阿飞炒佛手瓜的家常做法？

1、佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要我们把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后我们需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了。

2、虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了。

之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了。

3、佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了。

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阿飞炒佛手瓜的家常做法？用料：佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量（1）红椒切圈，葱姜切丝。

（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

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阿飞炒佛手瓜的家常做法？主料

佛手瓜1个

鲜腐竹200克

胡萝卜1段

辅料

油5克

葱花少许

调料

盐0.5克

生抽15克

1. 佛手瓜、胡萝卜清洗干净；鲜腐竹提前从冰箱取出解冻，用凉水冲洗一下即可使用。

2. 佛手瓜切4份，改刀切薄片；胡萝卜斜切成段再切薄片，腐竹拦腰切两半；如果喜欢佛手瓜的云朵形切面，可纵剖两半，再扣着切薄片；我这样做可以使3种食材的形状大体统一，成品看着整齐一点儿。

3. 热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒变软，同时与油脂充分接触将胡萝卜素转化成维生素A。

4. 佛手瓜片入锅翻炒，撒少许盐使瓜片变软，如有必要可点少许清水增加湿度。

5. 倒少许生抽，最好不放酱油，防止太深的颜色压了佛手的碧绿；将腐竹段入锅，快速翻炒均匀出锅。

6. 佛手炒腐竹，清香爽口，营养味美！

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一：凉拌佛手瓜

1、佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开

2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分晾凉备用

4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分晾凉备用

6、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉

7、所有食材放在一起，调入盐、糖、生抽、醋、芝麻油

8、调入一滴或几滴芥末油即可

二：佛手瓜炒牛肉

1、佛手瓜洗净切片，牛肉切片

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅

3、放入牛肉，翻炒至牛肉变色

4、再放入佛手瓜，翻炒至断生

5、再加盐和适量清水翻炒三十秒

6、再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可

三：佛手瓜炒鸡蛋

1、佛手瓜去皮洗净切片，鸡蛋打成蛋液

2、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用

3、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅

4、放入佛手瓜炒至断生，再放入炒好的鸡蛋

5、加盐和清水，翻炒一分钟出锅即可

四：杏鲍菇炒佛手瓜

1、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟

2、佛手瓜和胡萝卜切丝

3、热锅凉油爆香葱花

4、倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒

5、倒入佛手瓜炒到微微变色变软

6、加蚝油，盐和鸡精即可出锅

五：玉米佛手瓜排骨汤

1、排骨清洗焯水，佛手瓜清洗去皮切开，玉米清洗切开

2、将焯好的排骨下入高压锅中

3、加入一些清水，加适量的料酒

4、接着盖上盖用中小火烧煮十分钟后关火

5、焖至没气后开盖

6、然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上五六分钟

7、最后加适量的盐，调味翻匀，即成

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下班了回到家以后，都爱吃上一些新鲜、营养成分、身心健康的饭食，好补充一天的动能。

今日强烈推荐给大伙儿的是佛手瓜，它是一种并不是经常吃的蔬菜，因此大伙儿对它可能并不是太掌握，那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建议炒海或是是拌凉菜，都能够吃到比较好的味儿及其营养成分。

实际的有关佛手瓜的食谱，做以下详细介绍。



蒜末佛手瓜

佛手瓜的食用方法还是比较多的，最先强烈推荐的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以后切一片预留，随后再把蒜头敲碎，倒成蒜末以后就可以预留，热好锅中以后，直到油烧以后就可以放进蒜末炝锅，随后需要再放进佛手瓜开展煸炒，直到佛手瓜快速的情况下，此刻添加盐和味精开展调料，煸炒匀称就可以起锅吃完。

虾米皮炒佛手瓜

虾米皮炒佛手瓜也是一个非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成丝以后就可以预留，随后再把蒜捣烂成蒜末就可以预留了。

