稀饭家常做法？

稀饭这样煮，煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处是：熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟。

别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢为了出稠，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠搅拌的技巧是开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

稀饭和粥有什么区别稀饭可不等于粥，但不少人都觉得它们是同样的东西。

粥是有很多花样的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。

另外最好不要经常吃纯稀饭，可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥，这样就会更加有营养。

稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的粥的讲究很多，火候、时间、种类，做法很多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材也比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。

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熬稀饭教程？1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。

粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。

这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。

特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

七七爱小皮皮

熬稀饭教程？第一种方法是用高压锅进行烹煮，具体做法是将适量的水和米放入锅中。

用大火进行烹煮，15分钟后转为中火烹煮，两三分钟后关闭，稀饭会更加地香甜可口。

第二种方法是使用电饭煲，少米多加水，调完之后按下开关。

等待25分钟后，香喷喷的稀饭就出炉了。

四月是你的谎言siyue

熬稀饭教程？1.取适量的小米，用清水淘一次，不要淘的次数太多了，那样会破坏米的营养。

2.把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水，在取适量的花生和绿豆备用。

3.用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛小米的锅中。

4.在小米、花生和绿豆的电饭煲中加入适量的清水，开始煮粥，最少要煮半个小时，这样熬出来的粥很好喝。

5.粥熬好后，就可以出锅了，盛入碗中就可以喝了。

若是有压力锅，用压力锅熬出的稀饭更浓稠。

生活宝典17

　　天天吃同样口味的稀饭也会腻味，所以换换口味也是不错的。

下面我给大家分享稀饭的做法，希望你喜欢。

　　稀饭的做法一：香菇青菜稀饭 　　食材准备

　　白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。

　　 方法 步骤

　　1、将香菇，青菜，肉切末待用;

　　2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底;

　　3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟;

　　4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。

　　稀饭的做法二：面线稀饭 　　食材准备

　　棉线适量，稀饭少许，虾皮，小油菜，葱，油，胡椒粉，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将葱切花，小油菜洗净切碎，虾皮洗净待用;

　　2、锅中少许油放入葱花炒香，然后放入虾皮炒匀;

　　3、然后倒入稀饭，加入适量的水煮开;

　　4、加入面线稍煮，然后加入小油菜煮熟，出锅前加盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。

　　稀饭的做法三：绿豆稀饭 　　食材准备

　　大米80克，糯米80克，绿豆120克，水适量。

　　方法步骤

　　1、将绿豆洗干净，用冷水浸泡1小时;

　　2、绿豆放入锅中，加水煮，同时将大米和糯米洗净浸泡;

　　3、锅中绿豆煮至饱满后放入糯米和大米，烧开后改小火煮;

　　4、边煮边搅动，防止粘锅，10分钟左右煮至粘稠即可。

QI七七呢

煮米粥的正确做法？食材准备大米适量、水适量；制作步骤1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；水的比例是1:3.2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；4、煮熟后，关火。

七七爱小皮皮

煮米粥的正确做法？一、原料主料 薄壳一小碗，芋头一个，干贝适量，大米一碗辅料 姜适量，罗勒叶适量调料 鱼露适量，猪油适量，胡椒粉适量，盐适量二、薄壳芋头粥的做法步骤1.大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。

