去皮去瓤，切片备用；海米用清水冲一下，泡15分钟步骤2热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色

步骤3加入加入冬瓜片，翻炒均匀

步骤4加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了

步骤5出锅时淋麻油，盐调味

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虾米的做法大全家常？小鱼和要物。

为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水（最好用冰水）浸泡原料虾20分钟左右。

取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。

按水的重量加入5％－6％的盐。

先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。

每锅虾煮沸6分钟左右。

煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。

把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。

每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。

约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。

虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。

将煮熟的虾捞入筐中。

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大虾米怎么吃最好？准备姜片、蒜片、葱段、红椒圈。

虾米倒入清水，浸泡３０分钟。

锅中倒油，倒入蒜片、姜片，大火爆香。

倒入虾米，中火翻炒至变色。

倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀。

倒入红椒、葱段，翻炒均匀即可。

1、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈。

2、虾米倒入清水，浸泡３０分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香。

4、倒入虾米，中火翻炒至变色。

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀。

6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可。

虾米：虾米又名海米、金钩、开洋。

是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米是着名的海味品，有较高的营养价值。

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大虾米怎么吃最好？大虾米一般都是起个调味，很少有人会单独吃它，所以你可以在煲汤的时候放一点大虾米在里面增添香味，千万不要放太多，不然它的腥味就非常的重，有的人也会选择在煮面条的时候放一点在里面，你可以在任何时候都放一点里面，当做一个调味品就可以了。

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大虾米怎么吃最好？三种大虾米最好吃的做法：丝瓜大虾米蛋汤 配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

操作: 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门大虾米炒黄瓜主料： 黄瓜六两、虾米五钱 辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱 操作:1)将大虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡； 2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； 3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

大虾米炒芹菜配料:干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克操作:1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。

2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

特点:此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

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大虾米怎么吃最好？吃煎饺好吃，以下是做法：1、材料：虾米、鸡蛋、韭黄、肉、酱油。

2、把虾米打碎或切碎。

3、将鸡蛋打碎，然后煎成鸡蛋碎。

4、把韭黄切碎，放进一个碗里，肉糜先拌入油，搅匀，再加入酱油和其他调料，最后放入韭黄鸡蛋和虾米粉，最后一起拌匀。

5、用饺子皮开始包饺子。

6、包好饺子后，不粘锅放入少量油，饺子整齐摆在锅子里，煎一会就好。

7、在锅里加入沸水，最好能够刚好没过饺子，然后把锅盖住烧，至到水被干掉。

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大虾米怎么吃最好？大虾米可以清炒着吃，首先把虾米清洗干净，然后拍点蒜，拍点姜，适量的小米椒切成沫沫，再切适量的韭菜。

锅中放油，把油烧热，然后把姜蒜小米椒一起倒入锅中翻炒出香味。

再把虾米倒进去爆炒。

直至虾米全部变色，然后把韭菜放进去。

加入食盐蚝油，适量酱油翻炒一下就可以出锅了。

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大虾米怎么吃最好？简直是人间美食啊。

看着直流口水，吃着流连忘返！大虾米大家都不陌生，每一个餐厅里都有这个美食，而且它有许多种做法，味道都不一样，有的好吃，有的一般般，怎样才能把它做得既好吃又好看呢？关键还要掌握它的方法，只要掌握它的方法就能把大虾米做的像人间美味一样。

但看看就让人流口水，实在是太美味了。

只要准备好虾米，葱，生姜，白糖，盐，味精这些必备材料就能做出美味的红烧大虾了！

需要把准备好的虾米放进一个盆子里，加入一些清水，洗干净虾米，然后把虾米的胡须给剪掉，擦干净之后放到一个盘子里备用，然后把自己家里的锅拿出来，倒入少量的花生油等到油热了之后，就可以把准备好的葱花放进去进行翻炒，闻到香味之后就可以把虾米放进锅里进行翻炸了。

这个时候一定要掌握好它的程度，不能山楂太久，

否则会变焦的。

看到虾米变成。

姜黄色的时候就应该加入一些生姜和葱花，然后用勺子充分搅拌，使它们受热均匀。

未到会非常鲜美的，然后再加入一些酒，好啊，两大勺的白砂糖，这样味道会更加鲜美的。

用勺子不断的搅拌。

为了防止它干锅，需要再加入一些热水。

否则里面的东西就不好吃了，

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食材明细小虾米适量鸡蛋适量面粉适量生粉适量五香粉适量味精适量盐适量

