沙丁鱼配什么菜好吃？

沙丁鱼配什么菜好吃？沙丁鱼配番茄好吃，沙丁鱼是属于海鱼配上番茄是最佳组合，番茄的酸甜口正好能遮盖沙丁鱼的鱼腥味先把沙丁鱼收拾好清洗干净，再把番茄去皮，用刀切成小块备用，把沙丁鱼撒上盐料酒葱姜蒜放锅里蒸熟，在加入切好的番茄一起煸炒就可以吃了

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沙丁鱼配什么菜好吃？沙丁鱼炖豆腐的做法很好吃。

备好食材，沙丁鱼处理后，清洗干净热锅烧油，小火慢煎，沙丁鱼煎至两面金黄煎好的沙丁鱼放凉后取出，装盘豆腐切小块，备好葱花，辣椒酱。

锅放油烧到7成，依次放入蒜、辣椒酱、葱头，炒香。

放入豆腐，撒点盐，这样豆腐不易碎。

然后放沙丁鱼，翻炒均匀。

放入生抽。

撒上葱花，成为美味佳肴。

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沙丁鱼配什么菜好吃？1、沙丁鱼和番茄搭配做菜好。

2、操作步骤：准备沙丁鱼两条，重量850左右。

3、去掉头尾和内脏，洗净，切成寸段。

4、锅中倒入适量油，把鱼块炸至微黄。

5、西红柿洗干净，用刀切成十字。

6、锅中水烧开，把西红柿倒入锅中，打个滚捞出，去掉皮。

7、去皮的西红柿切成小丁，锅中加入油，油到6成热的时候，加入姜片，葱花，大料爆香，然后倒入西红柿丁翻炒，西红柿汁炒到稍微浓稠时加入白糖、醋、盐、料酒、十三香、鸡精。

8、倒入鱼块翻炒几下，用高压锅大火烧开变成小火，十五分钟关火，如果加水压力锅炖的时间可延长。

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沙丁鱼怎么做好吃？学会这样处理，鱼没有骨头，可以直接嚼着吃

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沙丁鱼烙基本材料：沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量做法：1.沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。

2.将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。

3.净锅上火炕干，调碃怠百干知妨版施保渐成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。

日式圆葱烧沙丁鱼的做法材料：沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉步骤：1.把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。

2.把圆葱切成细丝放入水中浸泡。

3.用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。

4.把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。

5.一起放入盘子中

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在超市等地就可以取得的沙丁鱼罐头，除了富含维生素、矿物质等营养成份，还含有能保护心血管的 脂肪酸，是营养价值颇高的一种鱼类。

而且沙丁鱼罐头还有水渍、油渍、柠檬味、番茄味等多种类型可以挑选，但是罐头沙丁鱼到底有哪些美味吃法呢？下面整合了几种沙丁鱼各种好营吃制作方法分享给大家。

沙丁鱼直接食用或做成凉拌菜如果你买的是油渍、盐渍、番茄口味等经过调味的沙丁鱼罐头，就很适合直接开罐食用，带去露营等活动时也很方便，开罐即食。

我们也可以将沙丁鱼做成凉拌菜，首先将罐头沙丁鱼倒到盘子上，再拌入黑胡椒、美乃滋、辣椒酱等你喜欢的调味料，或是加入洋葱等你喜欢的食材，做出好吃的凉拌沙丁鱼。

推荐：凉拌洋葱沙丁鱼材料明细：丁鱼罐头1罐、洋葱半颗、金针菇1包、葱花少量凉拌洋葱沙丁鱼的做法：1、金针菇去头，用手撕成1段1段的，放入滚水川烫一下即可，烫太久会失去脆脆的口感喔!2、捞出来泡冰水后金针菇去，挤干水份备用。

3、洋葱切丝，稍微泡一下冰水，去辛辣味。

5、把所有食材，连同罐头内的酱汁一起搅拌。

6、最后再洒点蒜味胡椒盐，增添风味，清爽开胃的凉拌洋葱沙丁鱼完成了。

加入沙拉或做成沙拉酱只要把罐头沙丁鱼切成小块或直接弄碎后，跟沙拉酱一起加入沙拉中，然后稍微拌一拌就可以吃了，此外，我们也可以将沙丁鱼做成沙拉酱喔!。

材料：蒜瓣(磨成蒜泥) 1 个水渍罐头沙丁鱼3 条、美乃滋 1/2 杯、帕玛森起司丝 1又 1/4 杯、新鲜柠檬汁 3 大匙、橄榄油 1/4 杯、盐和黑胡椒适量。

