沙丁鱼吃法？

　　沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。

沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。

同时是世界重要的海洋经济鱼类。

下面我为大家介绍几种沙丁鱼的做法。

　　沙丁鱼怎么做好吃

　　香辣沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点。

　　做法 　　1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。

　　2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

　　3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的`生粉。

锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

　　4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

小诀窍小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续(4)的步骤即可。

　　椒盐沙丁鱼

　　材料 　　主料：沙丁鱼配料青红尖椒末。

　　调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

　　2.沙丁鱼拍粉。

　　3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

　　4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

　　小诀窍特点 　　外娇里嫩，口味鲜香。

　　提示 　　拍粉不宜太多，注意油温。

　　辣味醋焖沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼，葱，姜，干辣椒。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时 　　2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用 　　3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出 　　4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼 　　5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋 　　6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净 　　7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开 　　8.加盐和适量糖调味 　　9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可 　　生煎沙丁鱼

　　材料：油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼。

　　做法 　　1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

　　2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。

　　3.在刷油的平底锅内煎至金黄。

　　红油沙丁鱼

　　材料 　　用料主料：沙丁鱼 　　调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。

　　做法 　　1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟; 　　2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。

　　小诀窍特点 　　香辣适口。

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沙丁鱼的做法简单好吃？材料：沙丁鱼20克，米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。

做法：1.将活沙丁鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。

2. 将锅放置里火上，加入适量清水、软米饭煮 粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻 即可喂食。

3. 食用时加入油调好口味。

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沙丁鱼的做法简单好吃？材料： 沙丁鱼 ，圆葱 ，荷兰芹， 柠檬汁， 西红柿 ，盐、胡椒粉 。

步骤：

1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。

2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。

3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。

4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。

5. 一起放入盘子中。

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沙丁鱼好吃的做法步骤如下：1、沙丁鱼去头去内脏，里里外外清洗干净，表面留一点儿水；准备一个深盘或者大碗，中筋面粉、盐和黑胡椒粉同入盆中；用量可随鱼量来调整，不要太多，用筷子将材料混合均匀，在碗底薄薄地分布均匀。

2、将表面带着少许余水的沙丁鱼入面粉中，每次量不宜多，以使面粉能均匀地在鱼身上裹薄薄的一层。

3、锅中倒半锅植物油；中火加热，将一根木或者竹筷子立在油里，筷子周围有密集的小泡泡就说明油温合适了；将鱼一条条放入油锅里，不要扔，那样会让油溅出锅，还有可能溅到身上发生危险，可用手指捏着鱼尾，贴近油锅慢慢地送入油中，这样会更安全。

4、小鱼入油锅后先不要搅动，待表面的面粉与鱼身充分结合后并失去一部分水分后，就能自己漂浮在油面上了；此时可用筷子轻轻搅动并翻面，使鱼身上下均匀受热；炸到表面微黄时可夹出来。

5、全部鱼炸好后捞出来，油继续加油1分钟，将所有鱼入油锅复炸15秒，捞出，可使表面颜色金黄，外皮酥香，内部鱼肉洁白柔软，油炸沙丁鱼，鲜香味美。

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沙丁鱼做法家常？1、准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净，切成小段。

起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

7、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，非常好吃。

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沙丁鱼做法家常？用料沙丁鱼930克，玉米油适量，白糖一勺，陈醋一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盐适量做法

1/8 沙丁鱼去腮去内脏洗净。

2/8 准备调料。

3/8 锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄。

4/8 全部煎好。

5/8 另用锅放油烧热，下调料爆香。

6/8 加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。

7/8 大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。

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沙丁鱼做法家常？主料：沙丁鱼550g、五花肉50g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量家常炖沙丁鱼1准备食材；把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用2锅中放油烧热.放入五花肉翻炒.待五花肉烧出油.放入姜片和蒜片爆香.

3放入改好刀的沙丁鱼放酱油.加水、水能没鱼即可.

4.加盐盖锅大火炖约10分钟看汤汁快犒干加入味精即可出锅.

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沙丁鱼的家常做法如下：主料：沙丁鱼3条、胡萝卜1根、柠檬1个、紫菜2克。

辅料：姜1块、料酒1勺、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、红烧汁1勺、八角1克、三萘1克、香叶1克、鸡精1茶匙、芝麻适量。

1、鱼洗净后放入姜丝、几滴柠檬汁、盐、料酒、黑胡椒码味30分钟。

2、海苔切成丝。

3、柠檬直接切成片。

4、胡萝卜，取一小节，把它切成梅花型的片。

5、平底锅烧热，再倒油，然后把沙丁鱼放进去煎，煎熟至两面黄为止，煎好的鱼起锅。

6、锅洗净，然后加入红烧汁、八角、三萘、香叶、鸡精。

7、把鱼放进去慢慢的小火烧制入味，汁慢慢收干之后，鱼也好了。

8、开始摆盘：把一条鱼，切成三段，然后摆上胡萝卜和柠檬，最后把汁淋上去即可。

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入口即化沙丁鱼做法？

沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。

第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。

随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。

沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。

在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。

再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。

最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。

沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。

第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。

沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。

半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。

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入口即化沙丁鱼做法？沙丁鱼洗干净，晾干水分，用盐，少许味精腌制下！

锅烧热，下油，沙丁鱼用厨房纸吸干水分，待油温高时和姜片一起下锅煎至两面金黄（切记得一面煎至表面金黄再翻至另一面煎，这样就不会把鱼弄散了）煎好捞起盘子！

锅里留点油，把蒜末，葱，辣椒下锅炒香！倒入煎好的沙丁鱼翻炒几下，最后撒些椒盐即可出锅！（也可以撒少许酱油！）

生活轨迹17

　　沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　　沙丁鱼的家常做法 　　香煎沙丁鱼

　　1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

　　2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。

　　3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

　　4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

　　5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。

　　6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。

　　7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

　　干煎沙丁鱼

　　食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒

　　 菜谱 做法：

　　1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。

　　2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。

　　3、沙丁鱼两面粘上干面粉。

　　4、入锅中煎熟即可。

　　沙丁鱼炖土豆

　　食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

　　菜谱做法：

　　1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。

　　2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

　　3、葱半个蒜3粒切末。

　　4、土豆洗净切成条。

　　5、所有调料准备好。

　　6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

　　7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

　　8、加入酱油，轻轻得翻炒。

　　9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。

　　沙丁鱼阿婆煎鱼饼

　　1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。

　　2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。

　　3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

　　阿婆煎鱼饼的制作要诀：

　　制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重

　　豆豉沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼150克。

　　调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

　　1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

　　2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。

　　豆豉沙丁鱼的制作要诀：

　　沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

　　酱沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼取1000克

　　调料：盐200克

　　教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃

　　1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。

　　2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。

　　3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。

　　沙丁鱼的营养价值 　　1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。

　　2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

　　3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

　　4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

　　5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。

　　6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。

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森林玉

沙丁鱼吃法？材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点

做法1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。

2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。

锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

大山sun

沙丁鱼吃法？1. 鱼去鳞去内脏和腮，放食盐，葱姜2. 搅拌均匀，腌制半小时以上3. 腌制好的鱼取出来，当干面粉，让鱼均匀裹满面粉4. 锅里放底油，下小鱼煎至两面金黄5. 然后，烹入料酒去腥，然后把煎好的鱼取出6. 盐鱼用的葱姜放锅里，然后放生抽和白糖适量7. 放适量红烧酱油8. 放清水一点，然后放入煎好的鱼9. 淋入适量醋10. 中火收汁，汤汁快收干的时候，关火装盘