生蚝的家常做法？

生蚝的家常做法？爆炒生蚝。

将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。

咸鲜适中，又很亲民。

清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失。

蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。

还可调制酱汁在食用时蘸取。

用户8904358833893

生蚝的家常做法？1. 生蚝洗干净 。

2. 蒜瓣剁碎洗净，葱洗净切成细小段，剁椒备好 。

3. 开火，热锅放油，倒入蒜蓉翻炒十五秒，放盐入味，再翻炒几下，出锅 。

4. 生蚝摆到蒸锅上，加入适量蒜蓉（依个人口味），加入少许剁椒，开火，蒸 。

5. 十五分钟后，撒上葱，出锅（此时间建立在不用先烧开水的基础上，如果你习惯先把水烧开，那就蒸七分钟可以啦） 1. 生蚝用刷子洗净，撬开，留下比较大点的壳，将蚝肉放到半边壳里。

2. 葱、姜切丝、蒜切茸和生抽、料酒、海盐混合均匀。

3. 将混合均匀的料铺在蚝肉上。

4. 大火烧开蒸锅，将码好味的生蚝放入，大火蒸6分钟左右起锅。

5. 将油烧热，淋在起锅后的蚝肉上即可

@小杨（手机摄影）

生蚝的家常做法？生蚝的做法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀并铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

放入芹菜，香菜，放入盐和酱油翻。

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生蚝的家常做法？生蚝又见牡蛎。

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。

用料生蚝 适量大蒜 适量葱花，香菜 适量盐 适量生抽 适量辣椒酱/蒜蓉酱/小米辣 适量香油 适量糖 少许耗油 适量料酒 适量做法步骤：1、菜场买的生蚝（牡蛎），一般卖家现场可以帮忙处理打开的，也可以拿回来自己开（注意安全，开也是有技巧的，壳平的一面朝上，凹凸不平的一面朝下，看两头，尖头朝自己这边，从中间撬开口子，把里面连接瑶柱黏膜隔断再开就比较完整）2、洗干净，里面边角褶皱也要洗洗，以免有泥沙。

冷水上锅蒸，上蒸汽后十分钟可起锅，将壳里汤水倒掉（喜欢汤汁可留用）3、大蒜拍碎，剁成蒜丁蒜泥，再来点蒜蓉辣酱（辣椒酱或者小米辣代替也可以）4、热锅热油，先放蒜泥炒香。

蒜蓉辣酱，生抽，盐，耗油，糖，料酒，少许水烧开。

烧开后浇盖在生蚝上。

5、装盘，撒上葱花。

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放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。

冰箱取出顺丰过来的生蚝炒生蚝的做法 步骤1、取一般250克左右，两个人吃已经很够了～炒生蚝的做法 步骤2、放腌，油加水清洗清洗炒生蚝的做法 步骤3、泡一会，慢慢翻洗一下炒生蚝的做法 步骤4、洗到这样差不多了炒生蚝的做法 步骤5、放一下过过水炒生蚝的做法 步骤6、放点料酒盐胡椒粉调味。

鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。

主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。

鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。

口味鲜美，老少皆宜。

用户56211571597

生蚝的家常做法？用料生蚝3斤（18个）葱姜三四片料酒1勺料汁配方葱花香菜蒜末适量海鲜酱油2勺香醋1勺青芥辣少许香油少许生蚝的简单做法的做法步骤步骤 1space

生蚝冲去泥沙，清洗干净，表皮若不好清洗，可用刷子刷一下步骤 2space

锅内放水，加入葱段姜片，一勺料酒，放入生蚝，注意水量要没过生蚝，煮开煮至生蚝全部开口。

当然了，不想煮可以用蒸的，煮的快一些。

步骤 3space

像这样，口都张开了就可以了，大概十分钟左右。

步骤 4space

捞出，用小刀稍微撬一下就开了，再用刀贴着蚝肉的底部切一下，取出完整的蚝肉步骤 5space

然后蘸上调好的料汁就可以美美的吃啦😋 美味蘸汁做法如下步骤 6space

香菜两颗切末，葱花少许，蒜末一瓣 加入海鲜酱油2勺（或生抽）、醋1勺、少许香油，再挤一点青芥辣（芥末）个人觉得是点睛之笔😋（不喜欢吃的可以不放）搅拌均匀即成。

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生蚝的家常做法？

蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。

2.炭烧生蚝：先将活的生蚝放在炭火上烤，直至生蚝壳自己打开，把生蚝肉用小刀剔下来，放在清水里清洗干净。

然后把1/2的用小勺将蒜蓉酱勺到生蚝壳里，然后放入烤箱即可

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生蚝的家常做法？食材：

生蚝，糖5g，鲜酱油1汤匙，盐1/2茶匙，红辣椒1个，姜1小块，蒜8瓣，香葱1根，蚝油1/2汤匙

做法：

1.将生蚝洗干净，然后撬开，留蚝肉，将生蚝壳清洗干净。

2.红辣椒切碎，香葱切葱花。

3.蒜8瓣拍碎，将1块切末剁碎，加入盐少许、酱油、砂糖、蚝油，搅拌均匀。

4.锅里倒油，烧热之后，淋在姜蒜末上面。

5.用勺子将做好的蒜蓉酱汁浇在生蚝上。

6.预热烤箱220℃，中层上下火烤15分钟左右，烤熟。

7.取出，洒入切碎的小辣椒和葱花即可。

小窍门

处理生蚝的过程比较繁琐，撬的时候最好戴上手套，否则容易划伤手指。

烘烤时的温度要根据自家的烤箱进行调整。

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生蚝的家常做法？蒸六分钟，做法如下：准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；3、用工具将生蚝外壳撬开，4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

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生蚝好吃的做法如下：准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。

3、用工具将生蚝外壳撬开。

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2／3蒜末。

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1／3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5－6分钟。

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

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生蚝好吃又简单的做法如下：准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净。

3、用工具将生蚝外壳撬开。

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用。

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面。

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末。

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可。

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟。

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可，成品图如下。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？首先我们需要把生蚝给清洗干净，把它的肉给取出来之后放入到我们的水中，把它给腌制一下，接下来在锅中放入一些油，把一些红辣椒炒香，之后再把生蚝放进去进行炒制，最后再加入一些调味品进行调味，之后好吃的生蚝就可以制作完成，除此之外，还有其他的烹饪手法，比如说直接把壳放进去进行烹饪，再加入一些粉丝。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？将买回来的生蚝清洗干净，然后在上面均匀的铺上一层蒜蓉辣椒酱，保证全部填满，蒸锅下面倒水，等水烧开之后将生蚝放在蒸笼上，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接吃了。

准备食材：生蚝、蒜蓉辣椒酱等1、首先将买回来的生蚝清洗干净，然后在里面加入调制好的蒜蓉辣椒酱增加口感。

2、放蒜蓉辣椒酱的时候要将生蚝全部都填满，只有这样，在后续做的时候才会更加入味。

3、在蒸锅下层放水，等水烧开之后，将生蚝放在蒸笼上面，盖上盖子，蒸差不多5分钟左右就可以直接食用了。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？1、主料：牡蛎适量。

2、辅料：姜3片、葱2根。

3、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

4、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

5、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

6、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

7、放入生蚝，小心翻炒。

8、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

9、最后放入葱叶段即可熄火。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？清蒸生蚝，清蒸生蚝可以说是做生蚝里最普遍也最原始的一种方式了，方法非常简单，我们只需要把生蚝清洗一遍之后，放在蒸锅里面，下面放上水，然后等待水烧开之后清蒸10~15分钟就可以出锅，这种方法对于一些不喜欢生吃生蚝的人来说是比较不错的，当然吃的时候也可以配一些蘸料。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？食材生蚝（适量）蒜末（适量）青椒末（适量）红椒末（适量）油（适量）生抽（适量）盐（适量）

步骤1、洗干净的生蚝装盘。

步骤2、碗中放一大勺蒜末，一大勺青椒末，一大勺红椒末，七成油温爆香。

步骤3、再来点生抽，盐巴搅拌均匀。

步骤4、倒在生蚝上面，放在蒸锅蒸三到五分钟即可。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？生蚝做最好吃最简单的方法有很多种，这里介绍葱姜生蚝。

准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！这样做起来的葱姜生蚝很好吃又简单。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？答:生蚝一般指牡蛎，生蚝不仅是一种具有肉质鲜美的食用价值，还具有很高的药用价值，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、钙、磷、铁、锌、维生素等多种营养物质。

生蚝的做法也很丰富，无论是煮汤，蒸，煎蛋还是烧烤，都是一种特别受欢迎的食物。

大家通常的最简单的方法就是用蒜蓉蒸生蚝，这样做出来的生蚝不仅味鲜美，而且几分钟就搞定。

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生蚝怎么做最好吃最简单的方法？准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；3、用工具将生蚝外壳撬开，4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。