沙拉酱的做法：1、将蒜泥和沙丁鱼放入一个碗中，然后用叉子将沙丁鱼一边搅烂一边跟蒜泥一起拌匀，直到沙丁鱼变成膏状。

2、把剩下的食材也放入碗里，并将所有材料拌匀就完成了，接下来就可以把沙丁鱼沙拉酱倒在生菜沙拉上了。

沙丁鱼用在意大利面跟披萨中沙丁鱼跟义大利面非常搭，所以我们可以把罐头沙丁鱼混入番茄酱底、青酱底、白酱底、蒜香等各种不同口味的义大利面中，详细作法可参考下方食谱。

此外，我们也可以把罐头沙丁鱼跟其他馅料一起放在披萨饼皮上，再将披萨放入烤箱烤就可以了。

推荐：茄汁沙丁鱼意大利面食材意大利面2人份、茄汁沙丁鱼罐头(大)0.5罐、番茄罐头0.5罐、洋葱切丁0.5颗、大蒜切片3瓣调味料:巴西里叶1撮、盐少许、黑胡椒2茶匙茄汁沙丁鱼义大利面的做法：1、取汤锅，以大量水加入盐与橄榄油煮沸后，放入义大利直面，并依包装上建议烹煮时间烹煮(约8-10min)，时间到后捞起撒上橄榄油备用。

2、煮面同时 取珐琅锅，加入橄榄油将半颗洋葱切丁炒至成微微透明，加入大蒜切片持续拌炒约1分钟。

3、加入罐头番茄丁，汤汁酌量加入即可，稍后会再加入茄汁沙丁鱼罐头的汤汁，加入后拌炒约1分钟。

4、加入茄汁沙丁鱼罐头汤汁、鱼肉，并以木铲轻轻将鱼肉拨散5、待熬煮3-5分钟后，汤汁渐呈浓稠状，此时便可加入黑胡椒、巴西里叶(切碎末)调味，建议试一下味道，因罐头本身已具有咸味，若觉得不够再添加少量盐。

6、将步骤1备用的直面加回锅中，关火，以余温将茄汁与面充分搅拌均匀，小心不要让鱼肉太散影响口感。

7、起锅盛盘后，点缀少许巴西里叶即可上桌!

沙丁鱼搭配吐司、长棍面包或苏打饼如果你喜欢吃吐司或法式长棍面包，可以试试先在吐司或切片的长棍面包上抹一些奶油，然后把它们放进烤箱烤热或烤至酥脆后，再将它们移到盘子上，接着将罐头里的沙丁鱼直接放到烤好的吐司或长棍面包上，就可以开始享用了。

想要更丰富的话，也可以另外放上起司、切片白煮蛋和火腿等配料一起吃。

想要制作快速小点心时，只要将罐头沙丁鱼切成小块放到苏打饼上，就是一道简单又美味的派对小点心。

制作渔夫蛋渔夫蛋是一种使用了沙丁鱼的日式料理。

水渍沙丁鱼罐头2 罐、西式红葱2个、巴西里 少许、蒜瓣 4 个、蛋 4 颗、盐和黑胡椒 适量、辣椒酱(可省略) 少许、吐司(可省略) 数片渔夫蛋的做法：1、将烤箱以 230度C 做预热。