酥炸小虾米的做法步骤

1小虾米。

2鸡蛋。

3面粉。

4小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。

5把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。

6把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。

7最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。

8炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。

9吃时可以撒椒盐味道更好。

小窍门小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。

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大虾米怎么吃最好？1.虾米疙瘩汤　　食材：虾米20克，鸡蛋一个，白菜半棵，中筋面粉200克，油、盐、葱花、清水各适量。

　　步骤：　　1.虾米用清水浸泡，白菜洗净切碎，鸡蛋打散。

　　2.热锅放油，放葱花爆香后，放入白菜碎，翻炒均匀，倒入适量的清水。

　　3.放入虾米以及浸泡虾米的水，大火烧沸。

　　4.中筋面粉放盆里，用极小的流水搅拌，当变成雪花状时，就可以一点一点地倒入锅里。

　　5.剩下的干粉也倒进去，记得用汤勺不断搅拌，以免糊锅。

　　6.等到面疙瘩烧开后，倒入蛋液。

　　7.再次烧开后，放盐调味，就可以盛出啦。

　　2.瑶柱虾米冬瓜汤　　材料：冬瓜 750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克，香菇 50克。

　　做法：　　1.瑶柱和虾米洗净，用清水浸泡一下。

　　2.瘦肉和香菇洗干净切块，冬瓜去皮切大块。

　　3.将备好的所有材料放锅内，加适量的清水，大火烧开后，转中火慢炖一个小时左右。

　　4.最后在炖好的汤内加盐调味即可出锅。

3.海米娃娃菜　　材料：娃娃菜1棵，虾米50克，蒜2瓣，鸡汤、水淀粉、盐各适量。

　　做法：　　1.娃娃菜洗干净，切成竖条。

　　2.虾米用温水浸泡，蒜拍成蒜粒备用。

　　3.热锅倒油烧至五分热，放蒜末爆香，倒入少许鸡汤烧开。

　　4.将娃娃菜放入锅中，盖好盖子，煮到娃娃菜变软。

　　5.放入少许盐，水淀粉勾芡即可。

　　4.虾米水滑蛋　　材料：鸡蛋 2个，虾米20克，盐、生抽、植物油、葱花适量。

　　做法：　　1.鸡蛋打散，加盐搅拌，再加入冷水(蛋液的两倍的量)，要顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。

　　2.用小筛网过筛两次蛋液，放好静置5分钟。

　　3.将蛋液倒入蒸碗，中火入锅蒸2分钟后，在蛋液表面撒上一些虾米，继续蒸2分钟。

　　4.取出后撒上葱花，盖上盖子，等到葱花半熟时，淋上少许植物油和生抽调色即可。

自在人生哥

大虾米怎么吃最好？我认为大虾要清蒸吃，才最好。

清蒸的虾，营养不会大量流失，而且更多的可以体现虾的本来鲜味。

清蒸的虾更适合老人和小孩食用，因为是清蒸所以几乎没有油，也只有少量盐分，属于低油低盐食品，所以大虾清蒸最好。

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大虾米怎么吃最好？大虾米炸着吃最好吃，因为大虾米中含有丰富的虾红素，虾红素预热变红，颜色鲜艳至极，不过我最喜欢吃炸虾头，真是太好吃了，三十多难过去了我还记得爷爷炸的虾头太好吃了也吃月想吃停不下嘴，那时候我们这边吃不到海鲜所以能吃到大虾米已经是很幸福的事情了。

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大虾米怎么吃最好？大虾米呢？其实有很多种的吃法，这就得看你喜欢哪种了。

有油炸虾米的，虾米外面裹着一层薄薄的面糊，炸出来非常的美味，你也可以沾着番茄酱、沙拉酱吃；还可以炒着吃，先放一些作料，比如番茄酱、生抽、耗油之类的，在放一些水，然后熬住一段时间，然后开盖，把炸好的虾米放进锅里，再倒点水熬煮一段时间，就可以了。

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虾米好吃的做法如下：用料：小白菜一把、虾米或者虾皮12-15克、蒜2-3瓣、味极鲜一小汤匙、太太乐鸡汁一小汤匙、食用油适量、盐适量。