以后把油烧开，放进蒜末刚开始炝锅，随后再在这其中放进虾米皮开展煸炒，在放进佛手瓜丝煸炒，直到快速的情况下就可以添加盐，味精等调味料，煸炒匀称就可以吃完。



佛手瓜薏米仁骨头汤

这也是一个非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，随后切割成块预留，再把切完的猪排骨块也清洗，放到沸水中，烫一下就需要立即捞起来沥水，随后刚开始烧开，直到水烧开的情况下就可以放进猪排骨，用小水泡好的薏米仁，再在这其中放进蚝豉和茯苓，再次煮半小时上下就可以放进佛手瓜，再再次煮上两个小时，随后添加适量的盐就可以吃完。

凉拌佛手瓜

佛手瓜是能够 拌凉菜吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成细丝以后就可以放进开水中，烫一下随后就需要立即捞起来沥水，再在这其中添加白砂糖，味精及其生抽，也要放入点芝麻油，搅拌均匀就可以服用了。



佛手瓜要削皮吗

吃佛手瓜的情况下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切条或是是切一小块以后预留，大伙儿把佛手瓜切得薄一些，能够 更美味。

并且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然会极大地影响佛手瓜的口味。

并且把佛手瓜切割成丝以后，会外渗一种有苦涩味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那样才能够 除掉在其中的苦涩味。

佛手瓜需要挑选嫩的来炒着吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以后再切割成丝。

佛手瓜的西瓜皮是较为韧口的，如果不喜欢吃西瓜皮，能够 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做为菜吃。

佛手瓜吃的情况下，最好是能够 挑选外果皮鲜绿色，另外表层光洁、茸毛软的佛手瓜比较好，那样的佛手瓜是较为嫩的。

并且由于西瓜皮上通常会留出小量的刺，并且早已变硬，另外佛手处会出现种子突显表层，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那样的不好吃，最好挑选肉质地鲜嫩、味儿香甜的，并且白皮佛手瓜是最好的。

佛手瓜的食用方法是比较多的，大伙儿彻底能够 自身的口感来挑选佛手瓜食用方法，对大伙儿更强的吃佛手瓜是有益处的，并且对大家健康也是有益处，所以说上边详细介绍的这种佛手瓜食用方法大伙儿不必错过了。

用户1282989712385

佛手瓜的食用方法还是比较多的，最先强烈推荐的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以后切一片预留，随后再把蒜头敲碎，倒成蒜末以后就可以预留，热好锅中以后，直到油烧以后就可以放进蒜末炝锅，随后需要再放进佛手瓜开展煸炒，直到佛手瓜快速的情况下，此刻添加盐和味精开展调料，煸炒匀称就可以起锅吃完。

虾米皮炒佛手瓜

虾米皮炒佛手瓜也是一个非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成丝以后就可以预留，随后再把蒜捣烂成蒜末就可以预留了。

以后把油烧开，放进蒜末刚开始炝锅，随后再在这其中放进虾米皮开展煸炒，在放进佛手瓜丝煸炒，直到快速的情况下就可以添加盐，味精等调味料，煸炒匀称就可以吃完。



佛手瓜薏米仁骨头汤

这也是一个非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，随后切割成块预留，再把切完的猪排骨块也清洗，放到沸水中，烫一下就需要立即捞起来沥水，随后刚开始烧开，直到水烧开的情况下就可以放进猪排骨，用小水泡好的薏米仁，再在这其中放进蚝豉和茯苓，再次煮半小时上下就可以放进佛手瓜，再再次煮上两个小时，随后添加适量的盐就可以吃完。

凉拌佛手瓜

佛手瓜是能够 拌凉菜吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成细丝以后就可以放进开水中，烫一下随后就需要立即捞起来沥水，再在这其中添加白砂糖，味精及其生抽，也要放入点芝麻油，搅拌均匀就可以服用了。



佛手瓜要削皮吗

吃佛手瓜的情况下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切条或是是切一小块以后预留，大伙儿把佛手瓜切得薄一些，能够 更美味。

