紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？

紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？您好！我是私味张哥，我来回答这个问题。

说道紫薯怎么吃，那我们就要先了解一下，吃紫薯究竟好不好，而且它都适合什么人吃。

这样咱们才能了解紫薯，真正知道该怎样安全健康的吃紫薯。

紫薯的营养丰富，具有特殊的保健功能，一般的人群都可食用。

它含有的蛋白质，氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

同时，在具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心机，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

大家看到了，吃紫薯的好处真是太多了。

那什么样的人不适合吃紫薯呢？紫薯性偏寒，较伤胃。

湿阻脾胃、气滞食积的人要慎食，产妇不宜太多食用。

好了！我们已经通过上面的内容，了解了紫薯，知道了该怎么去吃。

那接下来我就给您推荐两款紫薯做的甜食，希望您能喜欢！紫薯奶酪球材料:紫薯、白芝麻、奶酪做法:1、将紫薯切片，放入锅中蒸上8分钟2、将紫薯片压成泥3、紫薯泥分成小份，搓成小球4、将奶酪切成块5、将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球6、锅内放芝麻略炒一下7、将团搓好的紫薯球放入芝麻中滚一圈，粘上芝麻即可。

酸奶紫薯泥材料:紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力做法:1、紫薯切块入锅蒸10分钟2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥3、干果切碎，把碎干果放到紫薯泥里搅拌均匀4、用模具整理出喜欢的图形（没有模具小碗也行）碗里事先抹一些油，放入紫薯泥，在实，放入冰箱冷藏30分钟5、取出扣入盆中，淋上酸奶，撒上巧克力碎即可。

以上就是回答这个问题的全部内容，希望可以帮助到您！

孙大Chui锤

冬天是一个容易长胖的季节，大家在冬天的时候都会食欲大涨，开始“疯狂”的进补，冬天的时候还会做很多的小糕点！冬天窝在家里的时候就喜欢做点东西，所以就在家里面瞎琢磨，做点什么吃的。

突然看到之前在菜市场买的很多紫薯，就做点紫薯的小吃，大家都知道紫薯是个好东西。

紫薯不仅仅是健康的食品，紫薯还吃不胖，今天就要跟大家介绍一款紫薯的做法，非油炸的做法，还不用加1勺糖，可以说是非常的健康了！这次做的美食是非常的简单，可以说是厨房新手都能轻轻松松的做得很好！这道奶香紫薯软饼，不仅仅是适合做零食，做早餐也是十分的时候，无糖低脂的早餐更是十分的健康。

和其他紫薯的做法不一样，不会很干很柴，也不会噎人，家里面的老人和孩子都是十分的喜欢，隔几天做上一次，儿子吃的老香了！赶紧跟着我一起来看一下具体的做法吧~《奶香紫薯软饼》准备食材：紫薯、纯牛奶、糯米粉、白芝麻1、先把紫薯的皮去掉，清洗干净，切成薄片放在锅子里面，加上点点水开始煮，煮到水分全部收干就可以了，紫薯变成紫薯泥的状态，用一个大勺子把紫薯使劲搅拌一下，搅拌好了之后倒上纯牛奶，一次一次的加入糯米粉，把它们都仔细的混合在一起。

2、戴上手套开始揉搓面团，揉成光滑的面团，取出一小块面团揉圆，在上面加上白芝麻，然后再压扁一点，把四周都压成扁扁的正方形。

把剩下的面团都做成方方正正的方块。

准备一只锅子，等到锅子热了以后，在里面倒上点点的油，把小方饼放在锅子里面，两面都煎制一下，分2次，撒上几滴水，继续煎制2分钟就熟透了！紫薯本身就带着点点香甜的味道，不加糖吃起来味道也是很棒，加上几滴水不容易焦而且熟得更快！紫薯还可以抗衰老减肥排毒的作用。

宝妈私房七七八八 导读：紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

紫薯是老百姓饭桌上常见的一种粗粮，非常深受人们的喜爱。

很多人早上都喜欢煮点稀饭，来根紫薯，或者匆匆忙忙的的上班路上买根烤紫薯，一顿美味又营养的早餐就结束了。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。

