青蟹杀好后怎么保存？

1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。

2、可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。

但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。

冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。

扩展资料：螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；（3）痛风患者；（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

吃蟹的注意事项：

第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。

螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。

所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

第二，不宜吃得过多。

螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

来源：

尔东安精

保存青蟹方法：1、绳子缚好，放在冰箱冷藏室里。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

4、速冻，这样才能保存螃蟹的鲜气，同时最好不要保存太长时间，尽早吃掉。

补充：青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA达74.58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和虾蛄头的74.3%高,其中的多不饱和脂肪酸(PUFA)高达47.83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比虾蛄头的51.5%稍低;EPA高达18.04%、DHA为13.52%与三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、虾蛄头的15.75%、13.96%及市售深海鱼油产品相当.雌性生殖腺的UFA也高达70.30%,雄性生殖腺UFA为62.48%,最低的肝脏UFA也达58.32%,都比三疣梭子蟹高.锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高,特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高,EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值,抗血小板聚集延缓血栓形成,防治心脑血管疾病及前列腺增生,DHA可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化.青蟹为高K低Na食品.所以锯缘青蟹更有利于高血压患者食用.它的肝脏Ca含量极高,仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼,且天然有机钙易于人体消化吸收.锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高.青蟹各组分的硒含量都很高,特别是雌性生殖腺.硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成分,且参与辅酶A、辅酶Q的合成,具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性,刺激免疫球蛋白及抗体产生的功能.人体中肝、胰、肾脏硒含量较多,癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以锯缘青蟹,特别是膏虫寻,有滋补、抗衰老、抗癌的功效.

办事通安西然老师

1、绳子缚好，放在冰箱冷藏室里．2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥.3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月.4、速冻，记得一定要速冻，这样才能保存螃蟹的鲜气，同时最好不要保存太长时间，尽早吃掉。

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1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。

2、可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。

但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。

冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。

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1、冷藏保存：保存青蟹时，要使用棉线将其蟹钳、蟹脚绑住，然后将青蟹放入冰箱的冷藏层中即可。

2、养殖保存：将螃蟹放入水桶中，并向其中倒入清水。

3、注意事项：养殖期间要每天为青蟹提供三次食物，让保存时间延长至一周。

青蟹如何保存

1、保存方法

保存青蟹可以采取冷藏的方法。

首先使用棉线将青蟹的蟹钳、蟹脚捆绑在一起，然后挨个放入冰箱中，将冰箱温度调节在七度左右，并向青蟹顶部盖上一条干净的湿毛巾，即可保存三天的时间。

2、养殖方法

想让青蟹保存的时间更长，可以采取养殖的方法进行保存。

准备一个深度在五十厘米的水桶，然后将青蟹放入其中，并向桶中倒入清水，使水面刚好淹没青蟹的背部即可，然后每天为青蟹提供面包虫、米饭等食物，即可让青蟹存活一周的时间。

3、注意事项

但是养殖青蟹时，要每隔一天为其更换一次水分，以免水中滋生细菌，影响青蟹的生长，如果养殖过程中出现青蟹死亡的情况，要对水桶和其它青蟹进行消毒处理，重新养殖，并在短时间内尽快食用完。

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青蟹的最佳保存方式是放水中喂养。

水的深度以蟹嘴以下最好，可喂一些打碎的鸡蛋或者芝麻，这种方法可以养5天左右，可以将青蟹养肥一点；或者直接置于阴凉透气处，温度为8-18℃左右最佳，每天喷水保持环境湿润即可。

青蟹一般可以保存1到6天，不同的保存方式，具体的保存时间是不一样的。

如果青蟹质量不佳，本身活力较弱，没有进食的情况下，或者完全离水的情况下，养殖1到2天就差不多会死亡。

如果青蟹活力比较强，可以放在水中养殖，这种方式可以饲养6天左右。

要注意的是，青蟹如果是活的，不要冷冻保存。

因为活的青蟹味道最好，如果放到冷冻室里保存就会把它冻死，肉质会受到改变，所以不建议冷冻保存，如果青蟹已经死掉了，那么冷冻保存就比较适合，死掉以后的青蟹细菌滋生速度比较快，冷冻保存能够让细菌滋生比较少，而且保存的时间可以更久一些。

挑选青蟹的时候，一定要购买鲜活的，快死的或者已经死掉的就不要买了。

挑选的时候可以把青蟹举起来，对着光看一下蟹壳锯齿状的顶端，如果完全没有透光，就证明是非常肥满的，反之就是不太饱满，青蟹是需要换壳的，刚刚换壳的青蟹消耗了很多能量，所以肉肯定没有很多，这种也不要购买。

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。

螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。

所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃，不宜吃得过多。

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如何保存青蟹？把青蟹用绳子系好，放在冰箱冷藏室里，上面用湿毛巾盖住，能保存3-7天。

如果需要冷冻的话，就必须速冻，才能保持鲜味，但是螃蟹属于高蛋白食物，应尽早吃完。

青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA达74.58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和虾蛄头的74.3%高,其中的多不饱和脂肪酸(PUFA)高达47.83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比虾蛄头的51.5%稍低;EPA高达18.04%、DHA为13.52%与三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、虾蛄头的15.75%、13.96%及市售深海鱼油产品相当.雌性生殖腺的UFA也高达70.30%,雄性生殖腺UFA为62.48%,最低的肝脏UFA也达58.32%,都比三疣梭子蟹高.锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高,特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高,EPA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值,抗血小板聚集延缓血栓形成,防治心脑血管疾病及前列腺增生,DHA可促进脑发育,增强脑的学习记忆能力,防止脑老化.