并且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然会极大地影响佛手瓜的口味。

并且把佛手瓜切割成丝以后，会外渗一种有苦涩味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那样才能够 除掉在其中的苦涩味。

佛手瓜需要挑选嫩的来炒着吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以后再切割成丝。

佛手瓜的西瓜皮是较为韧口的，如果不喜欢吃西瓜皮，能够 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做为菜吃。

佛手瓜吃的情况下，最好是能够 挑选外果皮鲜绿色，另外表层光洁、茸毛软的佛手瓜比较好，那样的佛手瓜是较为嫩的。

并且由于西瓜皮上通常会留出小量的刺，并且早已变硬，另外佛手处会出现种子突显表层，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那样的不好吃，最好挑选肉质地鲜嫩、味儿香甜的，并且白皮佛手瓜是最好的。

用户2016868721016

佛手瓜的5种简单做法？服手瓜可以凉拌吃把它切成丝再用盐稍微腌制一下把水挤干糖醋麻油拌一下即可这是一种吃法，还可以生吃当水果吃，也还可以炒着吃切成丝和片都可以

仁芷文050

佛手瓜的5种简单做法？凉拌佛手瓜主料：佛手瓜1个，胡萝卜1根，金针菇1把调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，香油适量，白糖少许，芥末油少许步骤1.佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用6.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉7.所有食材放在一起，调入适量盐，调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油，调入一滴或几滴芥末油即可。

佛手瓜炒牛肉主料：佛手瓜300g，牛肉75g辅料：葱10g，姜5g，盐5g，清水适量，花生油25ml，水淀粉适量步骤1.佛手瓜洗净切片，牛肉切片。

2.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

3.放入牛肉，翻炒至牛肉变色。

4.再放入佛手瓜，翻炒至断生。

5.再加盐和适量清水翻炒30秒。

6.再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可。

佛手瓜炒鸡蛋主料：佛手瓜300g，鸡蛋2个辅料：葱5g，姜3g，盐4g，花生油30ml，清水20ml步骤1.佛手瓜去皮洗净切片。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

4.另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

5.放入佛手瓜炒至断生6.再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水，翻炒一分钟出锅即可。

杏鲍菇炒佛手瓜主料：杏鲍菇100g，佛手瓜300g胡萝卜50g配料：蚝油两大勺，盐适量，鸡精适量步骤1.杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟2.佛手瓜和胡萝卜切丝3.热锅凉油爆香葱花4.倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒5.倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅

玉米佛手瓜排骨汤主料：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克辅料：料酒适量，盐适量步骤1.排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切开，玉米已清洗切开2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水，加适量的料酒。

3.接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

4.焖至没气后开盖。

5.合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。

6.最后加适量的盐,调味翻匀，即成。

果果就是爱生活

1、清炒佛手瓜

佛手瓜的做法是有很多的，这个可以根据每个人的喜好来进行选择制作，通常选择清炒佛手瓜是最简单的一种做法，而且口味也是比较纯正的，清炒佛手瓜就跟青草其他的蔬菜是差不多的，首先把佛手瓜清洗干净，然后切成片，在锅里面放入一些油烧热以后，把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入少量的食用盐即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起来非常的甘甜可口。

2、佛手瓜炒鸡蛋如果感觉清炒佛手瓜太单调的话，那么还可以把它配合一些食材一起做，比如把鸡蛋和佛手瓜混在一起烧的话，那就非常完美了，首先要准备好两个鸡蛋在碗里面打碎搅拌均匀，然后准备一条佛手瓜将它清洗干净或者把皮靴除，然后切成片状，在锅里面加入少量的植物油，烧热以后，先把佛手瓜放进去，翻炒一会，再把搅拌好的鸡蛋倒进去一起翻炒，最后放入食用盐和少量的醋就可以了。