人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

紫薯的营养价值暂且不说了，咱就来说说怎么吃它。

紫薯的吃法有很多，可以和大米一起煮成稀饭，可以做紫薯饼、紫薯包子等，我家经常做成糯米紫薯丸子吃。

今天我就分享一下我家的做法，希望大家喜欢。

紫薯糯米丸子

【食材准备】紫薯3根、糯米200可、白糖3克【主要步骤】==》糯米提前泡2个小时备用。

==》紫薯洗净去皮切片，锅蒸20分钟左右，压成紫薯泥，加白糖搅拌均匀，团成面团备用。

==》紫薯泥分成大小相同的小圆球，滚上糯米备用。

==》粘住糯米的丸子放入蒸笼，锅中蒸40分钟左右即可食用。

【宝妈小贴士】1：紫薯压成泥时千万不要加水，加水就烂了，后面捏不成团。

2：糯米提前泡发，不泡发容易煮不熟。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。

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感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

盼盼爱美食

紫薯又叫黑薯，呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外还富含哂元素和花青素纯天然的紫薯饼不放糖不放面粉做出来更好吃！下面介绍两种紫薯吃法1.养生紫薯饼食材，紫薯2个，白芝麻1两做法，紫薯在锅中蒸30分钟，拿出去皮，捣成紫薯泥，取一勺紫薯捏成小团圆。

小火炒白芝麻盛出备用，紫薯球均匀的沾上白芝麻，接着压扁捏好的紫薯球并塑形。

接着放锅中小火焖3分钟出锅即可！2.爆浆紫薯芝士饼紫薯蒸好用勺子压成泥，加入少量牛奶，搅拌均匀，一张手抓饼铺上一层芝士，一层紫薯泥包包子一样包起来整形用牙签渣小孔刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱200°10分钟即可！

匿名用户

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃。

蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等，但无论是蒸着吃还是煮着吃其营养价值都差不多，有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味。

煮的话一般煮到用筷子戳能戳个洞就证明煮熟了，蒸的话小的需要蒸20分钟，大一些的需要蒸30分钟。

另外，紫薯还有很多其他吃法，这个主要看个人口味。

2紫薯怎么吃营养好1、油炸将紫薯煮熟后把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉及水和成面团，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。

2、炖汤将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。

3、煲粥将紫薯洗干净后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后再放入一些自己喜欢的蜂蜜或糖等调味料即可食用。

4、蒸制将紫薯去皮洗净搅碎成泥，再将南瓜、糖等和成泥后揉成面团，按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可。

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紫薯不仅含有丰富的营养物质，还具有特殊的保健功效，今天我们给大家介绍一下具有营养价值的紫薯丸子的做法。

开启分步阅读模式操作方法01首先我们先来准备一些紫薯，然后把表皮去除，然后清洗干净后切成块状，放入锅中蒸熟即可

02然后把蒸好的紫薯取出用东西压碎了备用

03取适量的面粉，不要太多因为紫薯本身的淀粉含量就比较高

04然后加入到紫薯中，放入适量的温水搅拌均匀，用手反复揉搓

05揉搓好之后用手搓成一个个大小均等的球状

06锅中放入一锅水，用大火烧开，然后把紫薯丸子放入锅中煮至浮上来即可出锅开吃了

甜豌豆的夏天70

紫薯直接洗干净，上锅蒸着吃，操作方便，又不会破坏里面的营养物质，原汁原味，有营养。

也可以蒸熟后弄成紫薯泥，和酸奶拌在一起，加几粒杏仁和红枣片，营养美味

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紫薯因缺少蛋白质和脂肪，所以要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。

而且，紫薯最好的吃法是煮熟带皮吃，尽量不要用微波炉烘烤，因为微波炉的高温会破坏其中的有效物质。

此外，有黑色斑点的紫薯皮不能食用，会引起中毒

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紫薯最简单4种吃法？一、酸奶紫薯泥1、食材酸奶适量，紫薯1小个，炼奶1勺，蜂蜜 1勺，葡萄干适量。

2、做法1)紫薯去皮切块蒸熟压成泥。

2)紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。

3)淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。

二、紫薯茶巾1、食材紫薯300克，红豆沙适量。

2、做法1)紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。

2)取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。

3)慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

三、杏仁紫薯奶露1、食材紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许。

2、做法1)紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。

2)锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。

3)煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。

4)倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。

5)盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。

四、紫薯银耳汤1、食材银耳，紫薯，冰糖，水各适量。

2、做法1)将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

2)把紫薯削皮洗净，切成小块。

3)锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。

4)加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

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紫薯最简单4种吃法？1、紫薯粥紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。