1、新鲜的小白菜一把，洗净切几刀，不要切的太碎。

2、蒜几瓣，切成蒜末。

3、开中火，放适量食用油，爆香蒜末，放入虾米炒一下。

4、放入小白菜，开大火翻炒，小白菜会很快变软。

5、加入一小汤匙味极鲜、一小汤匙太太乐鲜鸡汁，炒匀，如果不喜欢吃咸的，就不用再加盐，也可加入少量盐。

最后放一点香油，即可出锅。

6、虾米小白菜炒好装盘。

7、配一碗糙米红豆饭，非常好吃。

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虾米怎么做好吃1、虾米蒸蛋

原料：鸡蛋一颗，虾米少许、少许盐香油等调味品。

做法：（1）首先将选好的虾米用水泡发，清洗干净；（2）取一个碗打鸡蛋，鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量的温水再次搅拌一下，把蛋液上的气泡漏掉（这样整出来的鸡蛋羹才不会有漏气孔，显得粗糙）将洗净泡发虾米撒到蛋液里面，加适量的盐、鸡精调下味；（3）锅里烧水水开后放入蛋液蒸15分钟左右即可出锅，加点香葱提香。

2、虾米冬瓜原料：冬瓜一块、虾米适量做法：（1）冬瓜刮去皮去瓤，切成片或者小块都可以，然后虾米用水洗干净把水分沥干；（2）锅里热油，放入冬瓜翻炒一会后加入大半碗水，加盖焖一会锅里水开以后加入沥干水分的虾米粒；（3）加盖焖10分钟左右即可加少许调味作料起锅装盘（一般海味产品本身就有一定的咸味，所以加盐的时候要控制好量）。

3、虾米粥原料：大米适量、虾米、青菜做法：（1）大米用清水淘洗干净入锅加水（多加一点水，这样粥可以多熬一会，更粘稠）然后把虾米洗净入锅；（2）青菜用清水洗干净切碎段；（3）米锅水开以后加入青菜放入少许盐调味，加盖小火慢慢熬制，直到粥变得很浓稠了就可以关火出锅了。

4、香酥小虾米

原料：小虾米250g，面粉适量，玉米面、小苏打少许，盐做法：（1）首先将买回来的小虾米，用清水洗干净，沥干水分后倒入适量的面粉，玉米面和小苏打，再加入一点适量的盐，搅拌均匀。

（2）锅里热油，油温升高后放入搅拌好的虾米，炸到酥脆以后起锅装盘就可以了。

（香酥小虾米不管是下酒还是当作零食食用，都是非常可口酥脆的，喜欢吃麻辣的朋友可以撒入一点孜然和辣椒面，这样味道更加爽口）看了以上小编介绍的各种虾米的制作方法，是不是都觉得制作起来还是比较简单的呀，大家可以尝试做一做哦。

而且虾米营养物质是比较丰富的，做法又是非常的多样化。

不管老人小孩都可以适当的食用，补充体内所需营养。

但是如果有朋友海鲜过敏的话就不建议食用了,毕竟食用了是要对身体健康产生不良影响的，所以还是不要贪嘴的好。

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河里小虾米怎么做好吃？所需材料：小河虾、油、盐、胡椒粉、十三香、料酒、淀粉、做法步骤：

1.把混在小河虾里杂质和小鱼挑出来，投洗干净，放在沥水篮里，沥净水分。

2.把沥净水分的小虾放到盆内，加入胡椒粉，盐，料酒，十三香，拌匀，腌制15分钟，去除小虾的腥味。

3.到时间后，河虾里加入干淀粉，用筷子搅拌均匀，用淀粉的量，能把河虾粘在一起就可以，用汤匙舀出一勺，河虾成团，不松散就可以。

4.锅内加入油烧至6成热，将虾分批炸。

用汤匙舀出河虾团下入到油锅内炸至，用中火炸制，用大火容易把虾团炸得外焦里不熟。

5.把虾团炸透，炸至颜色金黄，香酥，将虾团捞出，沥净油，装入盘内即可，金黄香酥的炸虾团就做好了。

正潘若水仙

青椒炒虾米。

材料：青椒、虾米，生抽，葱。

1、用户将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。

2、用户将烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅，随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。