3、佛手瓜炒肉片佛手瓜和肉片一起炒也是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的佛手瓜非常的鲜美可口，营养价值会更高，因为在肉中所含的铁元素很高，跟佛手瓜一起结合的话，可以很好的滋补我们的身体，能够有效的预防贫血的出现。

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可以清炒。

材料：佛手瓜1个，干辣椒2个，植物油适量，食盐适量，花椒粉适量。

1、佛手瓜洗净去核。

2、佛手瓜切丝。

3、平底锅中放适量植物油，加热，油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热。

4、油热后倒入佛手瓜，翻炒几下。

5、加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒。

6、翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅。

7、起锅。

用户3619208151964216

佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？第一种：佛手瓜炒肉片佛手瓜炒肉片的做法步骤如下：食材准备：佛手瓜一个，五花肉适量，各种调味料等。

步骤一：将佛手瓜清洗干净以后，对半切开，去除佛手瓜中间的种子，将佛手瓜切成片备用。

五花肉切片备用。

葱蒜分别切成葱花和蒜片，备用。

步骤二：锅中加油，油热以后。

先倒入五花肉炒出香味儿以后，加入葱花和蒜片儿爆香。

再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。

步骤三：将佛手瓜直接倒入锅中，继续翻炒，将佛手瓜翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味即可。

第二种：佛手瓜炒鸡蛋佛手瓜炒鸡蛋的做法如下：食材准备：佛手瓜一个，鸡蛋两个，葱，姜等。

步骤一：佛手瓜清洗干净以后，切片备用。

将鸡蛋打散，成蛋液备用。

步骤二：开火，热锅凉油，油热，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出备用。

步骤三：锅中倒油，放入适量的葱和姜，翻炒出香味，将处理过的佛手瓜倒入锅中，不断翻炒，至佛手瓜断生以后，再将炒好的鸡蛋加入锅中，再加入适量的盐和清水，在锅中继续翻炒一分钟，即可出锅。

第三种：凉拌佛手瓜凉拌佛手瓜的做法如下：食材准备：佛手瓜一个，红椒适量，葱适量，各种调味料等步骤一：佛手瓜清洗干净以后，将佛手瓜中间的核去掉，然后切丝。

步骤二：葱切葱花儿，喜欢辣的，可以加一点小米辣，小米辣切成小米辣圈儿，然后，和葱花儿一同放入碗中。

步骤三：锅中烧一点热油，留着以后倒入佛手瓜丝上，再加一点醋，麻油，盐，白糖搅拌均匀即可。

第四种：爽口佛手瓜丝爽口佛手瓜丝的做法步骤如下：食材准备：佛手瓜一个，白糖，白醋适量步骤一：佛手瓜清洗干净以后擦成丝状。

步骤二：碗中放入一勺白糖，适量的白醋，搅拌均匀至白糖完全溶解以后，备用。

步骤三：将料汁倒在佛手瓜丝上面，搅拌均匀即可食用。

酸甜爽口，非常的开胃。

第五种：清炒佛手瓜清炒佛手瓜做法步骤如下：食材准备：佛手瓜一个，红椒一个，葱姜适量步骤一：佛手瓜清洗干净以后去核，然后切丝备用，红椒切丝备用，大蒜切片，切姜丝备用。

步骤二：锅中倒油，油热以后下入蒜片，炒出香味，倒入颇受瓜丝翻炒均匀，滴入一点生抽调味，继续翻炒，然后就可关火出锅。

戴蒙岗居21

佛手瓜的10种家常做法,佛手瓜怎么做菜好吃？一、凉拌佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

　　调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。

　　做法步骤：　　1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。

　　2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

二、清炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜、黄甜椒。

　　调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。

　　做法步骤：　　1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

三、佛手瓜锅帖的做法　　原料：佛手瓜、肉馅。

　　调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

　　做法步骤：　　1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。

　　2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法　　原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。