制作简单，老少皆宜。

需要用到食材只有紫薯和大米。

把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化开，粥变得粘稠即可。

紫薯粥一般用来做早餐，或者养胃餐均可食用，健康有营养。

2、紫薯包

制作紫薯包时我们先把紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,再将水里化开的酵母放入倒有面粉的盆中，再放进紫薯泥。

搅拌均匀进行揉制，然后发酵，然后擀成皮包上自己喜欢的馅料，或者不包馅料也可以。

但是在制作过程中要注意，蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸，大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

3、紫薯糕紫薯糕制作简单，只需要将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干 ，然后提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆，将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起并搅拌均匀，倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！

4、紫薯饼紫薯饼营养价值丰富。

主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。

把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。

在制作过程中要注意：紫薯洗净切片隔水蒸熟。

用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。

把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用。

再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼。

圆饼滚上白芝麻。

当然紫薯饼换个形状，也可以做成紫薯球，在饼或球中加入一些类似豆沙之类的，自己喜爱的馅料，也是很美味的哦~

颛孙恨阳

一、紫薯包

材料：准备适量的紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、盐、小苏打做法：1、把准备好的面粉和水，按照一定的比例放入面盆中，揉成光滑的面团之后，用干酵母进行发酵，并置于温暖湿润处。

2、制作紫薯馅。

先将紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。

由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接着将紫薯馅攥成小圆球即可。

3、将发好酵的面团切成小段，擀开后包上馅儿后上笼。

4、蒸锅中的水烧开后上紫薯包蒸十五分钟就可以了。

功效：补充膳食纤维，促进肠道消化。

二、紫薯饭材料：紫薯1个、大米做法：1、大米放入电饭煲内。

2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。

3、按正常煮饭过程开始煮。

4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。

功效：可以增加饱腹感，而且便于消化。

三、紫薯奶酪饼

材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪做法：1、紫薯去皮切块蒸熟。

（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。

（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。

分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。

平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

功效：口感非常好，而且营养非常丰富。

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紫薯10种花样吃法？紫薯粥

食材

紫薯2个，糯米200克，水适量

做法

糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！

紫薯糯米糕

食材

紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量

做法

先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！

椰汁紫薯西米露

食材

西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克

做法

烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。

喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用

奶香紫薯小圆子

食材

紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）

做法

紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯可以烤来吃或者蒸来吃，还可以做成各种美味，下面就来介绍紫薯的其他两种做法。

一、桂花紫薯粥做法：1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小块。

2.锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花。

二、紫薯芸豆月饼做法：1.白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可。

2.紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥。

3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。

4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆。

5.放入月饼模具中。

6.把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可。

豆妈maomao 我会用紫薯做很多美食，但是最喜欢的还是紫薯糯米圆子，紫薯蒸熟后颜色不是特别鲜亮，我们可以加点白醋或者柠檬汁，瞬间就会变成粉色少女心。

还是先看图，我总是被治愈系的食物吸引，喜欢的食物也必须都是颜值担当才可以哦。

今天分享给你，希望你每天都有好心情，女人要学会疼自己哦。

～食材～

紫薯一个，糯米粉适量，白糖20克柠檬汁少许

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做法

1、紫薯清洗干净之后，切滚刀切成小块。

可以上锅蒸制软烂，也可以在水里煮烂，两者看自己怎么方便怎么来。

我是用煮的方式在开水里煮五分钟。

2、将紫薯控干水分之后盛入碗里，用勺子压成紫薯泥，新鲜的柠檬汁挤在里边搅拌均匀，直到颜色变成粉色为止。

3、加入20克白糖，再少量多次的加入糯米粉，直到可以揉成光滑的面团为止。

4、将揉好的面团搓成均匀大小的小剂子，尽量小一些，第一是好熟，一口一个。

第二是也非常的漂亮。

5、锅里烧开水，下入紫薯，一直煮至全部漂起，将其盛入碗里，带上少许汤汁。

喜欢吃甜的，可以再加少许蜂蜜。

软糯香甜又有颜值，一定要这样吃哦。

我是爱烹饪的：豆妈maomao，喜欢我的菜谱一定要关注我哦，感谢浏览！