2、将红葱、巴西里和蒜瓣切碎备用。

3、在锅里加入 1 大匙橄榄油加热，接着放入切碎的红葱和蒜瓣，拌炒 3 分钟。

4、把沙丁鱼和巴西里也放入锅内，稍微拌炒一下就可以关火，并将锅子从炉口移开。

5、将炒好的材料都倒进一个陶瓷烤盘中，再将 4 颗蛋打在上面，接着放入烤箱烤 5～7 分钟。

6、把渔夫蛋从烤箱取出，然后搭配吐司一起吃。

喜欢辣的话，也可以搭配少许辣椒酱吃。

生活轨迹17

　　沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　　沙丁鱼的家常做法 　　香煎沙丁鱼

　　1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

　　2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。

　　3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

　　4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

　　5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。

　　6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。

　　7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

　　干煎沙丁鱼

　　食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒

　　 菜谱 做法：

　　1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。

　　2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。

　　3、沙丁鱼两面粘上干面粉。

　　4、入锅中煎熟即可。

　　沙丁鱼炖土豆

　　食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

　　菜谱做法：

　　1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。

　　2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

　　3、葱半个蒜3粒切末。

　　4、土豆洗净切成条。

　　5、所有调料准备好。

　　6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

　　7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

　　8、加入酱油，轻轻得翻炒。

　　9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。

　　沙丁鱼阿婆煎鱼饼

　　1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。

　　2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。

　　3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。

　　阿婆煎鱼饼的制作要诀：

　　制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重

　　豆豉沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼150克。

　　调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

　　1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

　　2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。

　　豆豉沙丁鱼的制作要诀：

　　沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

　　酱沙丁鱼的制作材料：

　　主料：沙丁鱼取1000克

　　调料：盐200克

　　教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃

　　1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。

　　2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。

　　3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。

　　沙丁鱼的营养价值 　　1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。

　　2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。

　　3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。

　　4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。

　　5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。

　　6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。

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恽海聊生活

主料：沙丁鱼10个。

辅料：植物油适量、盐适量、孜然粉3克、辣椒粉3克、鸡蛋1个。

1、首先准备好食材。

2、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末。

3、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上。

4、把鸡蛋打散，加淀粉。

5、孜然粉辣椒粉拌均匀。

6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

7、热锅凉油，加沙丁鱼。

8、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起。

9、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。

10、成品图如下。

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沙丁鱼吃法？1. 鱼去鳞去内脏和腮，放食盐，葱姜2. 搅拌均匀，腌制半小时以上3. 腌制好的鱼取出来，当干面粉，让鱼均匀裹满面粉4. 锅里放底油，下小鱼煎至两面金黄5. 然后，烹入料酒去腥，然后把煎好的鱼取出6. 盐鱼用的葱姜放锅里，然后放生抽和白糖适量7. 放适量红烧酱油8. 放清水一点，然后放入煎好的鱼9. 淋入适量醋10. 中火收汁，汤汁快收干的时候，关火装盘

森林玉

沙丁鱼吃法？材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点

做法1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。

2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。

锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

生活宝典17

　　沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。

沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。

同时是世界重要的海洋经济鱼类。

下面我为大家介绍几种沙丁鱼的做法。

　　沙丁鱼怎么做好吃

　　香辣沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点。

　　做法 　　1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。

　　2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

　　3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的`生粉。

锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

　　4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

小诀窍小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续(4)的步骤即可。

　　椒盐沙丁鱼

　　材料 　　主料：沙丁鱼配料青红尖椒末。

　　调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

　　2.沙丁鱼拍粉。

　　3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

　　4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

　　小诀窍特点 　　外娇里嫩，口味鲜香。

　　提示 　　拍粉不宜太多，注意油温。

　　辣味醋焖沙丁鱼

　　材料：沙丁鱼，葱，姜，干辣椒。

　　做法 　　1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时 　　2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用 　　3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出 　　4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼 　　5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋 　　6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净 　　7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开 　　8.加盐和适量糖调味 　　9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可 　　生煎沙丁鱼

　　材料：油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼。

　　做法 　　1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

　　2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。

　　3.在刷油的平底锅内煎至金黄。

　　红油沙丁鱼

　　材料 　　用料主料：沙丁鱼 　　调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。

　　做法 　　1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟; 　　2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。

　　小诀窍特点 　　香辣适口。

一览星河湾

入口即化沙丁鱼做法？沙丁鱼洗干净，晾干水分，用盐，少许味精腌制下！

锅烧热，下油，沙丁鱼用厨房纸吸干水分，待油温高时和姜片一起下锅煎至两面金黄（切记得一面煎至表面金黄再翻至另一面煎，这样就不会把鱼弄散了）煎好捞起盘子！

锅里留点油，把蒜末，葱，辣椒下锅炒香！倒入煎好的沙丁鱼翻炒几下，最后撒些椒盐即可出锅！（也可以撒少许酱油！）

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入口即化沙丁鱼做法？

沙丁鱼做法一、香煎沙丁鱼首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。

第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。

随后在锅中加入一定的油，热了之后将准备好的沙丁鱼下锅，等到沙丁鱼的两面都煎至金黄色就可以出锅了。

沙丁鱼做法二、辣味醋焖沙丁鱼将沙丁鱼处理好之后，用料酒和盐腌制30分钟，随后将葱姜蒜等切片放在一旁备用。

在锅中加入少量油热锅，将沙丁鱼放入煎至金黄色之后盛出来。

再将事先准备好葱姜蒜下锅爆香，再加入刚煎好的鱼。

最后，最重要的两步就是沿着锅边缓慢的倒入少量料酒和醋，如果喜欢醋味重一点的话，可以多加入一些，然后立刻将锅盖盖上焖一会，等到锅中没有声音之后加入能没过鱼的开水，大火煮开加入适量的盐和糖，开锅后用小火煮15-20分钟就可出锅了。

沙丁鱼做法三、?h烤沙丁鱼把土豆切成薄片平铺在烤盘中，将买回来的沙丁鱼内脏处理干净后放在土豆上，洒上少量盐和胡椒粉，一定要均匀的洒在材料上面。

第三步就是根据自己的口味倒入适量的番茄酱，将切成丝的洋葱铺在上面后，再倒入适量番茄酱、盐、香草和油即可，将准备好的材料放入烤箱中烤20分钟后拿出来放上芝士后在继续放入烤箱烤20分钟左右就完成这道美食了。