　　辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。

　　准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。

佛手瓜也切片。

　　做法步骤：　　1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。

　　2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。

　　3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。

　　补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。

五、红烧佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。

　　辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。

　　做法步骤：　　1、佛手瓜去皮后切成小块待用。

　　2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。

　　3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。

4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。

六、佛手瓜炖猪骨的做法　　原料：佛手瓜500克，猪骨头500克（可换成排骨）。

　　调味料：草果1个，姜块、葱段、盐。

　　做法步骤：　　1、猪骨头斩成小块后焯去血水，洗净后放入砂锅并加适量清水，烧开后打尽浮沫。

　　2、放入草果、拍松的姜块和葱段，用小火煮2小时左右，再把佛手瓜去皮后切成小块放在锅里。

　　3、加适量盐炖至佛手瓜软烂即可出锅。

　　补充说明：选用个头较大，稍老点的佛手瓜更好，炖出来的口感比较粉面。

七、杏鲍菇炒佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，杏鲍菇100克。

　　调味料：盐、鸡精、葱花、蚝油。

　　做法步骤：　　1、杏鲍菇切丝后用沸水焯透，佛手瓜切丝。

　　2、热锅冷油下葱花爆香，倒入杏鲍菇煸炒均匀，然后下入佛手瓜炒到微微变软。

　　3、加蚝油、盐和鸡精调味后即可出锅。

八、佛手瓜炒鸡蛋的做法　　原料：佛手瓜300克，鸡蛋2个，葱花、姜丝、盐。

　　准备工作：佛手瓜切片，鸡蛋加盐打散。

　　做法步骤：　　1、炒锅下宽油把蛋液炒到八成熟，盛出。

　　2、重入油下葱花和姜丝炝锅，下入佛手瓜炒到断后，加盐炒匀。

3、倒入炒好的鸡蛋翻炒1分钟左右，出锅。

九、佛手瓜炖鸡腿　　原料：佛手瓜350克，鸡腿200克。

　　调味料：草果、姜块、盐。

　　准备工作：鸡腿和佛手瓜都改刀成小块。

　　1、炒锅下油烧热后把草果和姜块煸香，然后下入鸡腿肉炒干水汽。

　　2、倒适量热水煮沸后改成小火，继续煮半小时后下入佛手瓜和盐，煮到佛手瓜熟透即可出锅。

十、香葱佛手瓜的做法　　原料：佛手瓜300克，香葱段35克，辣椒段、味精、盐各适量。

　　准备工作：佛手瓜切丝待用。

　　做法：炒锅油热后下辣椒段爆出香味，然后下佛手瓜大火爆炒至断生，下盐和味精炒匀，最后下香葱段翻炒均匀即可。

　　补充说明：　　1、用佛手瓜制作炒菜或凉拌菜时，要选用比较细嫩的佛手瓜才好吃。

用佛手瓜烧菜或炖菜的时候，则要选用稍微老一点的佛手瓜才好吃。

　　2、用佛手瓜炒菜的时候要大火爆炒，不能炒太久，这样才能保持佛手瓜清脆鲜嫩的口感。

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佛手瓜的做法如下：1、佛手瓜，胡萝卜切丝。

2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。

3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。

番茄111402894601

蜜汁佛手瓜的做法？材料：蜂蜜，佛手瓜，冰糖。

制作方法：1 将佛手洗净，并切成细丝，晾干待用。

2 在准备好的玻璃容器倒入适量的蜂蜜(推荐用水白蜜)，然后再将适量佛手放入玻璃容器中，接着加适量冰糖和蜂蜜，并将盖口封严。

3 将制作完成的佛手泡蜂蜜放入冰箱中保存即可。

饮用方法：取出适量的佛手，舀适量蜂蜜，然后用40度左右的温水冲泡搅拌均匀就可以饮用了。

落雨看卿

蜜汁佛手瓜的做法？食材和调料佛手瓜适量，白糖适量，米醋适量，生抽少许，盐适量，大料少许，干辣椒少许，水适量，白糖:米醋:水1:2:1蜜汁佛手瓜的做法步骤:第1步.取新鲜嫩佛手瓜适量,清洗后对剖去籽,切成筷子粗细小段。

