沙丁鱼做法家常？

　　沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。

沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。

同时是世界重要的海洋经济鱼类。

下面我为大家介绍几种沙丁鱼的做法。

　　沙丁鱼怎么做好吃

　　香辣沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点。

　　做法 　　1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。

　　2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

　　3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的`生粉。

锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

　　4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

小诀窍小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续(4)的步骤即可。

　　椒盐沙丁鱼

　　材料 　　主料：沙丁鱼配料青红尖椒末。

　　调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

　　2.沙丁鱼拍粉。

　　3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

　　4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

　　小诀窍特点 　　外娇里嫩，口味鲜香。

　　提示 　　拍粉不宜太多，注意油温。

　　辣味醋焖沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼，葱，姜，干辣椒。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时 　　2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用 　　3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出 　　4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼 　　5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋 　　6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净 　　7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开 　　8.加盐和适量糖调味 　　9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可 　　生煎沙丁鱼

　　材料：油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼。

　　做法 　　1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

　　2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。

　　3.在刷油的平底锅内煎至金黄。

　　红油沙丁鱼

　　材料 　　用料主料：沙丁鱼 　　调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。

　　做法 　　1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟; 　　2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。

　　小诀窍特点 　　香辣适口。

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沙丁鱼的做法简单好吃？材料：沙丁鱼20克，米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。

做法：1.将活沙丁鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。

2. 将锅放置里火上，加入适量清水、软米饭煮 粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻 即可喂食。

3. 食用时加入油调好口味。

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沙丁鱼的做法简单好吃？材料： 沙丁鱼 ，圆葱 ，荷兰芹， 柠檬汁， 西红柿 ，盐、胡椒粉 。

步骤：

1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。

2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。

3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。

4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。

5. 一起放入盘子中。

小韩和你说生活

沙丁鱼好吃的做法步骤如下：1、沙丁鱼去头去内脏，里里外外清洗干净，表面留一点儿水；准备一个深盘或者大碗，中筋面粉、盐和黑胡椒粉同入盆中；用量可随鱼量来调整，不要太多，用筷子将材料混合均匀，在碗底薄薄地分布均匀。

2、将表面带着少许余水的沙丁鱼入面粉中，每次量不宜多，以使面粉能均匀地在鱼身上裹薄薄的一层。

3、锅中倒半锅植物油；中火加热，将一根木或者竹筷子立在油里，筷子周围有密集的小泡泡就说明油温合适了；将鱼一条条放入油锅里，不要扔，那样会让油溅出锅，还有可能溅到身上发生危险，可用手指捏着鱼尾，贴近油锅慢慢地送入油中，这样会更安全。

4、小鱼入油锅后先不要搅动，待表面的面粉与鱼身充分结合后并失去一部分水分后，就能自己漂浮在油面上了；此时可用筷子轻轻搅动并翻面，使鱼身上下均匀受热；炸到表面微黄时可夹出来。

5、全部鱼炸好后捞出来，油继续加油1分钟，将所有鱼入油锅复炸15秒，捞出，可使表面颜色金黄，外皮酥香，内部鱼肉洁白柔软，油炸沙丁鱼，鲜香味美。

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沙丁鱼做法家常？1、准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净，切成小段。

起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

7、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，非常好吃。

森林玉

沙丁鱼做法家常？用料沙丁鱼930克，玉米油适量，白糖一勺，陈醋一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盐适量做法

1/8 沙丁鱼去腮去内脏洗净。

2/8 准备调料。

3/8 锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄。

4/8 全部煎好。

5/8 另用锅放油烧热，下调料爆香。

6/8 加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。

7/8 大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。

摩羯座M1223

沙丁鱼做法家常？主料：沙丁鱼550g、五花肉50g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量家常炖沙丁鱼1准备食材；把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用2锅中放油烧热.放入五花肉翻炒.待五花肉烧出油.放入姜片和蒜片爆香.

3放入改好刀的沙丁鱼放酱油.加水、水能没鱼即可.

4.加盐盖锅大火炖约10分钟看汤汁快犒干加入味精即可出锅.