苦瓜怎样吃 ？

苦瓜好吃又不苦的做法如下：第一种：焖苦瓜。

需准备食材：大蒜，生姜，冰糖（白糖），香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油。

做法：1、把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒（切段），生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块。

2、锅里倒入适量的油，油热后，倒入生姜，大蒜，干辣椒，大料翻炒，爆出香味后，倒入苦瓜，香菇翻炒多次，直到软熟，倒入适量的冰糖（白糖），（如果准备的是冰糖，可在油热后就和大料等一起倒入），酱油，盖上锅盖，小火焖几分钟就可以了。

第二种：凉拌苦瓜。

需准备的食材：苦瓜，生姜，蒜，葱，白糖，以及醋，香油，盐，辣椒。

做法：1、生姜，大蒜切末，葱切丝，然后装入一小碗，倒入少量的盐，适量的醋，香油，白糖，搅匀。

2、将苦瓜洗干净，切成筷子般粗细的形状，水烧开后，倒入少量的盐去味，把切好的苦瓜倒入锅内，烫煮15~20秒。

3、苦瓜捞出后，用凉水冲一下，倒掉水分，然后把小碗中准备的调料淋在苦瓜上，（或者拌匀），这样就可以吃了。

第三种：苦瓜炖排骨。

需准备的食材：苦瓜，排骨，辣椒，葱，生姜，八角，大料，花椒，料酒，生抽（酱油），白糖，冬菇，豆瓣酱，盐。

做法：1、排骨烧水煮出血沫和白沫，撇去浮沫，洗干净捞出备用。

2、苦瓜洗干净去籽切块，葱切丝，生姜切片，冬菇泡水后焯水。

3、锅中倒油，油热后，用辣椒，八角，大料，花椒，豆瓣酱，葱姜爆香。

4、放入排骨和冬菇翻炒均匀，让都染上汤汁，加入少量的料酒和生抽（酱油）在翻炒均匀。

5、加入适量的开水，最好淹上排骨和冬菇，盖上锅盖，中火炖20分钟后，转小火炖煮40分钟。

6、最后放入切好的苦瓜，放入少量的糖，和一点点盐，调味不苦拌匀即可。

用户1961265777685

苦瓜十种吃法大全？1、材料：苦瓜3根，小葱2根2、调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙3、做法：4、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

5、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

6、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

7、材料：苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、葱1块、姜1块、香菜少许；8、调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。

9、制法：10、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。

11、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。

剑经业4D

苦瓜怎么吃比较好 　　苦瓜怎么吃比较好?苦瓜具有清火排毒的功效，吃苦瓜还能减肥。

很多人不喜欢吃苦瓜，因为太苦，不好吃，其实苦瓜会做真的好好吃，吃下去还有一股清凉的感觉，下面我来分享一下苦瓜怎么吃比较好。

　　苦瓜怎么吃比较好1

　　 一、苦瓜榨汁喝 　　 1、苦瓜菠萝苹果汁 　　 材料： 　　苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个、蜂蜜适量 　　 制作方法： 　　苦瓜洗干净，切开，去籽切大块；菠萝去皮，切成大块；青苹果洗干净，切开去籽切大块；将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入果汁机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

　　 2、苦瓜油菜汁 　　 材料： 　　苦瓜60克、油菜40克、菠萝60克、蜂蜜适量。

　　 制作方法： 　　将苦瓜洗净，去籽，切成块；油菜洗干净，切段，菠萝去皮切块。

将苦瓜、油菜和菠萝放入搅拌机中打汁，再加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

　　 3、苦瓜菠萝汁 　　 材料： 　　菠萝1个、苦瓜1条、蜂蜜少许。

　　 做法： 　　菠萝削皮切块状，先放入果汁机中。

将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与菠萝同打成果汁，加入蜂蜜即可。

　　 4、苦瓜芹菜汁 　　材料：苦瓜1条、芹菜2根、蜂蜜少许。

　　做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。

芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

　　 二、苦瓜做菜 　　 1、苦瓜炒猪肝 　　 材料： 　　苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

　　 做法： 　　（1）苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

　　（2）、将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

　　（3）炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

　　 2、梅菜苦瓜 　　 材料： 　　苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。

　　 做法： 　　（1）苦瓜洗净、剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。

　　（2）干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

　　（3）汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。

　　 3、苦瓜炒鸡蛋 　　 材料 ： 　　苦瓜、鸡蛋 　　 做法： 　　（1）将苦瓜切半，用勺子把苦瓜里面清理干净，洗净然后切成小片。

　　（2）拿2颗鸡蛋，把鸡蛋打散。

　　（3）起锅热油，将鸡蛋炒熟装盘，然后重新热油将苦瓜进行翻炒熟了，再把炒熟的鸡蛋倒入翻炒，加入盐进行调味即可。

　　苦瓜减肥的吃法还是有很多的，这次我就先教大家苦瓜榨汁和做菜的一些吃法，如果你吃了一段时间吃腻后，可以尝试吃冬瓜，按照冬瓜减肥食谱再实行你的减肥大计。

　　苦瓜怎么吃比较好2

　　 1、苦瓜的甜蜜吃法 　　 材料 ： 　　苦瓜1根，南瓜100克，白糖少许 　　 做法： 　　（1）南瓜洗净﹑去皮，切成片 　　（2）放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可 　　（3）取出，用勺子将南瓜压成泥 　　（4）加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加 　　（5）苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的.瓜瓤去掉 　　（6）锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收） 　　7、焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口 　　8、苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实 　　9、直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥 　　10、用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。

尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离 　　 2、苦瓜怎么做不苦 　　 方法一：去瓜瓤 　　将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

　　 方法二：冰镇 　　将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。

也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

　　 方法三：盐渍 　　切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

　　 方法四：水漂 　　将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

　　 方法五：混炒 　　把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

　　苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。

如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。

稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

　　 方法六：高温 　　 是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

　　苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素（被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙，经过80摄氏度以上高温，这两种物质已被破坏，再经过冷水漂洗，苦瓜就没了苦味，其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。

所以不提倡用高温法处理苦瓜。

a馨情舒畅

苦瓜怎样吃 ？做法1：凉拌苦瓜准备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克具体做法如下：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。

下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。

放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！做法2：苦瓜炒蛋准备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出，锅内加油烧热，倒入苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了！

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苦瓜怎样吃 ？我认为拌苦瓜好吃！做法：1、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条。

2、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。

3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。

4、准备一个碗在里面放入一些老干妈。

5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。

6、将辣椒放在盘子里的这个苦瓜上面。

人生路上的白萝卜

苦瓜怎样吃 ？苦瓜过热水一遍，再过凉水，去掉一些苦味。

凉拌菜吃，可去火。

一般热炒会有较大的苦味，但是一人一个口味，有的人就喜欢这个苦味。

福南人00

苦瓜怎样吃 ？我通常会家常小炒，买回来的苦瓜对半切开去籽，切成薄片，用盐腌一小会，杀出水份，会没那么苦，清水清洗干净。

大火爆炒，加小米辣和大蒜。

放入适量的调料，盐，酱油，鸡精，断生后即可。

感恩17590

苦瓜怎样吃 ？把苦瓜切成薄片，用盐揉一揉，在用水冲洗一下备用，在打两鸡蛋调好，先炒鸡蛋在放苦瓜，