一、玉竹沙参炖排骨

食材
排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。
做法
1、排骨洗净后焯水再洗净待用。
2、除了枸杞以外其它材料洗净。
3、排骨放炖盅里。
放入姜片加适量的清水。
4、加入洗净的材料。
5、放锅里用蒸架隔水炖。
6、大火煮开后转小火1小时。
7、放入枸杞再炖20分钟即可,起锅前加盐。
二、清炖排骨

食材
小排骨适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量。
做法
1、将排骨洗净,剁成小段冷水下入锅中。
2、焯去血沫和杂质。
3、捞出后用温水冲洗干净。
4、小白菜洗净一刀两段,葱切段,姜切块,并用刀轻轻拍松。
5、小白菜用沸水烫透,再用清水投凉,沥干水备用。
6、锅上火烧热,加少许底油,用葱段、姜块炝锅,下排骨,烹料酒。
7、加入适量水,水烧开后,撇净浮沫。
8、倒入天际电炖锅内锅中,往电炖锅内加水至放盅前水位。
9、先将不锈钢垫板放入锅内,然后放入内锅。
往内锅边缘储水槽注入干净的水,并轻轻转动内锅盖子,使槽内的水分布均匀。
10、盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时。
11、程序结束后,放盐和鸡精调味,(这两样要最后放,盐放早了会使排骨肉失去水分,蛋白质凝固,营养物不易溶于汤中,影响鲜度,排骨也难酥烂。
)
12、再下入焯过的小白菜即成。
三、木瓜银耳炖排骨

食材
木瓜1个、排骨500g、宽窄雪银耳20g、杏仁30g、蜜枣两粒、水1000g、盐1/2 匙。
做法
1、木瓜去皮去籽后切块。
2、雪银耳泡发,如果买的是整朵的需要切块备用。
3、排骨切块备用。
4、锅内水烧开,排骨煮15mins,沥干备用。
5、锅内加入1000g 水,加入排骨、雪银耳、杏仁及蜜枣,小火炖煮1小时。
6、加入木瓜,再煲30-40分钟即可。
颛孙恨阳炖排骨怎么炖好吃?炖排骨的两种做法
炖排骨的做法一
原材料提前准备
猪大骨520克,平菇260克,食用盐适当,生抽酱油1勺,酱油1勺,食用油1勺,孜然粉小量,蒜黄适当,圆葱一个半。
方法步骤
1、准备好猪排骨,剁一小块清洗预留,假如自身家中没有菜刀叫商家帮你剁好。
2、各自将平菇切片、蒜黄滚刀块、圆葱切片、生生姜切成片,预留。
3、猪排骨入沸水焯一下,捞出控干水分,用生抽酱油翻拌预留。
4、出锅加点油,等油热了将生姜片放下去,进行爆香生姜片,此刻再将猪排骨倒下来,炒匀,添加平菇,浇上适当的水。
5、盖上炖上三十分钟。
6、三十分钟后,打开表盖,添加孜然粉,酱油、生抽酱油,炒匀。
7、添加蒜黄、圆葱,炒至断生即。
炖排骨的做法二
猪排骨一盒,泡菜一袋,麻椒10颗,八角茴香二粒,水适当,葱一根,生抽适当,油适当,盐适量。
流程1、提前准备主要材料猪排骨和泡菜。
猪排骨选肉厚的,泡菜能够买成袋的或散称的。
2、猪排骨凉水入锅,添加八角茴香和麻椒,火灾烧开,把血白沫撇掉,改文火盖上炖上40分钟。
3、猪排骨快速的情况下,洗泡菜,沥干水分。
4、炒菜锅加温烧电,进行爆香葱段,添加泡菜,再次煸炒,添加生抽,着色,再煸炒五分钟,将炒好的泡菜倒进骨头汤锅中。
5、低火再次炖15分钟上下,放盐调料起锅就可以。
夕颜就是喜欢排骨怎么炖好吃?食材:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法步骤:1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准;3、加入三大勺黄豆酱,再加入白糖;4、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。
ℒℴѵℯ久伴ღ᭄ꦿ࿐排骨怎么炖好吃?原料准备
排骨500克,土豆1个,葱一根,盐适量,姜适量,花椒十个。
步骤做法
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分。
2、土豆去皮切块,大葱切段,姜切片。
3、将排骨放在开水锅中煮几分钟,捞出用清水洗净。
4、把洗干净的排骨放在锅中加入,将准备好的葱、姜、花椒也放进去,调成大火烧沸,再改用小火炖至半熟。
5、放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
这样美味的土豆排骨汤就做好了。
人生若只如初见天亮了排骨怎么炖好吃?山药排骨汤
用料:排骨500克、山药300克、盐适量、姜葱适量、料酒适量。
步骤一
山药去皮切块泡在水里以防变黑。
步骤二
锅中加冷水,把排骨,姜片,料酒放进去,焯去血水,并捞出来,用热水冲洗干净。
步骤三
另在砂锅中依次加入排骨,姜片,大火煮开,盖上锅盖,转小火煮一个小时左右。
步骤四
揭开锅盖,加入山药块大火煮开,转小火再煮20分钟,煮至排骨山药酥软,起锅前撒点盐葱即可。
排骨山药不仅开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力
未来2900排骨怎么炖好吃?首先要到正规的市场上选择新鲜的排骨,然后根据自己的需要的加工成一定长度的排骨段,回家后用清水投洗几遍,再用料酒加姜片和适量的清水泡几分钟,然后下锅炒水,小开后,打去上面的浮沫。
再用清水把炒水后的排骨清洗一下。
然后重新下锅,加葱姜蒜和花椒,八角,料洒中火闷煮二十分钟后,即可食用。
本文发布于:2023-02-28 02:15:24,感谢您对本站的认可!
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