蓝莓怎么吃？

蓝莓怎么吃？

蓝莓又名蓝梅、笃斯等，含有丰富的营养成分，除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素，钾、铁、铜等，维生素K和维生素B族在蓝莓中的含量也是比较突出的。

1.直接生吃，把蓝莓放到清水里浸泡5分钟，其间用手来轻轻地搅动几回，再用清水冲洗一下，就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓，也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟，再用清水冲洗后可以直接生吃；2.放点冰糖一起吃，新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高，可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖根据自身喜好添加，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。

蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半个小时后取出食用，口感冰凉清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用；3.搭配酸奶食用，取蓝莓3～5勺、酸奶一杯，加适量的凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝一杯；4.搭配冰激凌食用，把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然状态下化成糊状后倒入盆中，与蓝莓充分混合即可食用，蓝莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能帮助解暑美容；5.蓝莓酱，把清洗干净的蓝莓放入适量的白糖和柠檬汁，搅匀以后放置20～30分钟备用，30分钟后将拌好的蓝莓搅碎后倒入锅中，用小火不停地搅拌，直到黏稠，放凉以后装入密封的罐内保存即可。

蓝莓属于寒性的水果，具有增强视力、增强自身免疫力、抗氧化的功能，而且能够延缓衰老、增加记忆力，还有一些抗癌的作用。

正常体质的人群每次吃10～20个蓝莓就足够了，不适合跟牛奶一起吃，因为蓝莓中含有酸性物质与牛奶中的蛋白质结合，会产生难以消化的物质，影响营养的吸收，也可能会造成一些消化不良的问题。

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蓝莓怎么吃？1、直接生吃。

可以直接将蓝莓放在清水里浸泡五分钟，用手轻轻搅动一会儿，再用清水冲洗一下就可以吃了。

2、放冰糖中吃。

将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，放进冰箱里30分钟后拿出来吃口感冰凉清爽，酸甜可口。

3、做蓝莓酱吃。

将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁搅拌后放置30分钟备用，然后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存就可以了。

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蓝莓可以直接食用，蓝莓表面含有一层白霜物质，属于一种天然果粉，食用后有利于人体健康，也可以将蓝莓放入盐水中浸泡10分钟时间，去除蓝莓上的污渍后再食用，但是蓝莓应该和牛奶、西红柿分开食用，以免造成身体不适。

蓝莓的正确食用方法

1、直接食用nbsp;蓝莓可以直接食用，如果是野生的蓝莓是就可以直接食用的，因为野生蓝莓中不含有农药等有害物质，而且在蓝莓的表面上会有一层白霜物质，属于天然果粉，营养价值丰富。

2、清洗方法nbsp;蓝莓可以使用盐水进行清洗，蓝莓的表面一般不含有有害物质，但是在采摘加工的过程中可能会残余一些污垢和细菌，所以需要将蓝莓放入盐水中进行浸泡，起到杀菌消毒的效果。

3、食用禁忌蓝莓不能和牛奶一起食用，蓝莓中富含大量的维生素c以及酸性物质，会和牛奶中的蛋白质发生凝固反应，不利于人体的吸水，蓝莓也本能和西红柿一起食用，两者都属于寒性食用，可能会引起身体的不适。

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蓝莓怎么吃？(1)当作早餐麦片粥的食材：　在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的蓝莓。

如果已经冰冻过，则必须摆上五分钟以后再吃。

(2)豪华英式松饼：　在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪(cream chee)，顶部再加一层蓝莓即成。

　(3)蓝、白、红沙拉：　把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。

使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。

其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

(4)特级水果杯沙拉：　蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。

一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。

另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片(Kiwifruit slices)，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

　(5)蓝莓淇淋：　将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。

何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!　(6)餐后凉点：　蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心，真是神仙食品，妙不可言。

在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起，大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派，结果各地《亮点(White Spot)》前大排长龙，生意十分兴隆!　(7)水果优格(Yogurt)：　当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。

(8)蓝莓风味综合果汁：　蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。

(9)蓝莓苹果快糕：　在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叁支绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分钟，到起泡时即可以取出。

搅匀趁热分成四份，每人取一份而食，(每份含热量189卡路里：0.5克脂肪;3.3克纤维)。

(10)蓝莓优格：　小孩子们都爱不释手，用霜淇淋盛杯(编按：圆锥形盛食物之蜡纸筒)装满低脂香草霜淇淋或优格(Yogurt)。

当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。