沙丁鱼做法四、软炸沙丁鱼沙丁鱼去内脏、去鱼鳞洗干净之后放在一个大碗中，在碗中加入适量食盐、料酒以及姜片腌制。

半小时后，在腌制好的沙丁鱼上洒一层面粉，确保每个沙丁鱼都均匀的裹上一层面粉，然后放入锅中炸，直到鱼身变成金黄色就可以出锅了。

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沙丁鱼的家常做法如下：主料：沙丁鱼3条、胡萝卜1根、柠檬1个、紫菜2克。

辅料：姜1块、料酒1勺、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、红烧汁1勺、八角1克、三萘1克、香叶1克、鸡精1茶匙、芝麻适量。

1、鱼洗净后放入姜丝、几滴柠檬汁、盐、料酒、黑胡椒码味30分钟。

2、海苔切成丝。

3、柠檬直接切成片。

4、胡萝卜，取一小节，把它切成梅花型的片。

5、平底锅烧热，再倒油，然后把沙丁鱼放进去煎，煎熟至两面黄为止，煎好的鱼起锅。

6、锅洗净，然后加入红烧汁、八角、三萘、香叶、鸡精。

7、把鱼放进去慢慢的小火烧制入味，汁慢慢收干之后，鱼也好了。

8、开始摆盘：把一条鱼，切成三段，然后摆上胡萝卜和柠檬，最后把汁淋上去即可。

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沙丁鱼做法家常？主料：沙丁鱼550g、五花肉50g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量、香菜适量、姜适量家常炖沙丁鱼1准备食材；把沙丁鱼去除内脏、鱼油留下、因为不爱吃头所以把头扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜备用2锅中放油烧热.放入五花肉翻炒.待五花肉烧出油.放入姜片和蒜片爆香.

3放入改好刀的沙丁鱼放酱油.加水、水能没鱼即可.

4.加盐盖锅大火炖约10分钟看汤汁快犒干加入味精即可出锅.

森林玉

沙丁鱼做法家常？用料沙丁鱼930克，玉米油适量，白糖一勺，陈醋一勺，料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，番茄沙司三勺，葱，姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，盐适量做法

1/8 沙丁鱼去腮去内脏洗净。

2/8 准备调料。

3/8 锅内放油烧至五成热，下鱼块煎至金黄。

4/8 全部煎好。

5/8 另用锅放油烧热，下调料爆香。

6/8 加入液体调料和盐调味，加清水没过鱼块。

7/8 大约半小时后收浓汤汁，放入电压力锅中压30分钟后即可。

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沙丁鱼做法家常？1、准备好沙丁鱼、姜、葱、盐、花生油、酱油。

2、买沙丁鱼时叫鱼老板把鱼处理一下，回来未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏也要处理干净。

3、处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。

4、把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。

5、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

6、把葱处理干净，切成小段。

起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，放入葱段炒了香味。

7、加入适量酱油，继续小火烧开，关火出锅，快速淋到沙丁鱼身上，香气扑，味道清甜，非常好吃。

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沙丁鱼好吃的做法步骤如下：1、沙丁鱼去头去内脏，里里外外清洗干净，表面留一点儿水；准备一个深盘或者大碗，中筋面粉、盐和黑胡椒粉同入盆中；用量可随鱼量来调整，不要太多，用筷子将材料混合均匀，在碗底薄薄地分布均匀。

2、将表面带着少许余水的沙丁鱼入面粉中，每次量不宜多，以使面粉能均匀地在鱼身上裹薄薄的一层。

3、锅中倒半锅植物油；中火加热，将一根木或者竹筷子立在油里，筷子周围有密集的小泡泡就说明油温合适了；将鱼一条条放入油锅里，不要扔，那样会让油溅出锅，还有可能溅到身上发生危险，可用手指捏着鱼尾，贴近油锅慢慢地送入油中，这样会更安全。

4、小鱼入油锅后先不要搅动，待表面的面粉与鱼身充分结合后并失去一部分水分后，就能自己漂浮在油面上了；此时可用筷子轻轻搅动并翻面，使鱼身上下均匀受热；炸到表面微黄时可夹出来。

5、全部鱼炸好后捞出来，油继续加油1分钟，将所有鱼入油锅复炸15秒，捞出，可使表面颜色金黄，外皮酥香，内部鱼肉洁白柔软，油炸沙丁鱼，鲜香味美。

一览星河湾

沙丁鱼的做法简单好吃？材料： 沙丁鱼 ，圆葱 ，荷兰芹， 柠檬汁， 西红柿 ，盐、胡椒粉 。

步骤：

1. 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。

2. 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。

3. 用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。

4. 把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。

5. 一起放入盘子中。

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沙丁鱼的做法简单好吃？材料：沙丁鱼20克，米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。

做法：1.将活沙丁鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鳞，洗干净后用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。

2. 将锅放置里火上，加入适量清水、软米饭煮 粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻 即可喂食。

3. 食用时加入油调好口味。