3、接着加适量的生抽。

4、调味翻炒翻炒。

5、最后搁入葱段即成。

出锅，装盘。

扩展资料：虾米食用注意事项：用户需要注意虾米变黄后最好不要食用。

一般是保存不当造成的氧化问题。

即使没有异味营养也不高。

虾米富含钙，但是不要与富含鞣酸的水果同食，例如柿子、山楂和石榴等。

虾米属于海产品，不要与啤酒同食，以免引起痛风的问题。

虾米属于易过敏的食物，当初次食用时一定要少量尝试，一旦过敏，禁止食用。

来源：来源：

用户8254997077821

虾米是生活中很常见的一种水产食物，由于它具有极高的营养价值而受到不少人的喜爱。

不过也有一部分人对于这种食物并不是很了解，喜欢吃却不知道怎么烹饪。

其实虾米的食用方法非常的多，下面小编整理了几种美味做法可以供大家进行参考。

虾米怎么做好吃又简单做法：虾米冬瓜汤食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜步骤：1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净去瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。

准备一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。

2、热锅，入少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒入翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加入虾米，然后转小火加锅盖焖煮。

3、焖煮至冬瓜熟软，加入适量盐，最后撒葱花出锅。

虾米的家常做法大全一、虾米拌豆腐材料：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油做法：1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。

2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

二、蒜香小虾米材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖做法：1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

三、香炒虾皮材料：淡虾皮、小甜椒（尖椒）、葱、生抽、油做法：1、锅内倒入比平时炒菜稍多量的油，中火热油。

2、加入沥干淡虾皮饭炒一会，加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，待虾皮炒至微微发黄。

3、最后滴适量老抽，迅速翻炒，加葱末。

便可起锅。

虾米的营养价值1、虾米含有丰富的营养物质，其中所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。

特别适用于身体虚弱或是病后需要调养的人群食用。

2、虾米的营养价值非常高，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。

所以对于预防高血压以及防止心肌梗塞有很大的作用。

虾米的美味烹饪方法就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。

其实虾米的食用方法还有很多，大家要是想了解更多详细资讯，可以继续关注本站！而且其他的营养食物我们那也会经常推荐。

用户3223577704401

小河虾米怎么做好吃？方法步骤1、葱切花待用，锅中放油烧热;2、油热后将小河虾米放入锅中，爆炒;3、虾颜色变黄之后改小火煸炒，然后加葱花拌炒;4、虾米本身有咸味，所以不用加盐，炒匀即可出锅。

良子美食

小河虾米怎么做好吃？一.用清水泡一下，接下来就是用清水反复的冲洗，直到水变的很清就行了。

二.然后就是，把洗好的小虾控一下水，接下来就是放适量盐，味精，鸡精，一些家庭用的复合调料。

腌制一会。

三、下面就是给小虾拌面粉的环节了。

把腌制好的小虾放入盆中，往盆里加面粉，一边加面粉，一边用手搅动，直到小虾没有粘连在一起的就行了。

接下来就是炸小虾。

锅中加适量食用油，烧至六成热，下入拌好的小虾，小虾刚下锅里的时候，不要急着翻，以免弄烂小虾，等定型之后就可以翻动了

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虾米，好吃美味

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1，虾米洗净后泡在水中 2，冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入适量的水 5，水开后，倒入泡好的虾米 6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀

虾米炒丝瓜

虾米50克，丝瓜两根，盐

做法

1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放少许油，倒入丝瓜 3.翻炒再倒入泡好的虾米 4.加入适量的盐即可起锅

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主料：小虾700g；辅料：蒜适量、青椒1个、蒸鱼豆豉适量、葱适量炒虾米1将小虾米摘去头部2用盐水清洗干净备用3青椒、蒜头洗净备用4葱摘洗干净备用5将油烧至七成热6放入蒜片青椒片煸炒7倒入小虾米翻炒8炒至变色放入适量蒸鱼豆豉继续翻炒（蒸鱼豆豉可去腥提鲜。

）9放入少量盐调味（蒸鱼豆豉也有咸味，所以盐要少放。

）10最后加葱花炒几下就可起锅小贴士小虾米去头后用盐水清洗会非常干净

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虾米冬瓜汤

虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，虾米洗净后泡在水中 2，冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒 4，加入适量的水 5，水开后，倒入泡好的虾米 6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀

虾米炒丝瓜

虾米50克，丝瓜两根，盐

做法

1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状 2.锅中放少许油，倒入丝瓜 3.翻炒再倒入泡好的虾米 4.加入适量的盐即可起锅

ivan与妈妈的小日常

虾米怎么做好吃又烂？

1.包菜洗净切丝，虾米洗净备用，姜1块切末2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜末炒香后放入虾米翻炒几下，放入包菜丝翻炒至断生调入盐1勺、鸡精1勺即可

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