用户2928739877662383

　　青蟹可以用盐水浸泡5分钟，再放置阴凉湿润处保存。

也可以将青蟹的钳子都绑好，放入冰箱冷藏保存。

蒸熟后吃不完的青蟹，用保鲜盒装起来直接放进冰箱中，吃的时候把青蟹取出，重新加热一下即可。

　　青蟹是螃蟹的一种，它肉质鲜嫩营养丰富，是很多人都喜欢吃的食物。

一次性购买较多的青蟹后，需要注意保存方法。

可以用盐调配成淡盐水，将买回来的青蟹放在其中浸泡3到5分钟后，出放在阴凉、潮湿、通风的地方养殖即可。

　　还可以将青蟹放入冰箱冷藏保存，或者把青蟹放在桶壁较深的水桶中，放入3厘米左右的淡盐水。

注意不要没过青蟹的嘴巴，每隔两天换一次水，青蟹在这种环境中可以存活好几天。

如果已经蒸熟没有吃完的青蟹，把它放到保鲜盒内直接冷藏保存即可。

双丽剑6353

青蟹冻几分钟冻死？冰箱零下十七八度,十五分钟足够了。

买的青蟹居家保存只能延缓死亡。

青蟹是生活在浅海和河口泥沙底处的甲壳水生动物，其生存的条件除了要有充足的食物喂养以外，还需要水质达标，像平时从市场买回来的青蟹，放在家里保存，家中的水与海水不同，加上给青蟹营养补给较为麻烦，几乎无法达到让其不会死亡的目的，只能做到尽量延长其存活时间，让它不要死的那么快。

1、常温保存（1）准备18‰盐水，盐水量需满至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分钟。

（2）将浸泡好的将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹。

（3）放在常温阴凉痛风处保存即可，可存或3—5天左右。

（4）有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用，能让其活的更久。

2、冷藏保存（1）将螃蟹摆放在一个盆中，不要叠加起来，一个个放好。

（2）然后用一块湿毛巾盖在上面，减少螃蟹的水分流失，因为缺水螃蟹就会死掉。

（3）把放有螃蟹的盆再放入冰箱中，温度保持3—6℃为佳。

（4）隔一段时间往毛巾上撒些水，防止变干，可以保存青蟹3天左右。

温度过低当然会冻死。

要知道冰箱冷冻室的温度可达到零下18度，甚至以下更低，这种环境下，绝大部分活的生物都会被冻死，何况是生存在海域里温度常年在二十多度的青蟹，遇到这种极端的低温环境，几乎不用2小时就可能会被冻死。

若是放在冰箱冷藏室中，温度一旦低于零下5度，青蟹就会出现冬眠现象，不吃不喝也会饿死，因此一般保存青蟹不放冰箱，而是采取上述方法常温保存为宜。

可通过看眼睛和以下方法判断青蟹有无死亡。

1、看眼睛：活的青蟹眼睛会动，死了的就不会。

2、听声音：活的青蟹会有哒哒的吐泡泡声音，死的青蟹则没有。

3、看蟹脚：用手掰直最小青蟹的一堆脚，活的会将小腿快速收回去，死的不收。

4、掰肚脐壳：用手掰开青蟹肚脐壳，活的打开之后能收回去，而死的不能。

5、闻味道：活的青蟹带有其特殊的海鲜腥味，而死的青蟹则是腐臭的变质味道，不过一般刚死的青蟹还不至于出现这个味，通常是死了2小时以上的青蟹才有这个味道。

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青蟹冻几分钟冻死？冰箱零下十七八度，十五分钟足够了

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首先，将青蟹放在冰箱冷藏室内，然后用湿毛巾盖上即可。

不过取出食用时，要用手触摸其的眼睛，如果没反应，那么就代表青蟹已经死了，不能再食用。

其次，可以将青蟹放在水桶中保存。

但是水的高度不要没过青蟹身体，否则它们会缺氧而死。

青蟹是杂食动物，它们的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。

所以在烹饪前一定要将其刷洗干净，并且食用时不要吃鳃、肠等内脏，否则会给身体带来不必要伤害。

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青蟹杀好后怎么保存？

具体方法如下：方法一：1、先将螃蟹放入合适大小的脸盆或桶中 2、撒上适量盐水，然后盖上湿毛巾放置。

此方法可以保存螃蟹一星期左右。

方法二：1.根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

2.然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。

要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

3.往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

4.然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

养zhi专业户

青蟹杀好后怎么保存？一次吃不完的青蟹，可以把它处理干净以后入锅蒸熟，然后再把它放到保鲜盒装，降温以后密封，直接存入了冰箱的冷藏室中保存，在吃的时候把蒸好以后的青蟹取出化冻，重新加热一下，它的肉质依然鲜嫩，而且一点也不会变质。

胡胡

青蟹杀好后怎么保存？放入冰箱冰冻，最好吃掉，海鲜，不宜放太久。

海鲜海鲜，就要趁新鲜吃。

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1、 青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。

把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。

或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。

2、 要在最适宜温度和水润的环境下青蟹是可以存活5-10天的。

一般是存活3-5天。

切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。

这样的青蟹真的是很难保存呢，要注意的地方很多。

3、 盐水浸泡法。

方法虽然简单,可是却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天,而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的赃东西吐的非常干净.同时,您还要注意,不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命,都要首先保证死活隔离。