2.薄壳清洗干净。

3.干贝洗好，姜切丝。

4.芋头切小块。

5.这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。

6.锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。

7.倒入锅里继续煮开。

8.煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。

9.用罗勒叶装饰一下。

乐观的宣宣妈

煮米粥的正确做法？1.大米加水洗净后，加入干净水浸泡20分钟。

2.浸泡的水倒掉，加入1勺花生油(5克)，抓匀静置20分钟。

3.加入平常煮饭水量的3-4倍食用水，中小火煮，期间记得时不时搅拌下，别让米粒粘锅底。

4.中小火煮到水面开始凝聚大量泡沫，调小火(只留中间那一圈火苗)防溢锅。

5.小火煮开了，记得搅拌下锅底。

6.继续煮出粥皮，再煮一会。

7.粥汤呈奶白色，厚厚的粥皮，这个粥皮最养胃，这样就可以关火了

快乐人生有我g0

煮米粥的正确做法？1、浸泡、煮粥前，先将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。

2、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，它比冷水煮粥更省时间。

3、火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。

4、搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

5、点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

树与阿喵

煮米粥的正确做法？食材：南瓜、小米、大米、红枣。

南瓜煮粥的话需要半个小时以上才能好，如果早餐想喝南瓜粥的话需要早起很长时间，今天就教大家一个简单方便快捷的方法做南瓜粥，十分钟就能做好。

第一步：提前一夜把大米和小米泡发好，泡发前先用冷水淘洗，用热水进行泡发。

准备少许的红枣，去核后切成小块备用。

第二步：南瓜切成薄片，放在锅里蒸熟，晾凉后放在盘中备用，第二天早上起来就可以用。

第三步：早上起床后，把泡发好的米倒进破碎机里，（连米带水都加进去）切碎的红枣和蒸熟的南瓜也放进去，加入足量的热水，用打碎机打两分钟。

第四步：打碎后倒进锅里，倒前用滤网过滤下较大的颗粒，开中火煮两分钟，煮沸后关火，就可以盛到碗中，晾凉后就可以喝了。

第五步：南瓜也可以不蒸熟，直接就放破碎机里打，然后在从锅里加热，这样做出来的南瓜红枣粥会有很浓的南瓜腥味，一般小孩子不喜欢这个味道。

生活小常识17

1、米下锅后，先用大火煮一会，然后再换成小火，让锅中的水不会溢出来。

这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞，米粒就会破碎糊化，煮出来的稀饭就会更浓稠。

2、煮稀饭的时候，经常会出现一个问题，才一会人不在，锅里的水就溢出，弄得灶台上到处都是。

如果不小心将火源熄灭了，还容易引发安全事故。

3、那么，如何防止稀饭溢出呢？有一个很简单的方法：在下米后，往锅里面滴几滴麻油，开锅后小火煮，这样就不会溢出来了。

4、在煮稀饭的时候，还应该注意，自始至终都要盖好盖子，米要选择新米。

5、如果煮稀饭的时候很赶时间，这个时候你可以在下米的时候，往锅里面加一些碱，这样会缩短所煮的时间。

但一般情况下不要加碱，因为这会破坏米饭中的维生素。

莉儿

稀饭家常做法？1、新鲜的长米适量，洗干净。

(根据自己家里的人口来算哈。

一般要洗两次，每次洗的时候都不断的搅动，在把淘米水收集起来清洗蔬菜、水果。

)

　　2、往长米里面加入适量的水，把长米先泡上20分钟，然后捞出，放一点点的玉米油翻动均匀。

(泡一泡煮出来更软，用点油更香更容易吸热。

)

　　3、下就是熬了，往锅里加入大量的清水，烧开，再下米入锅。

(一定要把水烧开，熬出来的稀饭更加的爽口，更好吃。

水根据家里情况，有些喜欢吃稀饭干一点，有些喜欢吃稀饭清一点。

)

　　4、在米入锅后，刚开始的时候要不断的充分搅动，然后隔一段时间再去搅动几下。

(刚开始的时候一定要搅动充分，使得大米充分的吸收到足够的热量。

后面偶尔搅动几下防止粘锅。

)

　　5、在刚刚开始的时候，把米充分搅动后，要用盖子盖起来。

(盖子盖上的时候，并且要开一点口子哈。

用盖子盖上气压更高，熬出来的米才会充分的开花。

)

　　6、熬好后关火。

把盖子密封了，放上5分钟再揭开。

七七爱小皮皮

稀饭家常做法？主料：大米100g 辅料：清水适量1、准备好大米。

2、把大米用清水洗一下，清洗干净备用。

3、把清洗干净的大米倒入高压锅内，加入适量清水。

4、开启煮饭按钮，开始煮稀饭。

5、香喷喷的白米稀饭做好了。