第2步.加盐少许腌约1小时。

第3步.腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

第4步.将腌好的佛手瓜控净水,放入可密封瓶中压实,倒入晾凉的糖醋汁淹末,盖好盖子放在阴凉的地方,也可放入冰箱放置一晚。

第5步.第二天早上即可取出伴粥佐餐了。

生活小柏爱生活

佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要我们把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后我们需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了。

虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了。

之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了。

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可以凉拌，方法如下：用料：佛手瓜2个、熟黑芝麻1勺、红辣椒1个、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙、醋1勺。

步骤：1、佛手瓜洗净去皮备用。

2、佛手瓜切成丝。

3、锅中烧开水将瓜丝焯水，时间不要过长会影响口感，焯好后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

4、瓜丝放入容器中放入糖、盐、米醋、味精。

5、调味料拌匀入味撒上黑芝麻即可享用美味。

任教授说职教

佛手瓜的加工方法？佛手瓜正宗做法（佛手瓜炒鸡蛋）

食材：佛手瓜2个、鸡蛋2个、葱花一根、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、准备好所有的食材（2个鸡蛋，佛手瓜2个，葱一根）。

2、佛手瓜洗净把中间的那个果核去掉的，切成条状。

3、再斜刀切成片装盘待用，最好切薄点好入味。

3、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。

4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出。

小太阳5735725285643

佛手瓜的做法和配方？1、摘两个佛手瓜洗净，去核。

2、切稍厚点的片焯水一分钟，水中放入适量的盐，几滴植物油(这样营养物质不会流失且又脆)，捞出控水备用。

葱、姜、蒜末、辣椒备用。

3、热锅烧油、葱、姜、蒜爆香、然后放入佛手瓜，再放入辣椒，翻炒一会就可出锅了，尝一下又脆又爽真不错！

天才人物我无敌

佛手瓜的做法和配方？食材准备：佛手瓜一个，五花肉适量，各种调味料等。

做法步骤一：将佛手瓜清洗干净以后，对半切开，去除佛手瓜中间的种子，将佛手瓜切成片备用。

五花肉切片备用。

葱蒜分别切成葱花和蒜片，备用。

步骤二：锅中加油，油热以后。

先倒入五花肉炒出香味儿以后，加入葱花和蒜片儿爆香。

再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。

步骤三：将佛手瓜直接倒入锅中，继续翻炒，将佛手瓜翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味即可。

金融罗老师

首先我们将佛手瓜切成薄片，然后起锅烧油，放入五花肉炒香，再加入适量的葱花蒜末，再把佛手瓜发热器中加入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。

icecold灬

佛手瓜可以用来炒肉，我认为用来炒肉是最好吃的，首先准备好佛手瓜切成片备用，然后再准备好一些五花肉，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后入五花肉，然后再倒入佛手瓜加入调味料，大火爆炒即可出锅

轻尘爱美食

做法1：凉拌佛手瓜准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可！

做法2：清炒佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜2个，小米椒2个，食盐1茶匙具体做法如下：小米椒切片，将佛手瓜洗净去皮，去籽后切成片，接着起锅加油烧热，下小米椒，然后将佛手瓜倒入锅中，然后大火翻炒，再加入1茶匙食盐，淋入适量的清水，翻炒均匀，然后盖上锅盖中火焖煮5分钟，5分钟后揭盖再翻炒几下即可出锅！

做法3：酸辣炒佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！

做法4：佛手瓜炒五花肉

准备食材如下：佛手瓜2个，五花肉100克，胡萝卜1块，油适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙具体做法如下：将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡萝卜丝，加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均匀即可出锅。